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人教版七年级下册生物第四单元第二章第二节消化和吸收(共38张PPT)



挑战自己(5分钟)
1.食物中的六大营养物质. 2.糖类,脂肪,蛋白质共有的作用,各自发 挥作用的主要方面。 3.各类维生素的的食物来源,以及缺乏症。 (第5页) 4. 无机盐的种类,主要来源,缺乏症。(第 7页) 5.合理膳食的4个层次,在早中晚能量摄食 比例。

高效讨论(8分钟)
要求: 1.能迅速起立,并将凳子放到桌子底下。 2

.先一对一讨论,再全组讨论,将探究题形成 组内答案。 3.讨论完成后,将没有问题的知识点进行巩固 记忆。以备脱稿展示。

精彩展示

蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收

水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收

纤维素
不能被消化

消化道 消化系统
消化腺

口腔 食道



胃 小肠 大肠



肛门

咽: 食物和空气的共 同通道 食道: 食物通道
食道



?腺 唾液

肝脏 ? 肠 ?腺

胃 ?腺

?腺 胰



消化腺 流入的部位

唾液腺 口腔

胃腺 胃

胰腺 十二指肠

肝脏 胆囊

肠腺 小肠

肝脏分泌的胆汁暂时 贮存于胆囊中,最终将 通过胆管流入十二指肠。

小肠

笔记

一.消化系统
人对食物的消化和吸收是由消化系统 来完成的。
消化系统 组 成 消化道: 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
最大

消化腺: 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺
含 胆汁 唾液(含消 胃液( 消化蛋白质的

注意:胆汁中不含消 化酶。但可以促进脂 肪的消化。

肠液(含
消化淀粉脂 肪蛋白质的 酶)

化淀粉的唾液淀粉 酶



胃蛋白酶



(无)

胰液(含
消化淀粉脂肪 蛋白质的酶)

口腔



小肠

小肠

小肠

练习
1.消化系统是由 消化道 和 消化腺 组成的。 2. 人体内最大的消化腺是 肝脏 。 3、消化系统具有消化功能的器官是( A ) A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠

二.食物的消化与吸收:

口腔中有哪些与消化有关的结构以及它们 的作用?慢慢咀嚼米饭,有甜味吗?为什么?

馒头在口腔内的变化
提示: 1. 设计一组实验,有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌,有 的只探究唾液的作用,有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌,有 探究唾液的作用。 2. 注意唾液的收集方法。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味 的。 5. 淀粉遇碘变蓝,但麦芽糖遇碘不会变蓝。

A试管: 未变蓝 B试管: 变蓝 C试管: 溶液呈黄橙色,馒头块变蓝

牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎,舌头进 行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充 分的混合,唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦 芽糖,所以我们吃到馒头感到甜。

淀粉

唾液淀粉酶

麦芽糖

1.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中? 2.A试管与B试管中溶液颜色分别有什么变化?说 明什么?
A试管中溶液颜色没有变蓝,说明试管中的淀粉被分解 B.C试管中颜色变成蓝色,说明试管中的淀粉没有被分 解 37摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适 宜温度.

3.设置B.C试管的目的是什么?

人体中有很多种酶,如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时,就会发生代谢紊乱,并可能 出现疾病。

酶有什么特点?
催化效率高,专一性,多样性

是否所有的酶在任何条件下都会起作用?
可能受温度、pH等的影响

本试验的结论:
1.消化方式:物理消化和化学消化 2.口腔只具有初步消化淀粉的能力。(小部 分) 3.决定因素:唾液中的唾液淀粉酶 4.细嚼慢咽的好处:是食物与唾液充分混合, 有助于口腔进行物理性消化,同时减轻胃 肠负担。

二.食物在为胃的消化

胃壁很厚的肌肉层对胃 的蠕动有一定的作用。 胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化

胃主要消化的营养物质是蛋白质
胃可以吸收无机盐、水和少量酒精

除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小 肠外,还有哪些消化腺分泌的消化液 进入小肠?这些消化液与哪些营养物 质的消化有关? 小 肠 肝脏 胰腺 肠腺 是 消 肠 胰 胆 液 液 化 汁 的 主 要 胆汁参与脂肪的消化 场 所 胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化

食物

淀 粉

蛋 白 质

脂 肪

口腔 咽 食道

唾液腺

胃腺 胃 肝 胆 肠液
消 化 系 统
葡萄糖 脂肪酸 氨基酸 甘油

胆汁 胰液

胰 小肠 大肠

肠腺

粪便

食物吸收的过程 小 肠 是 吸 收 的 主 要 场 所

无 机 盐

小肠壁有怎样的结构特点与其 消化吸收的功能相适应? (1)小肠有许多皱襞和绒毛 (扩大了小肠的内表面积) (2)丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞 (有利于吸收营养物质) (3)小肠长,且有多种消化液 (食物停留时间长,有利于消化营养物质)
小肠内壁有无数微小的指状突起,称为小肠绒毛, 这样可以大大增加小肠的吸收面积。

二.食物的消化与吸收: 1.食物的消化: 糖类
唾液(口腔)
肠液、胰液(小肠) 胃液(胃)

笔记
葡萄糖

蛋白质

肠液、胰液(小肠)
胆汁

氨基酸

脂肪小 胰液、肠液 脂肪 (小肠) 颗粒 (小肠)

甘油+脂肪酸

2、食物的吸收 小肠是消化和吸收的主要场所

食物中的蛋白质、脂肪、糖类 分解后的最终产物是什么?
胃液、胰液

蛋白质

氨基酸
肠液
唾液、胰液

糖类

肠液
胰液、胆汁

葡萄糖

脂肪酸+甘油
肠液

口腔 1、淀粉初步消化的部位在__________ 。 2、糖类物质尝起来是否都是甜的? 不是
胃 3、蛋白质初步消化的部位在__________ 。 小肠 。 4、吸收营养物质的主要场所在__________

5、下列结构与小肠吸收功能无关的是(B )
A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛

B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液
C、有大量的小肠绒毛且壁薄

D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管

6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是( B ) A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠 C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠

7、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化 ( C) A、胰液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液

1.经常酗酒的人,受到最直接伤害的消化器官是( A) A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠

2.不参与淀粉的消化,但参与蛋白质消化的消化液 是 ( C)
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液 3.在小烧杯中倒入10毫升植物油,加入配制的消化液, 充分振荡,并置于37 ℃的温水中。1小时后,植物油不见 了。请分析所配制的消化液中,最合理的一组是( B ) A.唾液、胆汁、胃液 C.胃液、肠液、唾液 B.胆汁、肠液、胰液 D.胰液、肠液、唾液

4.张立同学中午放学,买了一根油条吃,油条在张立 的消化道内被消化的主要产物是(B)。 a.葡萄糖 b.氨基酸 c.甘油 d.脂肪酸 e.无机盐 f.维 生素 g.水 A.b、d、f B.a、c、d C.b、e、g D.a、c、

6、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点 是( C ) A、小肠内表面有许多环形皱襞 B、皱襞上有大量的小肠绒毛 C、小肠壁上散生着许多肠腺 D、小肠绒毛有丰富的毛细血管

有A、B、C、D四种消化液。A消化液 能初步消化蛋白质;C、D两种消化液均能 消化淀粉;在C、D两种消化液中,加入适 量的B消化液后,可促进C消化液对脂肪的 消化,但D消化液不能消化脂肪;上述四 种消化液均不是胰液。请分析这四种消化 液分别是: A 胃液 B 胆汁 C 肠液 D 唾液

读图思考: 下图是食物中三大有机物——蛋白质、脂肪、
淀粉在消化道内的消化曲线,请分析三种有机 物的消化,A代表淀粉B代表蛋白质C代表脂肪 1、三种物质经消化后 含量最多的是哪一种? 2、消化道中没有消化 作用的是哪一段? 3、三种物质必须到达 哪一段才能分解成可以 吸收的成分? 4、消化食物的主要部 分是哪一段?

实践探究题:
一個有青菜的猪肉汉 堡,人类是如何消化的?

A.当看到香喷喷的汉堡时,经由视觉、嗅 觉反射,开始分泌唾液及少量胃液、胃 酸。
B.当汉堡吃到口中時,唾液大量分液,並

开始消化淀粉变成糖类所以吃白米饭或 白吐司时,会有甜味),经过牙齿的磨 碎及舌头的搅拌形成食团,而吞入食道。
C.食道不会消化食物,但可以分

泌粘液,並且蠕动,将食团送入 胃中。

D.胃可分泌胃液与胃酸。 1.胃酸可杀菌,可以助消化 2.胃液中有: a.粘液:可保护胃壁 b.消化酶:可以在酸性的情下,消化猪 肉(蛋白质) 形成食糜 c.胃只能吸收酒精、药物、咖啡因等, 不会吸收消化的汉堡 E.胃的食糜進入十二指肠后,胆汁与碱性的 胰液,就混合了酸性食糜,变成碱性,並进一 步消化蛋白质、脂肪、青菜、糖类, 而且开始吸收营养。