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昭通市农村义务教育学生营养改善计划知识竞赛题


名单等信息。 二、选择题(请将正确答案的序号填入括号内) (共 11 分) 1.国务院常务会议决定从( )开始,在六盘山区等 11 个集中连片特殊困难地区和西 藏、四省藏区、新疆南疆三地州等实施农村义务教育学生营养改善计划。 单位大关县翠华中学 姓名 职务 得分 A、2011 年秋季学期 B、2012 年春季学期 C、2012 年秋季学期 D、2011 年春季学期 一、填空题(共 50 分) 2.( )是确保营养改善计划顺利实施的重要环节。 1. 国 办 发 ﹝ 2011 ﹞ 54 号 文 件 是 对 营 养 改 善 计 划 的 总 体 设 计 , 提 出 的 基 本 原 则 是 A、信息公开 B、大力宣传 “ 、 、 、 ” 。 C、加强监督检查 D、程序是否规范合法 2.营养改善计划在国务院统一领导下,实行地方为主,分级负责,各部门、各方面协同推 3.资金使用管理要做到“四查”,一查年度预算是否及时下达;二查是否专款专用;三查 进的管理体制,政府起主导作用。其中,中央重在 ,省级重在 ,市级重在 , ( )等问题;四查结余资金是否按规定使用与管理。 县级重在 。 A、虚报、冒领、套取 B、虚报、冒领、套取、截留 3.目前, 营养改善计划供餐模式主要有三种: 、 、 。 其中 是 C、挤占、挪用、套取、截留、滞留 营养改善计划的主要供餐模式,同时也是现阶段最好的供餐模式。 D、虚报、冒领、套取、截留、滞留、挤占、挪用 4.学生饮食是事关孩子成长的大事,学校应该主动听取学生、家长的意见。文件明确要求 4. 实施营养改善计划后, 原来地方各级政府已经实行的改善学生营养状况的政策要继续落 学校成立由 代表、 代表、 代表等组成的学校膳食委员会。 实,社会公益组织和个人开展的免费午餐项目也应该长期坚持,家长该合理负担的部分( ) 。 5.营养改善计划资金管理应当遵循 、 、 、 的原则,确保资金使用安 A、不再负担 B、也要负担 全、规范和有效。 C、可以挤出 D、不能要求 6. 学生营养改善计划专项资金应当足额用于为农村义务教育阶段学生提供 的食 5.营养改善计划的食品安全保障工作能否得到最终落实, ( )是关键。 品 。 专 项 资 金 不 得 以 直 接 发 放 给 学 生 个 人 和 家 长 , 不 得 用 A、政府 B、学校 于 ,不得用于 。 C、食药监部门国 D、教育部门 7. 学 生 营 养 改 善 计 划 专 项 资 金 使 用 中 , 属 于 政 府 采 购 范 围 6.当学校发生学生食物中毒等食品安全事故后,应沉着冷静,果断处理,停止供餐活动、 的, 。 立即封存导致或可能导致食品安全事故的食品,积极配合相关部门进行事故调查处理,并在 8. 食 品 贮 存环 节 注 重 “ 四 个 要 ”。 一 是 贮存 场 所 和 储藏 设 施 要 ; 二 是 要实行 ( )之内向当地卫生、教育、食品药品监管部门报告。 存放;三是要落实 制度;四是要及时销毁 。 A、1 小时 B、2 小时 C、3 小时 D、4 小时 9.食品留样环节强调“四个保证”。一是保证留样量 克以上;二是保证留样食品盛放 7.国家营养改善计划试点地区所需营养膳食补助资金由中央财政承担,现行的标准是每人 在 ;三是留样食品保证冷藏 小时;四是保证留样 完整。 每天( )元,全年按照学生在校( )天计。 10.实行供餐准入和退出机制,无论是学校食堂供餐、企业(单位)供餐,还是家庭(个人)托 A、3 元,200 天 B、4 元,250 天 餐,都要实行严格的准入机制。具体来说,就是要做到“四个必须”:必须具有 许可证; C、5 元,250 天 D、3 元,250 天 必须保障 安全;必须经过 审核;必须与 相匹配 。 8.为保证资金安全,制定了实名制学生信息管理办法,办法规定,以现有的学籍管理系统 11、食品加工环节必须坚持“两个不得”即: 依托,以学生( )为基础建立实名制学生信息管理系统。 ; 。坚持“三个严禁”即: A、所在学校 B、所在班级 ; ; C、身份证信息 D、户籍信息 。 9.餐用具清洗与消毒环节是“一个要,一个提倡”。即要有专用( )设施;提倡用热 12.既享受营养改善计划又享受寄宿制学生生活补助的,初中学生实际补助经费为 元 力消毒。 /年,小学生为 元/年。 A、清洗、消毒、保洁 B、清洗、消毒 13. 农 村 义 务 教 育 阶 段 学 校 食 堂 必 须 坚 持 ,必须坚持 原则,坚决杜 C、清洗、保洁 D、消毒、保洁 绝 。 10.食堂(伙房)的水、电、煤、气等日常运行经费纳入学校( )开支。 14.各地方政府要根据当地实际,按照与就餐学生人数之比不低于 A、专项资金 B、预算外资金 足额配齐食堂从业人员,并将食堂工勤人员工资、食品配送等费用纳 C、公用经费 D、特殊经费 入 ,不得挤占学校公用经费和营养改善计划补助。 11.学生营养健康状况监测评估需要各级卫生部门和( )共同完成。 15.学校、供餐企业和托餐家庭应定期公布 、 、带量食谱,以及用餐学生 A、食药监部门 B、监察部门

昭通市农村义务教育学生营养改善计划知识竞赛题

C、供销部门 D、教育部门 三、简答题(共 25 分) 1.我市提出的学生营养改善计划“1345”过程管理内容是什么?

四、论述题(共 14 分) 请结合本地实际,谈谈因各地饮食习惯不同、口味不同,面对众口难调的问题,学校该怎 么办?

2.针对营养改善计划专项资金的监督管理,学校有哪些具体职责?

3.学校食堂管理的基本要求有哪些?

4.对学校、供餐企业(单位) 、托餐家庭(个人)餐饮服务从业人员有那些要求?

5.应急事件处理办法的主要内容和要求是什么?


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