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酒场交际


一、喝酒辞 只要感情好,能喝多少,喝多少 点点滴滴都是情 只要感情到了位,不喝也会陶醉 只要感情有,喝啥都是酒 一两二两漱漱口,三两四两不算酒,五两六两扶墙走,七两八两还在吼,九 两十两墙走人不走。喝上一斤妹妹抱我走! 只要心里有,茶水也当酒! 酒肉穿肠过,朋友心中留! 酒逢知己千杯少,能喝多少喝多少,喝不了就赶紧跑。 两腿一站,喝了不算。 客人喝酒就得醉,要不主人多惭愧! 人在江湖走,哪能不喝酒! 相聚都是知心友,我先喝俩舒心酒。 路见不平一声吼,你不喝酒谁喝酒? 酒壮英雄胆,不服老婆管! 市场经济搞竞争,快将美酒喝一盅。 一条大河波浪宽,端起这杯咱就干。 要让客人喝好,自家先要喝倒! 若要人不知,除非你干杯。 天蓝蓝,海蓝蓝,一杯一杯往下传。 天上无云地下旱,刚才那杯不能算。 感情铁不铁?铁!那就不怕胃出血!感情深不深?深!那就不怕打吊针! 喝酒不喝白,感情上不来。 激情深,一口闷;激情浅,舔一舔;激情厚,喝不够;激情薄,喝不灭;激 情铁,喝出血。 危难之处显身手,妹妹(兄弟)替哥喝杯酒。

酒是粮食精,越喝越年轻. 人正在江湖走,不能离了酒;人正在江湖飘,那能不喝高。 少小离家老迈回,那杯我请蜜斯陪。---取正在座蜜斯对饮一杯 家丁碰杯对正在座的说道:女人大点口,汉子全进去。 万水千山分是情,少喝一杯行不可? 汉子不喝酒,枉弃世上走;只需心里无,茶水也当酒; 辣酒涮牙,啤酒当茶! 相聚都是贴心朋,我先喝俩舒心酒。 酒量不高怕丢愁,自我束缚不喝酒。 能喝啤酒喝白酒, 那样的干部不能走; 能喝二两喝半斤, 那样的干部最安心; 能喝半斤喝八两,那样的干部要培育。 二、喝酒敬酒决窍 (一)与领导喝酒敬酒 诀窍 1 酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但喝酒的时候决不能把 这句话挂在嘴上。 诀窍 2 韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。 诀窍 3 领导相互喝完才轮到自己敬。 诀窍 4 可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。 诀窍 5 自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方 酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。 诀窍 6 自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。 诀窍 7 自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代, 也要在领导确实想找人代, 还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而

喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 诀窍 8 端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低 于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人? 诀窍 9 如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。 诀窍 10 碰杯,敬酒,要有说词。 诀窍 11 桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了然, 不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 诀窍 12 不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。 诀窍 13 假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人 自己添,不要傻不啦叽地去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办? 诀窍 14 最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了 的~ 诀窍 15 注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要唾沫横飞,筷子 乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住上厕所去,没人拦你。 诀窍 16 不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪, 不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。 诀窍 17 领导跟你喝酒,是给你脸,不管领导要你喝多少,自己先干为敬, 记着啊,双手,杯子要低。 诀窍 18 花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问 暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。 (二)酒量不行的 9 个技巧 1、不要主动出击,实行以守为攻战略; 2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水, 到酒桌上主客基本都喝 8 分醉时,可以以水代酒,主动出击;(这条不建议用) 3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;(适用女 性) 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉; 5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛; 6、不要几种酒混着喝,特别容易醉;

7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上的 大忌; 8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上…… 9、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些, 这样每次可以少喝进去不少 三、喝酒时玩的游戏大全 你玩过几个? 1、石头、剪刀、布 口令:石头、剪子、布。 适合两人玩,输方喝酒。 2、 “十五二十“ 两人玩,两双手,轮流喊数,分别有“收齐,五、十、十五、开晒“五种数字, 喊数者可出手也可不出,看双方一共凑成多少数目。 3.虎棒鸡虫令 分别有四种动物,老虎、棒子、鸡、虫,一物克一物,两人相对,各用一根 筷子相击,同时口喊"棒子棒子...... "或喊老虎,或喊棒子,或喊鸡,或喊虫。 规定:以棒击虎,虎吃鸡,鸡吃虫,虫吃棒;负者饮酒,若棒子与鸡,虎与虫同 时喊出,则不分胜负。 4.两只小蜜蜂 口令:两只小蜜蜂呀,飞到花丛中呀,嘿!石头,剪刀、布,然后猜赢的一 方就做打人耳光状,左一下,右一下,同时口中发出“啪、啪“两声,输方则要 顺手势摇头,作被打状,口喊“啊、啊“;如果猜和了,就要做出亲嘴状还要发 出两声配音。动作及声音出错则饮! 5.叫七(或叫三) 也称缝七过,一桌人围着大圈,开始数数,通常从十以内的数开始喊,喊到 七或者是七的倍数的数字或者是带七的数字,比如 7、14、17、21 等等,不能喊

出来,只能用筷子敲下杯子或者喊过(需要事先统一),依次类推,一人错了, 其他人还跟着喊就连带,都需要接受处罚,当然还可以自杀的,就是一开始直接 喊七,如果有人跟着喊,那么跟着的人也跟着受连累!还有其他的玩法,就是增 加几个难度,比如说话当中不准说“你”“我”“喝”,这个挺狠,不想犯错就 别说话了,千万别说,否则就言多必失! 6、青蛙落水 口令:一只青蛙一张嘴,两只眼睛四条腿,扑通一声跳下水;两只青蛙两张 嘴,四只眼睛八条腿,扑通,扑通,跳下水;三只青蛙三张嘴,六只眼睛十二条 腿,扑通,扑通,扑通,跳下水;四只青蛙......如此类推,每人说一句(以逗号 隔开为标志,出错者喝酒。此游戏也可以不发声,仅仅用手令,动作来表示。 适合多个人一起玩, 因为在过程中还要顾及到数字的,所以玩起来还真的不 轻松呢! 7、江湖刀棍 人在江湖混哪有不挨棍呀(人在江湖飘啊谁能不挨刀啊),我一(二三四五) 棍(刀)砍死你呀(出手指,五大四\四大三依次,一大于五)? 8、抽牙签 桌上有几个人,就准备几根牙签,其中一根是折断的。由一人把它们握在手 里,请大家抽,谁抽到最短的那根,谁就喝酒。 9、猜牙签 由一个人在手中握着 N 根牙签,这个 N 小于等于桌上的人数,也可以没有。 然后请大家猜他手中的牙签数。每个人猜的数目必须是不一样的哦。谁说对了, 谁就喝酒。要是没有人说对(比如他手上没有,而人人都猜了一个数字),拿着 牙签的人就喝酒。 10、传牙签 参与游戏者每人抽一张扑克牌,然后相继按扑克牌的顺序坐好,持最小(或

最大) 的那张扑克牌的人为先头, 用嘴衔住那根牙签, 依次传到下一个人的嘴里, 不许掉哦,注意不能借用手或任何工具帮忙,如果掉了,那自然要受到惩罚喽, 传完一圈后,游戏未完。将牙签撅一半,继续抽扑克牌,按新的顺序坐好,接着 下一轮的传递......继续撅一半......再撅......越来越刺激! 11、大冒险 参与者每人抽取一张扑克牌,注意不要让其他人看到你的牌。由庄家指定拿 到哪一张牌的人,来表演一个节目。节目一定要有趣,譬如要选中者到隔壁酒桌 上要一杯酒,或者到舞台上向全场女士说“我爱你们!“,总之指定的节目越荒唐 越刺激越好。下一轮,由表演节目的人来做庄家,继续抽牌。 12、真心话 规则和大冒险几乎相同, 不同的是庄家指定的不是节目,而是要被选中的人 回答一个问题。 顾名思义, 答案必须是真实的。 当然, 问题越刁钻越隐秘越有趣, 但是要注意莫要侵犯人家隐私哟。 13、猜大小 先倒满一杯酒, 然后发牌者给每人发一张牌,每个人收到牌后但自己不能看 自己的牌看, 收到牌后都把牌贴在额头上, 然后由发牌方说“最大的喝酒”或者“最 小的喝酒”,下一个人如果同意就 PASS,不同意就喝半杯,然后把酒倒满再另外 抽一张牌,同时可以改变指令说“最大的喝酒”或者“最小的喝酒”,直到转玩一圈 大家都同意了,然后大家一起把牌亮出来比,被喊中那个人喝玩一整杯。 14.二个以上人玩,每人五粒骰子。 庄主首先随意说出 3 个数字(1-6 其中的三个,此时任何人包括庄家也不能 看自己骰盒里的骰子),然后大家同时掀开,如果有跟上述 3 个数字相同的骰子 则要移开,再摇骰,到下一家作庄,如此类推,最先清空的则输。 15.七、八、九

两粒骰子,一个骰盒,两人以上人玩,轮流摇骰,每人摇一次则立即开骰, 如果尾数是 7 的则加酒,尾数是 8 的则喝一半,尾数是 9 的则要喝全杯,其他数 目则过。轮流一人摇一次。 16、牛牛 每人五粒骰子,摇骰,然后开骰盒,其中三颗凑成 10 个点数为一牛,然后 剩下的两粒总数大为胜,20 点为两牛,两牛即牛牛最大。 17、俄罗斯转盘 桌上放 6 只杯子,然后大家掷骰子,掷到几,就往第几个杯子里加酒,但是 如果那个杯子里已经有人加过酒了,就要把它喝掉。比如第一人掷到了 2,就在 2 号杯里加酒,第二人掷到了 6,就在 6 号杯里加酒,而第三人又掷到了 2,那 就把 2 号杯里的酒喝了,以次类推。? 18.开火车 在开始之前,每个人说出一个地名,代表自己。但是地点不能重复。游戏开 始后, 假设你来自北京, 而另一个人来自上海, 你就要说: “北京的火车就要开。 ” 大家一起问:“往哪开?”你说:“上海开”。那代表上海的那个人就要马上反 应接着说:“上海的火车就要开。”然后大家一起问:“往哪开?”再由这个人 选择另外的游戏对象,说:“往某某地方开。”如果对方稍有迟疑,没有反应过 来就输了。 19.官兵捉贼用具 这个游戏最好是四个人来玩。将四张纸折叠起来,参加游戏的四个人分别抽 出一张。 抽到“捉“字的人要根据其他三个人的面部表情或其他细节来猜出谁拿 的是“贼“字, 猜错的要罚, 有猜到“官“字的人决定如何惩罚, 由抽到“兵“字 的人执行。 20.骗子骰(大话骰、古惑骰)

四、喝酒碰杯的由来 喝酒为什么要碰杯?目前有两种说法。一种说法是古希腊人创造的。传说古 希腊人注意到这样一个事实, 在举杯饮酒之时, 人的五官都可以分享到酒的乐趣: 鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的颜色,舌头能够辨别酒味,而只有耳朵被 排除在这一享受之外。怎么办呢?希腊人想出一个办法,在喝酒之前,互相碰一 下杯子,杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。这样,耳朵就和其他器官一样,也 能享受到喝酒的乐趣了。 另一种说法是,喝酒碰杯起源于古罗马。古代的罗马崇尚武功,常常开 展“角力”竞技。竞技前选手们习惯于饮酒,以示相互勉励之意。由于酒是事先 准备的, 为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药,人们想出一种防范的 方法,即在角力前,双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。以后,这样碰 杯便逐渐发展成为一种礼仪。

酒的礼俗——劝酒 中国人的好客, 在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时 得到升华。 中国人敬酒时, 往往都想对方多喝点酒, 以表示自己尽到了主人之谊, 客人喝得越多,主人就越高兴,说明客人看得起自己,如果客人不喝酒,主人就 会觉和有失面子。有人总结到,劝人饮酒有如下几种方式: “文敬”、 “武敬”、 “罚敬”。这些做法有其淳朴民风遗存的一面,也有一定的负作用。 “文敬”,是传统酒德的一种体现,也即有礼有节地劝客人饮酒。 酒席开始,主人往往在讲上几句话后,便开始了第一次敬酒。这时,宾 主都要起立,主人先将杯中的酒一饮而尽,并将空酒杯口朝下,说明自己已经喝 完,以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间,主人往往还分别到各桌去 敬酒。 “回敬”:这是客人向主人敬酒。

“互敬”:这是客人与客人之间的“敬酒”,为了使对方多饮酒,敬酒 者会找出种种必须喝酒理由,若被敬酒者无法找出反驳的理由,就得喝酒。在这 种双方寻找论据的同时,人与人的感情交流得到升华。 “代饮”:即不失风度,又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会 饮酒,或饮酒太多,但是主人或客人又非得敬上以表达敬意,这时,就可请人代 酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上,男方和女方的伴郎和伴娘往 往是代饮的首选人物,故酒量必须大。 为了劝酒, 酒席上有许多趣话, “感情深, 如 一口闷、 感情厚, 喝个够” , “感情浅,舔一舔。” “罚酒”:这是中国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是 五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。有时也不免带点开 玩笑的性质。 藏族人好客, 用青稞酒招待客人时, 先在酒杯中倒满酒, 端到客人面前, 这时,客人要用双手接过酒杯,然后一手拿杯,另一手的中指和拇指伸进杯子, 轻蘸一下,朝天一弹,意思是敬天神,接下来,再来第二下、第三下,分别敬地、 敬佛。这种传统习惯是提醒人们青稞酒的来历与天、地、佛的慷慨恩赐分不开, 故在享用酒之前,要先敬神灵。在喝酒时,藏族人民的约定风俗是:先喝一口, 主人马上倒酒斟满杯子,再喝第二口,再斟满,接着喝第三口,然后再斟满。往 后,就得把满杯酒一口喝干了。这样做,主人才觉得客人看得起他,客人喝得越 多, 主人就越高兴。 说明主人的酒酿得好。 藏民族敬酒时, 对男客用大杯或大碗, 敬女客则用小杯或小碗。 壮族人敬客人的交杯酒并不用杯, 而是用白瓷汤匙两人从酒碗中各舀一 匙,相互交饮。主人这时还会唱起敬酒歌: “锡壶装酒白连连,酒到面前你莫嫌, 我有真心敬贵客,敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯,酒到成前你莫推,酒虽不 好人情酿,你是神仙饮半杯。 西北裕固族待客敬酒时,都是敬双杯。主人不论客人多少,只拿出两只 酒杯,在场的主人轮番给客人敬双杯。

五、酒的礼俗——酒令 酒令是筵宴上助兴取乐的饮酒游戏,最早诞生于西周,完备于隋唐。饮酒行 令在士大夫中特别风行,他们还常常赋诗撰文予以赞颂。白居易诗曰:“花时同 醉破春愁,醉折花枝当酒筹。”后汉贾逵并撰写《酒令》一书。清代俞效培辑成 《酒令丛钞》四卷。

酒令分雅令和通令。雅令的行令方法是:先推一人为令官,或出诗句, 或出对子,其他人按首令之意续令,所续必在内容与形式上相符,不然则被罚饮 酒。行雅令时,必须引经据典,分韵联吟,当席构思,即席应对,这就要求行酒 令者既有文采和才华, 又要敏捷和机智,所以它是酒令中最能展示饮者才思的项 目。例如,唐朝使节出使高丽,宴饮中,高丽一人行酒令即应对曰:“许由与晃 错争一瓢,由曰:‘油葫芦’,错曰:‘错葫芦’”。名对名,物对物,唐使臣 应对得体,同时也可以看出高丽人熟识中国文化。《红楼梦》第四十回写到鸳鸯 作令官,喝酒行令的情景,描写的是清代上层社会喝酒行雅令的风貌。

通令的行令方法主要掷骰、抽签、划拳、猜数等。通令很容易造成酒宴 中热闹的气氛,因此较流行。但通令掳拳奋臂,叫号喧争,有失风度,显得粗俗、 单调、嘈杂。

饮酒行令,不光要以酒助兴,有下酒物,而且往往伴之以赋诗填词、猜 迷行拳之举,它需要行酒令者敏捷机智,有文彩和才华。因此,饮酒行令既是古 人好客传统的表现,又是他们饮酒艺术与聪明才智的结晶。

饮酒行令,是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式。酒令由来己久,开 始时可能是为了维持酒席上的秩序而设立“监”。汉代有了“觞政”,就是在酒 宴上执行觞令,对不饮尽杯中酒的人实行某种处罚。在远古时代就有了射礼,为

宴饮而设的称为"燕射"。即通过射箭,决定胜负。负者饮酒。古人还有一种被称 为投壶的饮酒习俗,源于西周时期的射礼。酒宴上设一壶,宾客依次将箭向壶内 投去,以投入壶内多者为胜,负者受罚饮酒。《红楼梦》第四十回中鸳鸯吃了一 钟酒,笑着说:“酒令大如军令,不论尊卑,唯我是主,违了我的话,是要受罚 的”。总的说来,酒令是用来罚酒。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气 氛。何况酒席上有时坐的都是客人,互不认识是很常见的,行令就象催化剂,顿 使酒席上的气氛就活跃起来。

行酒令的方式可谓是五花八门。 文人雅士与平民百姓行酒令的方式自然 大不相同。文人雅士常用对诗或对对联、猜字或猜谜等,一般百姓则用一些既简 单,又不需作任何准备的行令方式。

最常见,也最简单的是“同数”,现在一般叫“猜拳”,即用手指中的 若干个手指的手姿代表某个数,两人出手后,相加后必等于某数,出手的同时, 每人报一个数字,如果甲所说的数正好与加数之和相同,则算赢家,输者就得喝 酒。如果两人说的数相同,则不计胜负,重新再来一次。

击鼓传花:这是一种既热闹,又紧张的罚酒方式。在酒宴上宾客依次坐 定位置。由一人击鼓,击鼓的地方与传花的地方是分开的,以示公正。开始击鼓 时,花束就开始依次传递,鼓声一落,如果花束在某人手中,则该人就得罚酒。 因此花束的传递很快, 每个人都唯恐花束留在自己的手中。击鼓的人也得有些技 巧,有时紧,有时慢,造成一种捉摸不定的气氛,更加剧了场上的紧张程度,一 旦鼓声停止,大家都会不约而同地将目光投向接花者,此时大家一哄而笑,紧张 的气氛一消而散。接花者只好饮酒。如果花束正好在两人手中,则两人可通过猜 拳或其它方式决定负者。 击鼓传花是一种老少皆宜的方式, 但多用于女客。 《红 如 楼梦》中就曾生动描述这一场景。


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