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【新编】高校校园食堂管理信息系统战略规划项目建议书



高校校园食堂管理信息系统战略规划项目 建议书 1 引言 高校作为教书育人之地, 相对而言更专注于如何提高教学质量,以及如何满 足研究部门的需求, 而忽略了像食堂这种服务性场所的信息化建设,但食堂是为 作为学校主体的学生、教职工服务的,它的服务质量直接对高校人员造成影响。 因此,我们设计高校食堂信息管理系统,提高食堂的服务速度与质量,提升客户 满意度与忠诚度。 1 背景

1.1 高校食堂的现状 技术和现代通信技术的发展, 人类已经步入数字化和网络化为特征的知识经 济时代, 人们对各种信息量的需求也逐渐增大。 现在, 各大学校的规模不断扩大, 学生数量不断增加, 学校后勤管理工作也日趋繁杂,食堂管理工作成为学校各项 管理工作中一个越来越重要的部分。 由于学校食堂管理复杂性给学校食堂的人工 管理带来了相当大的难度, 不管是在菜价的制定还是库存的控制方面都是现有的 人工所处理不过来的数据,或者是处理起来难度非常大。 庞大的信息量, 如何高效地完成这些工作是学校急需解决的问题。人工记录 是相当麻烦的。而且当查找某条记录时,由于数据量庞大,还只能靠人工去一条 条的查找,这样不但麻烦还浪费了许多时间,效率也比较低。当今社会是飞速进 步的世界, 原始的记录方式已经被社会所淘汰了,计算机化管理正是适应时代的 2 产物。信息世界永远不会是一个平静的世界,当一种技术不能满足需求时,就会 有新的技术诞生并取代旧技术。21 世纪的今天,信息社会占着主流地位,计算机 在各行各业中的运用已经得到普及,自动化、信息化的管理越来越广泛应用于各 个领域。 采用适当的管理信息系统, 人性化的系统, 使用者会感到操作非常方便, 相关人员需要做的就是将数据输入到系统的数据库中去。 由于数据库存储容量相 当大,而且比较稳定,适合较长时间的保存,也不容易丢失。这无疑是为信息存 储量比较大的学校提供了一个方便、快捷的操作方式。同时利用食堂信息管理系 统也可以做到信息的规范管理、 科学统计和快速查询,从而减少管理工作方面的 工作量。 大大降低食堂管理人员在信息管理精力上的投入,使企业获得更大的利 润空间。与此同时给广大学生用户带来方便。在实用性上达到了双赢。 1.2 高校食堂存在的主要问题 目前我国很多大学采用的是学生刷餐卡支付餐费, 但是其余的所有部分全部 为手工作业。学校食堂管理复杂性给学校食堂的人工管理带来了相当大的难度。 主要有以下几大问题: 1. 学生信息方面。学生信息的准确性和安全性很难保证。比如学生充卡, 余额查询,丢失之后如何减少损失等等都是需要完善的地方。 2. 成本核算方面。成本方面主要是人工登记核算,既容易出错,也不好控 制,特别是成本内容太多,比如人员工资,水电,税,菜、酒、米之类的采购费 用等等。如果没有准确的成本核算,就不好分析利润和之后更好地控制成本。 3. 库存管理方面。 库存方面大多是采取少了则补的策略, 不仅容易有失误, 3 在需要的时候没有库存; 而且不能很好地选择价格低质量高的物品和采购物品之 后的质量检验。 4. 许多大学拥有多个校区,有好几个学生和教工食堂,这些食堂的地理位 置分散,很难实现统一的协调管理。 2 食堂管理信息系统战略分析 2.1 食堂管理信息系统的目标 食堂管理信息系统是针对学校食堂的具体业务而开发和设计的, 为食堂经营 者提供各类有效的管理决策信息的同时, 也为学生们提供消费查询和饮食统计分 析服务。其目的在于改善过去出现的成本浪费等问题,促进学校食堂的高效、便 捷、 快速的管理; 同时吸引更多学生消费


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