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如何抓好小食品生产企业的计量管理——基于3.23白酒甲醇中毒事件的深思


F R M O   E R L GC L W R E S : U   F M T O O I   O K R  O A 量 堡   如 何 抓 好 小 食 品 生 产 企 业 的 计 量 管 理  事 基 于 3 2 白酒 甲醇 中毒  件 的深 思  .3 杨 玉 华  ,王 ( .湖北省五峰土家族 自治县质量技术监督局 ,湖北 宜 昌 1 涛  440   4 10) 4 30 4 4 0;2 .当阳市质量技术监督局 ,湖北 当阳 食 品质 量安 全直 接关 系 到广 大人 民群 众 的身 体 健  康 和生命 财 产安全 ,关 系到 国 民经 济 继康 发 展 和 社会   稳 定 ,也关 系到 党和 政府 的形 象 。随着 社 会 发 展 和 人  民生活水 平 的提 高 ,食 品质量 安 全 越来 越 受 到 社会 和  人们 的广 泛关 注 。2 0 0 9年 3月 2 日,湖 北 五 峰县 发  3 生 一 起 较 为 严 重 的 食 品 质 量 安 全 突 发 事 件— — 即  “ . 3白酒 甲醇 中毒 事 件 ” 32 ,共 造 成 4人 死 亡 ,近 2   0 ( )小 作 坊生产 企业 监 管 的缺失 。对 食 品小 作 坊  2 检 测设 备 的配备 没 有作 出具 体 的 规定 和要 求 ,致使 食  品小作 坊 生产企 业 难 以树立 食 品质量 安 全 意识 。这些  都 直接影 响 了食 品 生产企 业 的 食 品质 量 安 全水 平 ,给  食 品质 量安 全带来 隐患 。   ( ) 基 层局计 量 监管 不 到位 。基层 局 人 员少 、任  3 务 重 ,计 量 行政 管理 人员 往 往 是兼 职 ,无 专 职 工作 人  员 ,故造 成 无法 全 面 、系统 、有 效 地指 导食 品生产 企  人 中毒住 院治 疗 ,产 生 了很大 的负 面 影 响 。反 思 这起  食 品安全 突发 事故 ,造 成 的原 因很 多 ,其 中计 量设 施  匮乏 就是 一个 重要 因素 。小 酒 厂连 最 基 本 的 酒精 计 都  没有 ,完全 凭 感观 和经 验勾 兑 酒 ,那 不 出事 才 怪 。通  过参 与事后 处 理及 调查 走访 工 作 ,我 们 深 刻 地 体 会到  要确 保质量 安 全工作 ,计量 必须 先 行 。   业加 强计 量基 础 工作 。计 量 执法 更 是 廖 廖无 几 ,因而  使得 企业 更加 放松 了对计 量工 作 的要求 。   ( ) 基层 局无 食 品质 量安 全检 测能 力 。基 层所 只  4 是从 事简 单 的计量 检 测 工作 ,如对 衡 器 、压 力 表 、 电  表 等进行 检测 ,而不 能有 效 地监 管 食 品 质量 安 全 。往  往抽 检一 件食 品样 品要送 到 lO m 外 的上级 检 验 ,即  Ok l 食 品生产 企业质量安全 与计 量管理现状  五峰县 地 处 鄂 西 南 山 区 ,是 典 型 的 山 区农 业 县 。   费时 又 费力 ,且 效 率 不 高 。此 次 白酒 中毒 事 件 发 生  后 ,其 样 品连 夜 送 检 ,还 耗 时近 1h 0 ,何 谈 快 速 有 效  应 对食 品安全 事故 带来 的隐患 ?   该 县共 有食 品生 产企 业 4 8家 ,其 中食 品 小作 坊 共 有  1 3 7家 ,白酒小 作坊 就有 10家 ,除 4 6 4 3家 食 品 生产 企  业 配备 有质 量

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