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化学知识竞赛



1. “只有一个地球!”为了保护人类赖以生存的环境,下列做法中不正确的是( )。 A. 回收处理垃圾,变废为宝 B. 污水未经处理就直接排放 C. 为了牟取暴利, 捕杀、贩卖野生动物 D. 开发新能源,逐步减少使用化石燃料 2. “依靠科学,战胜非典”。以下是人们在面对“非典”时的一些认识,你认 为符合科学道理的是( ) A. 家庭消毒时,消毒液越浓越好 B. 烹饪时用“加碘食

盐”可预防“非典” C. 应经常保持室内清洁卫生和通风 D. 必须每天吃药,补 充人体所需化学物质 3. 2003 年 3 月,美英联军在伊拉克遭遇沙尘暴。沙尘暴已成为世界环境问题中 的一个重点问题, 下列措施可以防止沙尘暴的是( ) A. 植树造林, 加强绿化 B. 合 理使用化肥和农药 C. 工业 “三废”经处理后再排放 D. 矿物产品的综合开发和 利用 4. 为了增强市民环保意识,变废为宝,在城市率先实行垃圾分类回收。通常, 绿色箱用来装可回收再利用垃圾,黄色箱用来装不可回收垃圾。以下物质能扔进 绿色垃圾箱的是( ) ①废旧报纸 ②废铜钱 ③一次性塑料盒 ④口香糖渣 ⑤果皮 ⑥空矿泉水瓶 ⑦废铁锅 A. ①③⑤⑦ B. ③④⑤⑥ C. ①②⑤⑦ D. ①②⑥⑦ 5. 水对人类的生存具有非常重要的意义,没有水就不可能有生机勃勃的地球, 所以保护水资源是人类共同的责任。下列各项会造成水污染的是( )。 ①生活污 水的任意排放 ②海上油轮的原油泄露 ③水力发电 ④农药化肥的不合理使用 ⑤使用无磷洗衣粉 A. 只有①②③ B. 只有①②④ C. 只有③⑤ D. 只有②③ ⑤ 6. 可降解塑料是指在自然条件下能够自行分解的塑料。研制、生产可降解塑料 的主要目的是( )。 A. 节省制造塑料的原料 B. 便于加工塑料产品 C. 扩大塑料 使用范围 D. 解决“白色污染”问题 7. “绿色化学”是 21 世纪化学发展的主导方面。“绿色化学”要求从根本上消 除污染,包括“绿色生产”和“绿色销毁”等内容。以下做法属于“绿色化学” 的是( ) A. 将垃圾废物浇上汽油焚烧 B. 开发风能、太阳能等新能源 C. 让工业 废水直接排入清江中 D. 杜绝污染源 8. 报载一辆满载浓硫酸的槽罐车在路上因车祸翻倒,浓硫酸大量泄露。为了不 污染旁边的水源,下列采取的措施适宜的是( )。 A. 用水冲洗泄露的浓硫酸 B. 将熟石灰撒在泄露的浓硫酸上 C. 将氧化钡撒在泄露的浓硫酸上 D. 用土将泄 露的浓硫酸掩埋 9. 酸雨、臭氧层被破坏、温室效应和土地荒漠化是当今人类面临的严重环境问 题。 下列说法中错误的是( )。 A. 在冰箱中使用含氟致冷剂, 会破坏臭氧层 B. 大 量使用矿物燃料会导致温室效应 C. 大量含硫燃料的燃烧会导致酸雨的增多 D. 气侯变暖是导致土地荒漠化的主要原因 10. 下列情况下所采取的灭火方法,不恰当的是( ) A. 炒菜时油锅着火,立即盖 上锅盖 B. 酒精灯不慎被打翻起火,用湿抹布扑盖 C. 电器因短路起火时,用火 浇灭 D. 用液态二氧化碳灭火器扑灭图书档案等火灾 1. BC 2. C 3. A 4. D 5. B 6. D 7. D 8. B 9. D 10. C .尼古丁 b.煤焦油 c.co d.以上三者都有 2、为预防和控制高血压,who 建议每人每天食盐摄入量应少于 (d) a 10g b 8g c 5g d 6g 3、下列哪项不是引起高血压的饮食因素 (b) a 高盐 b 高蛋白 c 高脂肪 d 高胆固醇

4、在关闭的教室中,上课时间长,学生会感到头昏脑胀,是因为:(a) a、室内的 co2 浓度过高 b、室内的氧气浓度过低 c、室内的温度和湿度过高 d、室内的光线不足 5、发生化学灼伤,首先应该做的是(b) a、送往医院 b、用清洁的水进行冲洗 c、做人工呼吸 d、包扎 6、.经常性牙龈出血、流鼻血,可能与缺乏哪种维生素有关? (b) a、维生素 a b、维生素 c c、维生素 e d、维生素 k 7、八大公害事件中发生最多的国家是(b) a、美国 b、日本 c、英国 d、比利时 8、古诗词是古人留给我们的宝贵精神财富,下列诗句中只涉及到物理变化的 是 ( c ) a 野火烧不尽,春风吹又生 b 春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干 c 只要工夫深,铁杵磨成针 d 爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏 9、 “墙角数枝梅,凌寒独自开。遥知不是雪,为有暗香来。” (王安石《梅花》) 诗人在远处就能闻到梅花香味的原因是(d) a . 分子很小 b . 分子是可分的 c . 分子之间有间隙 d. 分子在不断地运动 10、特大洪水过后,受灾地区的水源常被严重污染,下列物质中能对被污染的饮 用水起杀菌、消毒作用的是( d ) a、生石灰 b、明矾 c、绿矾 d、漂白粉 11、误食重金属盐会引起中毒,下列不能用于解毒的措施是( d ) a. 服大量鸡蛋清 b. 服用豆浆 c. 喝大量牛奶 d. 喝食盐水 12、 炒菜时, 食油加热到 250 后会产生大量的油烟, 其中含有危险的( d ) a、煤焦油 b、脂肪 c、co 和 co2 d、致癌物 13、在医院,为酸中毒病人输液不应采用液体是( b ) a. 0.9%的氯化钠溶液 b. 0.9%的氯化铵溶液 c. 1.25%的碳酸氢钠溶液 d. 5%的葡萄糖溶液 14、阿司匹林的应用范围一直在扩大,人们不断发现它的新作用,如 ( a ) a. 防止心脏病发作 b. 治疗爱滋病 c. 治疗癌症 d. 治疗脑膜炎 15、胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药( a ) a. nahco3 b. na2co3 c. al(oh)3 d. mg(oh)2 16、可致使便秘的抗酸药是( b ) a. 氢氧化钠 b. 氢氧化铝

c. nahco3 d. caco3 17、烧菜时,又加酒又加醋,菜就变得香喷喷的,这是因为( d ) a. 有盐类物质生成 b. 有酸类物质生成 c. 有醇类物质生成 d. 有酯类物质生成 18、在饮料和果酱的生产中,为了增加酸味和控制,常要加入酸味剂,下列物质 中常用作食品酸味剂的是( b ) a. 盐酸和磷酸 b. 柠檬酸和乳酸 c. 甲酸和磷酸 d. 硫酸和硝酸 19、存在于烟草中的生物碱毒物是( d ) a. 奎宁 b. 安茶碱 c. 咖啡因 d. 尼古丁 20、 为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是 “人造丝” , 通常选用的方法是( d) a. 滴加浓硝酸 b. 滴加浓硫酸 c. 滴加酒精 d. 火焰上灼烧 21、从 1950 年开始,日本水俣镇发现了水俣病,原因是由海水污染造成的。请 选出水俣病是由下列哪种元素引起的 ( d ) a.铅 b.镉 c.铁 d.汞 22、如何鉴别牛奶中是否掺入了米汤( b ) a.品尝味道 b.加入碘水看是否变蓝 c.看两种物质是否分层 d.鉴别不出来 23、下列发光为化学发光的( c ) a.荧光 b.霓虹灯 c.火焰 d.萤火虫 24、下列科学家中,为我国化学工业作出重大贡献的是( d ) a.邓稼先 b.李四光 c.华罗庚 d.侯德榜 25、宇宙飞船中的饮用水是从哪里来的( c ) a.从空中收集的雨水 b.从地球上带去的水 c.利用氢氧燃料电池制出的 d.利用火箭送水 26、引起煤矿矿井发生爆炸的气体主要是( d ) a.氢气 b.一氧化碳 c.液化气 d.甲烷 27、政府规定在食盐中添加 kio3,碘是合成下列哪种激素的重要原料之一 ?b a.胰岛素 b.甲状腺激素 c.生长激素 d.雄性激素 28、下列是人类活动中应用化学反应所放出能量的事例,其中年代最久远的是: d a、用手电筒照明 b. 用炸药爆破 c. 将人造卫星送入太空 d. 用火烤熟食物 29、下雷雨时可以增加土壤中的( d ) a. 磷肥 b. 有机肥 c. 钾肥 d. 氮肥 30、将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后,插入部分会变黑,这表明蛋白中 含有( d ) a. 碳 b. 磷 c. 氧 d. 硫 二、简答题

1、世界十大垃圾食品 答:一、油炸类食品 主要危害是:1、油炸淀粉导致心血管疾病;2、含致 癌物质;3、破坏维生素,使蛋白质变性。 二、腌制类食品 主要危害是:1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌; 2、影响粘膜系统(对肠胃有害);3、易得溃疡和发炎。 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 主要危害是:1、含三大致癌物质 之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);2、含大量防腐剂,加重肝脏负担。 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 主要危害是:1、食用香精和色 素过多对肝脏功能造成负担;2、严重破坏维生素;3、热量过多、营养成分低。 五、汽水、可乐类食品 主要危害是:1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙; 2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。 六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 主要危害是:1、盐分过高,含 防腐剂、香精,损肝;2、只有热量,没有营养。 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 主要危害是:1、破坏维生素,使蛋 白质变性;2、热量过多,营养成分低。 八、话梅蜜饯类食品(果脯) 主要危害是:1、含三大致癌物质之一:亚硝酸 盐;2、盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 主要危害是:1、含奶油极 易引起肥胖;2、含糖量过高影响正餐。 十、烧烤类食品 主要危害是:1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之 首);2、1 只烤鸡腿=60 支烟的毒性;3、导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝 脏负担。 2、什么是垃圾食品? 答:通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物,或是营养成分超出人体 需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。 3、怎样减轻或避免垃圾食品对您的危害? 答:即使是垃圾食品也并非不能吃,关键是要懂得平衡自己的营养与热量,懂得 均衡调配饮食,就可以减轻或避免垃圾食品对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆 类、奶类等健康的、卫生的食品,要保证饮食多样化。 4、水果不宜吃太多,试举例说明(不少于三个) 答:有人错误的认为:水果营养成分高,多吃对人有好处。其实不然。比如,苹 果含有糖分和钾盐,吃多了对心脏不利,冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者 不宜多吃; 柑橘性凉, 肠胃不适, 肾肺功能虚寒的老人不能多吃; 梨子含糖较多, 糖尿病人吃多了会引起血糖升高;柿子含有单宁、柿胶酚,胃肠不好或便秘患者 应少吃,否则容易形成柿石;菠萝含有丰富的维生素 a、b、c,以及柠檬酸、蛋 白酶等,而且有消食止泻、降压利尿等功效。但是,有些特异体质的人吃了后会 发生阵阵腹痛, 甚至呕吐等不适应症,最好把削好的菠萝放在盐水中浸泡后再加 热吃。 5、为什么经常喝未烧开的自来水,可加大膀耽癌和直肠癌的发病率? 答: 这是因为氯与水中残留的有机物相互作用产生二羟基化合物—一种有毒的致 癌化合物。 6、为什么不可过量饮水? 答:过量饮水会对身体有危害。每天饮用水过多者会增加膀胱癌的危险性;饮水 过多会冲淡血液,使全身细胞的氧交换受到影响,特别是脑细胞一旦缺氧,人就

会变得迟钝;饮水过多,会增加有关器官负担,可能引起不良后果,还有水质不 佳,更对机体有危害,可见不是饮水越多越好。 7、喝水也有它的科学性,怎佯健康饮水? 答: 首先水应是无臭、无味而又透明的液体,水中含的细菌数应不超过国 际标准。水中应含有多种营养物质 其次喝水喝茶都不可过量,所谓饮水不可过量,这只是指一般情况而言,并非不 能多量。 第三,生理功能不同,饮水方式也不同。 第四,不同的生理需要,应饮用不同性质的水。 最后,在吃饭时适当补充水,即多增加些汤羹食品不是有害而是有利于消化的。 总之,水虽是生命物质、但我们饮用时,要注意科学用水。卫生用水。饮多饮少, 这要视情况而定,不可一概而论。 8、目前市场上的油炸食品和高蛋白食品,已经给中国的小朋友们带来了哪些危 害? 答:体重超标,身体虚弱,身体功能器官功能下降。 9、请说出 3 种以上香烟中的有害物质 答:尼古丁、烟焦油、苯并蓖、一氧化碳等 10、请说出几种吸烟易导致的疾病? 答:香烟中有许多有害物质,长期吸烟可以导致气管炎、肺癌 11、酗酒的危害 有那些? 答:酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、杀伤精子贻害后代。 12、健康四大基石中对烟酒是怎样要求的? 答:戒烟限酒。 13、食物中的营养素主要包括那几种? 答:碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。 14、动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病? 答:动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。 15、在动物性食物中,为什么提倡多吃鱼类? 答:鱼类蛋白质含量高约 15—20%,消化率高达 87—98%,脂肪含量为 1—3%, 多数是不饱和脂肪酸,无机盐含量丰富。 16、 何为酸性或碱性食物 答:所谓酸性食物或碱性食物,并不是指味道酸或咸的食物,而是指食物经过消 化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。也就是说,某种食物如经 代谢后产生的钾、 钠、 钙、 镁等阳离子占优势的则属碱性食物; 而代谢后产生磷、 氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。柠檬、柑桔、杨桃等味道虽酸,但它 经代谢后,有机酸变成了水和二氧化碳,后者经肺呼出体外,剩下的阳离子占优 势,仍属碱性食物;同理,肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味,但代谢后产生的阴离 子较多,仍属于酸性食物。因此,不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。 简单的酸碱性食物表 强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。 17、墨水为什么会沉淀 墨水是一种胶体。当墨水瓶盖未盖好时,随着水分蒸发,墨水变浓,色素胶粒易 挤在一起,由于它们之间

.尼古丁 b.煤焦油 c.co d.以上三者都有 2、为预防和控制高血压,who 建议每人每天食盐摄入量应少于 (d) a 10g b 8g c 5g d 6g 3、下列哪项不是引起高血压的饮食因素 (b) a 高盐 b 高蛋白 c 高脂肪 d 高胆固醇 4、在关闭的教室中,上课时间长,学生会感到头昏脑胀,是因为:(a) a、室内的 co2 浓度过高 b、室内的氧气浓度过低 c、室内的温度和湿度过高 d、室内的光线不足 5、发生化学灼伤,首先应该做的是(b) a、送往医院 b、用清洁的水进行冲洗 c、做人工呼吸 d、包扎 6、.经常性牙龈出血、流鼻血,可能与缺乏哪种维生素有关? (b) a、维生素 a b、维生素 c c、维生素 e d、维生素 k 7、八大公害事件中发生最多的国家是(b) a、美国 b、日本 c、英国 d、比利时 8、古诗词是古人留给我们的宝贵精神财富,下列诗句中只涉及到物理变化的 是 ( c ) a 野火烧不尽,春风吹又生 b 春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干 c 只要工夫深,铁杵磨成针 d 爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏 9、 “墙角数枝梅,凌寒独自开。遥知不是雪,为有暗香来。” (王安石《梅花》) 诗人在远处就能闻到梅花香味的原因是(d) a . 分子很小 b . 分子是可分的 c . 分子之间有间隙 d. 分子在不断地运动 10、特大洪水过后,受灾地区的水源常被严重污染,下列物质中能对被污染的饮 用水起杀菌、消毒作用的是( d ) a、生石灰 b、明矾 c、绿矾 d、漂白粉 11、误食重金属盐会引起中毒,下列不能用于解毒的措施是( d ) a. 服大量鸡蛋清 b. 服用豆浆 c. 喝大量牛奶 d. 喝食盐水 12、 炒菜时, 食油加热到 250 后会产生大量的油烟, 其中含有危险的( d ) a、煤焦油 b、脂肪 c、co 和 co2 d、致癌物

13、在医院,为酸中毒病人输液不应采用液体是( b ) a. 0.9%的氯化钠溶液 b. 0.9%的氯化铵溶液 c. 1.25%的碳酸氢钠溶液 d. 5%的葡萄糖溶液 14、阿司匹林的应用范围一直在扩大,人们不断发现它的新作用,如 ( a ) a. 防止心脏病发作 b. 治疗爱滋病 c. 治疗癌症 d. 治疗脑膜炎 15、胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药( a ) a. nahco3 b. na2co3 c. al(oh)3 d. mg(oh)2 16、可致使便秘的抗酸药是( b ) a. 氢氧化钠 b. 氢氧化铝 c. nahco3 d. caco3 17、烧菜时,又加酒又加醋,菜就变得香喷喷的,这是因为( d ) a. 有盐类物质生成 b. 有酸类物质生成 c. 有醇类物质生成 d. 有酯类物质生成 18、在饮料和果酱的生产中,为了增加酸味和控制,常要加入酸味剂,下列物质 中常用作食品酸味剂的是( b ) a. 盐酸和磷酸 b. 柠檬酸和乳酸 c. 甲酸和磷酸 d. 硫酸和硝酸 19、存在于烟草中的生物碱毒物是( d ) a. 奎宁 b. 安茶碱 c. 咖啡因 d. 尼古丁 20、 为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是 “人造丝” , 通常选用的方法是( d) a. 滴加浓硝酸 b. 滴加浓硫酸 c. 滴加酒精 d. 火焰上灼烧 21、从 1950 年开始,日本水俣镇发现了水俣病,原因是由海水污染造成的。请 选出水俣病是由下列哪种元素引起的 ( d ) a.铅 b.镉 c.铁 d.汞 22、如何鉴别牛奶中是否掺入了米汤( b ) a.品尝味道 b.加入碘水看是否变蓝 c.看两种物质是否分层 d.鉴别不出来 23、下列发光为化学发光的( c ) a.荧光 b.霓虹灯 c.火焰 d.萤火虫 24、下列科学家中,为我国化学工业作出重大贡献的是( d ) a.邓稼先 b.李四光 c.华罗庚 d.侯德榜 25、宇宙飞船中的饮用水是从哪里来的( c ) a.从空中收集的雨水 b.从地球上带去的水 c.利用氢氧燃料电池制出的 d.利用火箭送水 26、引起煤矿矿井发生爆炸的气体主要是( d ) a.氢气 b.一氧化碳 c.液化气 d.甲烷 27、政府规定在食盐中添加 kio3,碘是合成下列哪种激素的重要原料之一 ?b a.胰岛素 b.甲状腺激素 c.生长激素 d.雄性激素 28、下列是人类活动中应用化学反应所放出能量的事例,其中年代最久远的是:

d a、用手电筒照明 b. 用炸药爆破 c. 将人造卫星送入太空 d. 用火烤熟食物 29、下雷雨时可以增加土壤中的( d ) a. 磷肥 b. 有机肥 c. 钾肥 d. 氮肥 30、将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后,插入部分会变黑,这表明蛋白中 含有( d ) a. 碳 b. 磷 c. 氧 d. 硫 二、简答题 1、世界十大垃圾食品 答:一、油炸类食品 主要危害是:1、油炸淀粉导致心血管疾病;2、含致 癌物质;3、破坏维生素,使蛋白质变性。 二、腌制类食品 主要危害是:1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌; 2、影响粘膜系统(对肠胃有害);3、易得溃疡和发炎。 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 主要危害是:1、含三大致癌物质 之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);2、含大量防腐剂,加重肝脏负担。 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 主要危害是:1、食用香精和色 素过多对肝脏功能造成负担;2、严重破坏维生素;3、热量过多、营养成分低。 五、汽水、可乐类食品 主要危害是:1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙; 2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。 六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 主要危害是:1、盐分过高,含 防腐剂、香精,损肝;2、只有热量,没有营养。 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 主要危害是:1、破坏维生素,使蛋 白质变性;2、热量过多,营养成分低。 八、话梅蜜饯类食品(果脯) 主要危害是:1、含三大致癌物质之一:亚硝酸 盐;2、盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 主要危害是:1、含奶油极 易引起肥胖;2、含糖量过高影响正餐。 十、烧烤类食品 主要危害是:1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之 首);2、1 只烤鸡腿=60 支烟的毒性;3、导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝 脏负担。 2、什么是垃圾食品? 答:通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物,或是营养成分超出人体 需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。 3、怎样减轻或避免垃圾食品对您的危害? 答:即使是垃圾食品也并非不能吃,关键是要懂得平衡自己的营养与热量,懂得 均衡调配饮食,就可以减轻或避免垃圾食品对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆 类、奶类等健康的、卫生的食品,要保证饮食多样化。 4、水果不宜吃太多,试举例说明(不少于三个) 答:有人错误的认为:水果营养成分高,多吃对人有好处。其实不然。比如,苹 果含有糖分和钾盐,吃多了对心脏不利,冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者 不宜多吃; 柑橘性凉, 肠胃不适, 肾肺功能虚寒的老人不能多吃; 梨子含糖较多,

糖尿病人吃多了会引起血糖升高;柿子含有单宁、柿胶酚,胃肠不好或便秘患者 应少吃,否则容易形成柿石;菠萝含有丰富的维生素 a、b、c,以及柠檬酸、蛋 白酶等,而且有消食止泻、降压利尿等功效。但是,有些特异体质的人吃了后会 发生阵阵腹痛, 甚至呕吐等不适应症,最好把削好的菠萝放在盐水中浸泡后再加 热吃。 5、为什么经常喝未烧开的自来水,可加大膀耽癌和直肠癌的发病率? 答: 这是因为氯与水中残留的有机物相互作用产生二羟基化合物—一种有毒的致 癌化合物。 6、为什么不可过量饮水? 答:过量饮水会对身体有危害。每天饮用水过多者会增加膀胱癌的危险性;饮水 过多会冲淡血液,使全身细胞的氧交换受到影响,特别是脑细胞一旦缺氧,人就 会变得迟钝;饮水过多,会增加有关器官负担,可能引起不良后果,还有水质不 佳,更对机体有危害,可见不是饮水越多越好。 7、喝水也有它的科学性,怎佯健康饮水? 答: 首先水应是无臭、无味而又透明的液体,水中含的细菌数应不超过国 际标准。水中应含有多种营养物质 其次喝水喝茶都不可过量,所谓饮水不可过量,这只是指一般情况而言,并非不 能多量。 第三,生理功能不同,饮水方式也不同。 第四,不同的生理需要,应饮用不同性质的水。 最后,在吃饭时适当补充水,即多增加些汤羹食品不是有害而是有利于消化的。 总之,水虽是生命物质、但我们饮用时,要注意科学用水。卫生用水。饮多饮少, 这要视情况而定,不可一概而论。 8、目前市场上的油炸食品和高蛋白食品,已经给中国的小朋友们带来了哪些危 害? 答:体重超标,身体虚弱,身体功能器官功能下降。 9、请说出 3 种以上香烟中的有害物质 答:尼古丁、烟焦油、苯并蓖、一氧化碳等 10、请说出几种吸烟易导致的疾病? 答:香烟中有许多有害物质,长期吸烟可以导致气管炎、肺癌 11、酗酒的危害 有那些? 答:酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、杀伤精子贻害后代。 12、健康四大基石中对烟酒是怎样要求的? 答:戒烟限酒。 13、食物中的营养素主要包括那几种? 答:碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。 14、动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病? 答:动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。 15、在动物性食物中,为什么提倡多吃鱼类? 答:鱼类蛋白质含量高约 15—20%,消化率高达 87—98%,脂肪含量为 1—3%, 多数是不饱和脂肪酸,无机盐含量丰富。 16、 何为酸性或碱性食物 答:所谓酸性食物或碱性食物,并不是指味道酸或咸的食物,而是指食物经过消 化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。也就是说,某种食物如经

代谢后产生的钾、 钠、 钙、 镁等阳离子占优势的则属碱性食物; 而代谢后产生磷、 氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。柠檬、柑桔、杨桃等味道虽酸,但它 经代谢后,有机酸变成了水和二氧化碳,后者经肺呼出体外,剩下的阳离子占优 势,仍属碱性食物;同理,肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味,但代谢后产生的阴离 子较多,仍属于酸性食物。因此,不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。 简单的酸碱性食物表 强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。 17、墨水为什么会沉淀 墨水是一种胶体。当墨水瓶盖未盖好时,随着水分蒸发,墨水变浓,色素胶粒易 挤在一起,由于它们之间

、最常见的食物中毒是 (d) a 化学性食物中毒 b 有毒动物中毒 c 有毒植物中毒 d 细菌性食物中毒 2、肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为 (d) a 奶类或其他加工食品 b 动物类罐头食品 c 水产品 d 家庭自制粮谷、豆类发酵食品 3、变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,其对人体的主要危害是 (b) a 对胃肠道粘膜的刺激 b 有致癌危险性 c 引起溶血 d 抑制食欲 4、工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是 (a) a 甲醇 b 乙醇 c 甲醛 d 氢氰酸 5、食物中黄曲霉素污染严重的地区,居民中 (c) a 乳腺癌高发 b 食管癌高发 c 肝癌高发 d 结肠癌高发 6、吸烟是下列哪种癌症发病最重要的因素 (b) a 喉癌 b 肺癌 c 口腔癌 d 膀胱癌 7、在心脏病、脑血管疾病、恶性肿瘤死因中所占比例最大的是 (a) a 生活方式 b 生物学因素 c 自然环境因素 d 社会环境因素 8、长期大量饮酒可引起多种疾病,下列哪项不属于其中 (d) a 肝硬化 b 慢性胃炎 c 食管癌 d 慢性支气管炎 9、关于饮酒卫生的概念哪项是正确的 (d) a 饮酒有百害而无一利 b 酒精是致肺癌的重要因素 c 必须禁止饮酒 d 禁止嗜酒、酗酒

10、慢性长期酗酒会引起 (b) a 急性酒精中毒 b 酒精性肝硬化 c 门静脉阻塞症 d 更年期综合征 当前位置:当前位置:首页>化学试题>竞赛试题> 化学趣味知识竞赛题 5 上传: 宋运芳 更新时间:2011-12-22 17:01:18 一、选择题 1、下列哪处物质属于人类必需的微量元素(b) a、磷 b、铜 c、溴 d、银 2、健康的定义(c) a、无病、无伤、无残 b、身体无病、强壮、不虚弱 c、身体的、精神的健康和社会适应的完美状态 d 、睡得好、吃得好、精神好 3、环境中的主要致癌因素是(b) a、物理有害因素 b、化学有害因素 c、生物有害因素 d、食物有害因素 4、引起光化学烟雾事件的初始污染物主要来自(c) a、燃烧排放的烟尘 b、工厂排放的废气 c、汽车尾气 d、生产事故排出的毒气 5、严重的环境污染引起的区域性疾病被称为 (a) a 公害病 b 职业病 c 地方病 6、以下哪些污染不是由环境中的物理因素的异常改变而引起的? (d) a、电离辐射强度增大 b、微波辐射 c、噪声和振动 d、空气中二氧化碳浓度增高 7、急性 co 中毒的急救,下列哪项措施是错误的? (d) a、脱离中毒现 b、吸入新鲜空气 c、保持呼吸道通畅 d、及早给予解毒剂美兰 8、我国集中式给水最常用的消毒方法是 (a) a、氯化消毒 b、紫外线消毒 c、臭氧消毒 d、碘消毒 9、 长期摄入 “三高” 膳食容易引发慢性非传染病, “三高” 膳食是指 (b) a、高热能、高纤维素、高糖 b、高热能、高脂肪、高蛋白质 c、高脂肪、高盐、高糖 d、高蛋白、高糖、高盐 10、食物中生物学价值最高的蛋白质是 (d) a、大豆蛋白质 b、谷类蛋白质 c、肉类蛋白质 d、鸡蛋蛋白质 二、多项选择题 1、世界上酸雨污染最严重的三个地区是(acd) a、中国 b、印度 c、北美 d、欧洲 2、在中国的大气污染中,最主要的污染是(ac) a、酸雨 b、氮氧化合物 c、浮尘 d、光化学烟雾

3、常见的致癌物质有(acd) a、黄曲霉素 b、沙门氏菌 c、n-亚硝基化合物 d、稠环芳烃类 化合物 4、关于维生素 e 说法正确的是(abcd) a、绿叶蔬菜富含大量有益健康的维生素e b、维生素e被认为是一种典型的抗氧化剂,能对抗损害细胞的有害化学物质, 延缓衰老。 c、水果中也含维生素e,但比蔬菜的维生素e含量要低 d、人们吃蔬菜时以橄榄油等健康植物油烹调,还能帮助身体更好地吸收维生素 e及其他抗氧化剂 5、关于木糖醇说法正确的是(abcd) a、木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与,又不使血糖值升高 b、食用木糖醇不会引起龋齿,可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜 味剂 c、木糖醇是一种多元醇,可作为化妆品类的湿润调整剂使用,对人体皮肤无刺 激作用 d、可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。 三、判断题 1、用冷水清洗眼睛能够增加眼睛湿润度,起到保护作用 ( × ) 2、生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营 养 ( √ ) 3、生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓子的功 能 ( × ) 4、边吃月饼可以边饮 茶 ( √ ) 四、简答题 1、世界著名八大公害事件中美国洛杉机光化学烟雾事件是由什么造成的大气污 染事件? 答:汽车尾气 2、日本水俣病事件是由于哪种物质随着工厂未经处理的废水被排放引起的水体 污染事件? 答:汞 3、日本富山骨痛病事件是由于含有哪种重金属的废水直接长期流入周围的环境 中引起的污染事件? 答:镉 4、臭氧浓度降低和臭氧层的破坏,将对地球生命系统产生极大的危害。臭氧层 的作用是什么? 答:可以减少太阳紫外线对地表的辐射。 五、谜语题 1、打一化合物 组成个半圆, 杀人血不见. 追捕无踪影, 点火冒蓝 焰. co

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当前位置:当前位置:首页>化学试题>竞赛试题> 化学趣味知识竞赛题 4 上传: 宋运芳 更新时间:2011-12-22 17:00:10 一、选择题 1、柿饼的表面有一层白色粉末,这粉末是 ( c ) 。 a.蔗糖 b、果糖 c、葡萄糖 d、淀粉 2、铜器生锈或出现黑点,用 a 可以擦掉。 a、盐 b、醋 c、酒精 d、酱油 3、不粘锅内的涂层是什么物质 ( c ) 。 a、聚氯乙烯 b、聚异戊二烯 c、聚四氟乙烯 d、聚苯乙烯 4、下列哪种糖的甜度最高 c 。 a.蔗糖 b、乳糖 c、果糖 d、葡 萄糖 5、请问以下哪个选项不属于醋在生活中的应用。( c ) a、醋能醒酒 b、炖骨头汤时促进骨头钙、磷溶解 c、鲜花插入醋里,可数日不谢 d、洗头发时,在水中加一点醋,可防脱发 6、下面哪些物质可搭配在一起食用。(d) a.海味与水果同食 b、牛奶与橘子同食 c.鸡蛋与糖精片同食 d、桔子与苹果同食 7、三国演义中,诸葛亮七擒孟获时遇哑泉,可致人哑,请问是哪一种物质。b a、硫酸钡 b、硫酸铜 c、硫酸锌 d、碳酸铜 8、绿色蔬菜营养营养丰富,下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为:(d) a、钙质 b、叶酸 c、维生素 c d、维生素 a 9、菠菜有时有涩口感,这是由于菠菜中含有什么物质(c) a、乙酸乙酯 b、碳酸氢钠 c、草酸 d、苯甲酸 10、用下列锅炒菜,对人体健康更有益的是:(b) a、铝锅 b、铁锅 c、不锈钢锅 d、砂锅 二、多项选择题 1、在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值(abc) a、米汤/稀饭 b、巧克力 c、柠檬汁 d、蔗糖 2、两小时内不宜同吃的食物有(abcd) a、柿子和螃蟹 b、豆腐和蜂蜜 c、萝卜和木耳 d、黄瓜和花生 3、水是一种重要的自然资源,与人类和生物生存,工农业生产等息息相关。下列 有关水的认识或观点,你认为正确的是 c e g a、水分子可通过高倍光学显微镜观察到 b、天然降水洁净清澈,提倡直接作为饮用水 c、水的比热比沙石,泥土大得多,这是沿海地区日夜温度差比内陆地区小的主要 原因

d、水能灭火,可是把少量水洒到烧旺的煤炉中火焰反而更猛烈,此时水起催化作 用 e、在淡水资源缺乏的海岛上,可考虑用蒸馏法从海水中提取淡水 f、 水是植物光合作用的原料,白天植物吸收大量的水主要用来满足光合作用的需 要 g、自来水中滴人硝酸银溶液有白色沉淀产生,热水瓶底常沉积一层水垢,这些都 说明自来水不是纯净物 h、"水能载舟",是由于水有浮力,物体浸没在水中越深,受到的浮力越大 4、八大公害事件发生在下列哪些国家(acd) a、比利时 b、德国 c、美国 d、日本 5、人体摄入的铅多数来源于(abcd) a、食物 b、空气 c、尘埃 d、水 三、判断题 1、面包与饼干不宜一起存 放 ( √ ) 2、茶叶与食糖、糖果可以一起存 放 ( × ) 3、水果营养成分高,多吃对人有好 处 ( × ) 4、六大营养素是:水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白 质 ( √ ) 5、蛋白质的主要生理功能有构成机体、修补组织、调节生理功能和供给 ( √ ) 四、简答题 1、哪种化合物是导致职业病矽肺病的主要成分? 答:二氧化硅 2、我国古代很讲究使用钢刀,优质锋利的钢刀称为“宝刀”。战国时期,相传 越国就有人制造 “干将” 、 “莫邪” 等宝刀宝剑, 那真是锋利无比, “削铁如泥” , 头发放在刃上,吹口气就会断成两截。当然,传说难免有点夸张,但是“宝刀” 锐利却是事实。过去只有少数工匠掌握生产这类“宝刀”的技术。而现在我们通 过科学研究知道,制造这类“宝刀”的主要秘密就是其中含有哪一类的元素? 答:钨、钼 3、为了人类免受气候变暖的威胁,1997 年 12 月,在日本京都召开的《联合国 气候变化框架公约》 缔约方第三次会议通过了哪条旨在限制发达国家温室气体排 放量以抑制全球变暖的协议? 答:《京都议定书》 五、谜语题 1、打一化学仪器 常年戴个玻璃帽 长喝浓酒醉不倒, 沾了火星发脾气 头上呼呼火直 冒。 酒精灯 2、打一元素

我的出生比铁早 古代战争做剑刀 遇到水气穿绿袍 电气设备我必 到 cu 3、打一化合物 似雪没有雪花,叫冰没有冰渣. 无冰可以制冷,细菌休想安 家. 干冰

当前位置:当前位置:首页>化学试题>竞赛试题> 化学趣味知识竞赛题 2 上传: 宋运芳 更新时间:2011-12-22 16:58:21 一、单项选择题 1、以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高 ( ) a 蔗糖、葡萄糖 b 果糖、葡萄糖 c 果糖、蔗糖 d 果糖、乳糖 2、埋木桩前,将埋入地下的一段表面用火微微烧焦,是因为碳在常温 下 ( ) a.具有吸附性 b、具有氧化性 c.具有还原性 d.化学性质不活泼 3、煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器 a、银制容器 b、不锈钢制容器 c、陶制容器 d、铝制容器 4、下列元素中的 ( ) 污染大气或饮水时,可引起人的牙齿骨质疏松。 a.碘 b.硫 c.汞 d.氟 5、牛奶可跟以下哪种物质一起食用 ( ) a、面包 b、苹果 c、鸡蛋 d、巧克力 6、下面哪个物质可同胡萝卜同食 ( ) a.酒 b、桔子 c、苹果 d、海味 7、在生活中常说的“五金” 不包括下列哪种金属 ( ) a、金 b、铁 c、锌 d、锡 8、 营养学家分析了各种蔬菜的养分, 下列 ( ) 的营养物质最低。 a.红色蔬菜 b、白色蔬菜 c、绿色蔬菜 d、黄色蔬菜 9、以下哪种水果核可以食用 a a.苹果核 b、枇杷核 c、苦杏仁核 d、桃核 10、 很多人都喜欢吃水果, 下列关于水果的选项哪个是正确的 ( ) a.水果可以代替蔬菜 b.削去果皮不能解决农药问题 c.水果富含的维生素特别多 d.多吃水果可以减肥

二、多项选择题 1、对口腔溃疡的说法正确的是( ) a 多发于青壮年,且女性多见 b 护理期间应保持口腔清洁,可经常用淡盐水漱口 c 适当口服维生素 d 及复合维生素 b d 多喝蜂蜜,多吃香蕉,保持胃肠道通畅,有利于口腔溃疡的护理 2、对重症中暑不正确的抢救措施为 ( ) a 用冷水或冰袋进行物理降温 b 立即脱离高温作业环境 c 大量、快速补液 3000ml 以上以纠正水电解质平衡紊乱和增加血容量 d 给予血管扩张剂以降低血压 3、工业“三废”是指 ( ) a 废气 b 废水 c 废尘 d 废渣 4、食物中毒系指人摄入了 ( ) a 含有生物性、化学性有毒有害物质的食物引起的急性疾病 b 误食有毒有害物质引起的急性疾病 c 长期少量摄入某些有毒、有害物质引起的疾病 d 被产毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病 5、食物中毒的特点为 ( ) a 发病呈暴发性,潜伏期短 b 中毒病人一般具有相似的临床表现 c 病人之间不会相互传染 d 发生在夏秋季节 三、判断题 1、炒鸡蛋加味精味道会更鲜 美。 ( ) 2、当你发现在潮湿的气候条件下,苔藓枯死;雪松呈暗竭色伤斑,棉花叶片发 白;请注意,这是 so3 污染的迹象。( ) 3、把蛋壳捣碎 装在小布袋里, 放入热水中浸泡 5 分钟捞出, 用泡蛋壳的水洗脏衣服,格外干 净 ( ) 4、生理盐水的浓度为 0.09% ( ) 5、鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养 价 值。 ( ) 四、简答题 1、菠菜有时有涩口感,这是由于菠菜中含有哪种物质?

2、 哪种维生素是化学上最复杂的一种维生素,且是目前唯一含有金属的维生素。 3、对绝大多数物质来说,随着温度的降低体积缩小,其密度增大,而哪种物质 的密度在 4 摄氏度时最大? 五、谜语 1、杞人忧天。(打一化学名 词) 2、抵押石头。(打一化学元素) 答案:下期揭晓 上期答案:一、1-5 bdcbb 6-10 daccc 二、1.abcd 2.abc 3.bcd 4.abcd 5.bcd 三、1-5√× × × √ 四、1.寒具 2.碳酸氢钠 、碳酸钠、 3.a 硅酸盐 b 碳酸盐 五、1. ph 试纸 2.催化剂

硫代硫酸钠



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