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第二课时 学和面食



第 六 年级

2 课时 学和面食 上 册 综合实践 学科

教学目标: 1、通过玩玩、说说、做做的活动,初步感知面粉的特性。 学习和面的方法。 2、激发学生的动手操作的兴趣,初步培养学生的发散性思维。同时 让学生养成卫生清洁的习惯。 教学准备:面粉、水、盘子、抹布 活动过程: 【教师引导】 一、激发兴趣,初步感知面粉 拿出面粉让学生幼儿通

过看、摸、闻的方式感知面粉的外部特征: 白色、无味、轻轻的会粘在身上手上。 教师小结:面粉是白色,没有味道、粉状的、轻。 二、了解面粉的特性 1、 哪些好吃的东西是用面粉做出来的呢? (面包、 馒头等面粉制品) , 面粉是怎样变成面包、 馒头的? (要先和成面团) 面粉怎样和成面团的? (面粉里加上水和成) 2、教师小结:好吃的面食是用面团做成的,面团是由面粉和水和成 的。 【自主学习】 三、 学生活动 1、教师示范怎样将面粉和成面团, 要求学生:在教师操作的同时要让学生进行观察,要让学生注意 水和面粉的比例,而且水要逐渐放入。 2、动手实践: 让学生先清洗好手后进行和面的实际操作,注意和面的技巧,当面 的软硬不合适时,要让学生学会如何调整面软硬。 3、比一比,评一评 将学生和好的面集中进行比较,让学生用手体会面的软硬,让学生 知道怎样的面是和的比较合适的。让学生学到一些生活常识。 4、谈一谈自己的感受



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