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关于农户生猪生产能力的分析



关于农户生猪生产能力的分析 【摘要】内容提要:近年来,黑龙江省生猪生产能力得到了飞速发展,猪肉 产量急剧增长,农户生产积极性得到很大提高。同时,规模化总体水平低,疫病 的防疫等问题正在制约着生猪业的发展。针对这一问题,通过对我省 14 个农村 固定观察点(村)1000 个农户的调查数据分析,提出发展生猪业生产的建议。 【关键词】生猪;生产能力;农户;对策建议 俗语说: “粮猪安天

下”。猪肉安全与粮食安全一样,始终是一个关系农村 经济发展和社会安定的根本问题。 随着经济社会的发展, 人民生活水平不断提高, 对肉食品的需求不断增加,黑龙江省生猪产业也进入了平稳较快的发展时期。 1.生猪产业发展现状 1.1 生猪生产能力稳步提高 据 1000 个农户的调查数据分析,2010 年末,生猪年内出栏数量达到 2550 头,比上年增长 15.4%。猪肉产量 84464 千克,比上年增长 15.5%;占肉类总产 量的 60.3%。产业产值 1210026 元,比上年增长 60.9%;占牧业总产值的 46.3%, 居各畜种之首。全年屠宰生猪能力超过 2 万头,其中,深加工企业 2 家,年加工 能力 1.6 万头以上。 规模饲养比重逐年提高, 现有养猪专业户 163 个, 养猪大场、 大户 15 个。我省生猪产业的快速发展为丰富全国城乡市场,确保国家动物源性 食品安全做出了重要贡献。 1.2 养殖效益不稳定 据 1000 个农户的调查数据分析, 2010 年末, 平均出栏一头生猪总收入 474.52 元、总成本 243.58 元、净利润 230.9 元,分别比上年增加 2.11 元、14.7 元、- 14.6 元。利润下滑的主要原因是仔畜和饲料成本增加,2010 年,每头仔畜成本 66180 元、饲料成本 177711 元,分别比上年增长 6.9%和 4.6%。目前,育肥猪收 购价格持续回落,利润将继续下滑,由于全行业的盈利水平下降,不排除个别企 业出现亏损的可能。 1.3 产品价格波动较大 据 1000 个农户的调查数据分析,2005—2010 年,生猪产品价格呈现波动性 增长,受母猪存栏大幅上升、市场供需关系发生变化、饲料价位总体较高等因素 影响,自 2005 年下半年开始,活猪价格持续下降,至 2006 年 2 月份,活猪价格 跌破 6.0 元/千克的盈亏平衡点。2006 年 5 月份,活猪价格降到 4.96 元/千克,较 上年同期下降 38%,为 2000 年以来的最低价位,出栏 1 头猪平均亏损 70—80 元。从 2006 年 6 月开始,活猪收购价格逐步回升。2008 年,生猪价格开始进入 12.2 元/千克的高位区。2009 年开始,生猪产品价格 10.2 元/千克呈现回落趋势, 养殖效益有所下降,主要是玉米、豆粕、鱼粉等饲料价格上涨过快,造成养殖成 本上升。2010 年价格开始快速上涨,生猪平均价格达到 15.4 元/公斤,猪粮比价 突破 10:1,创历史新高。 2.生猪产业存在的主要问题 2.1 规模化总体水平低 我省生猪养殖正处在一个由传统养殖向现代养殖转型的过程, 规模化养殖虽 然得到较快发展,但总体水平不高,散养户比重仍然很大。由于散养规模小,势 力单,与市场的有效对接能力差,不能预判市场可能出现的变化,只是简单地跟 随价格作出生产决定,在市场形势好、养猪效益高的时候,养殖规模快速膨胀; 养猪效益下滑,出现亏损时,又空栏罢养,缺乏抵御市场冲击的能力,难以保持 生猪生产的相对稳定。2009 年生猪价格大幅下滑、2010 年生猪价格大幅上升


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