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趣味化学知识竞赛笔试题库


热爱伟大祖国 建设美好新疆

大学生趣味化学知识大赛

复 习 资 料

新疆大学化学化工学院分团委 2013 年 4 月 17 日

一、单选题:
1、 钢是由什么组成的? A、铁、铝 A、赤色金 _B C、铁、锡 C、红色金 D D、铁、铜 C D、黄色金 B、铁、碳 B、褐色金 2、 黄金与其它金属混合可以制成五颜六色的色金首饰,当黄金与铜按比例混合,能制成 3、 下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是 A、看颜色是否正常 C、手一捏食品就很容易破碎 A、老年痴呆症 A、钙质 净,苦味便可消除。 A.纯碱粉 A、冰 A、盐 A.明矾 A、漂白水 A.酒精 A.盐 13、 下列说法不正确的是 B、醋 B、HCl D B、醋 B.皓矾 C B、50%的盐水 B.食盐 B B、醋 D B.珂罗酊用于封瓶口 D.火棉的成份实际就是纤维素 C、 盐 C 形成的。 D、氨水 C、二氧化碳固体(干冰) 可以迅速止痒。 C、酱油 C.蓝矾 D、浓肥皂 B D.绿矾 D、黄酒 7、 在拍摄《西游记》的过程中,那些云雾靠 8、 夏天被蚊虫的叮咬时,用 B、甲状腺肿大 B、叶酸

B、闻是否有刺激性的异味 D、以上方法均正确 A D、癌症 A D、维生素 A C、肠胃疾病 C、维生素 C

4、 长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病?

5、 绿色蔬菜营养营养丰富,下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为 6、 弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些

A ,稍等片刻再用水冲洗干

9、 医疗上用作收敛剂,可使机体组织收缩,减少腺体的分泌的物质是 10、 洗有颜色的衣服时,先用

浸泡 10 分钟,然后再洗,不容易掉色。 C、5%的盐水 D、醋 B C.醋酸 C、洒精 D.硝酸钾 D、酱油

11、 下列哪种物质常用于保护食物,以免被微生物侵蚀而腐败 12、 理发吹风前,在头上喷一点

,洗烫的发式样能长久保持。

A.猪油、花生油等油脂属于酯类 C、肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠 14、 下列哪个试剂可除去圆珠笔 A.丙酮 A.苹果 A.汽油 B、酒精 B.土豆 B.柴油 A 。 D、醋 C C、盐水

15、 下列食品中,最易霉变产和黄曲霉素的是 C.花生

D.猪肉 C D.重油和酒精

16、 现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是 C.丁烷和煤油 C 17、 能够做电视机荧光材料的物质是

A.BaS A、铝锅 A、蚕丝 A、磷

B.CuS B、铁锅

C.ZnS C、不锈钢锅

D.CaS D、砂锅 D、富强纤维 D、银

18、 用下列锅炒菜,对人体健康更有益的是:B 19、 下列属于天然纤维的是(A) B、粘胶纤维 B、铜 C、醋酸纤维 C、溴 20、 下列哪处物质属于人类必需的微量元素 B 21、 健康的定义(C) A、无病、无伤、无残 B、身体无病、强壮、不虚弱 C、身体的、精神的健康和社会适应的完美状态 D、睡得好、吃得好、精神好 22、 环境中的主要致癌因素是(B) A、物理有害因素 C、生物有害因素 A、燃烧排放的烟尘 C、汽车尾气 A 公害病 B B、化学有害因素 D、食物有害因素 B、工厂排放的废气 D、生产事故排出的毒气 (A) C 地方病 (D) 职业病

23、 引起光化学烟雾事件的初始污染物主要来自(C)

24、 严重的环境污染引起的区域性疾病被称为

25、 以下哪些污染不是由环境中的物理因素的异常改变而引起的? A、电离辐射强度增大 C、噪声和振动 A 蔗糖、葡萄糖 C 果糖、蔗糖 A.具有吸附性 C.具有还原性 A、银制容器 C、陶制容器 A.葡萄糖 B、微波辐射 D、空气中二氧化碳浓度增高 B 果糖、葡萄糖 D 果糖、乳糖

26、 以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高(B)

27、 埋木桩前,将埋入地下的一段表面用火微微烧焦,是因为碳在常温下 B、具有氧化性 D.化学性质不活泼 B、不锈钢制容器 D、铝制容器

( D)

28、 煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器 ( A )

29、 为了维持生命和健康,人要从食物中摄取营养素,下列物质中不属于营养素的是 B.乙醇 ( D ) C.②③④⑤ D.①②③4 C.水 D.芝麻油 30、 下列属于油脂的用途的是 A.①②③

B

①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备汽油 B.①③⑤ 31、 下列说法中,在科学上没有错误的是B A.吸带过滤嘴的香烟,对人体无害 C.纯天然物质配成的饮料,不含任何化学物质 32、 下列物质能水解且最终水解产物有两种的是 A.蔗糖 A.弱碱性 B.麦芽糖 B.弱酸性 33、 在正常情况下,人体血液的pH保持A C.强碱性 D.强酸性 ( A ) D.果糖 B.保护环境就是保护人类自己 D.水可以变为油

C.蛋白质

34、 下图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字,列出了饮用天然水理化指标,这里的钙、钾、钠是指D A.原子 B.分子 C.单质 D.元素 35、 “厨房化学”是指利用家庭生活用品进行化学实验,从而对化学进行学习和探究的活动。下列实验在 “厨房化学”中不能完成的是 ( C ) ①检验自来水是否含氯离子 食盐中不含碘单质 A.①④⑤ A、立竿见影 ②鉴别食盐和小苏打 ③蛋壳能否溶于酸 D.②④ D、量体裁衣 B ) ④白酒中是否含甲醇 ⑤检验 ⑥蛋白质在加热条件下是否变性 B、②③⑤⑥ A ) C、百炼成钢 B、刻舟求剑 C.①④

36、 下列成语包含化学变化的是(

37、 今年5月29日央视 《每周质量日报》 报道, 市场上发现假冒的2B铅笔。 下列说法错误的是 ( A、铅笔芯中含有石墨 C、2B铅笔芯可以导电 A、缺铁会引起贫血 C、缺碘易患坏血病 B、铅笔芯是用铅做的 D、铅笔芯在氧气中灼烧能生成二氧化碳 B ) B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松 D、缺锌会引起生长迟缓、发育不良

38、 下列元素与人体健康关系的叙述中,错误的是(

39、 一种“即食即热型快餐”适合外出旅行时使用,内层用铝箔包裹并已加工好的真空包装食品,外层有 分别包装的两包化学物质,使用时预留在外的拉线,可使外层两包化学物质发生反应,此时便可对内层食 品进行加热。这两包化学物质的最佳选择是( A、浓硫酸和水 A、元素 A、食盐 B、生石灰和水 C、原子 C、味精 B ) D、氯化钠和水 A ) D ) D ) C、石灰石和水 D、离子 D、麻油

40、 人体缺铁会引起贫血,这里的“铁”指的是( B、分子 B、白醋

41、 用适量的下列家用调味品分别与水充分混合,不能形成溶液的是(

42、 “群众利益无小事,食品安全是大事” 。下列会导致食品对人体健康有害的做法是( A、用报纸直接包裹食品 C、用干冰保藏易腐败的食品 是( D ) A、生石灰 A、煤焦油 A.酸性食物 A.不锈钢锅 B、明矾 B、脂肪 C、绿矾 C、CO 和 CO2 D、漂白粉 D ) D、致癌物 (A) C.中性食物 C.铝锅 B ) D.沙锅 44、 炒菜时,食油加热到 250 后会产生大量的油烟,其中含有危险的( 45、 日常的主食基本上属于什么食物? B.碱性食物 (B) B.铁锅 46、 哪种炊具对人体健康最有益? B、用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品 D、用袋装生石灰作饼干类食品的干燥剂

43、 特大洪水过后,受灾地区的水源常被严重污染,下列物质中能对被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的

D.半酸半碱食物

47、 在医院,为酸中毒病人输液不应采用液体是( A、0.9%的氯化钠溶液 B、0.9%的氯化铵溶液 C、1.25%的碳酸氢钠溶液 D、5%的葡萄糖溶液

48、 阿司匹林的应用范围一直在扩大,人们不断发现它的新作用,如 ( A、防止心脏病发作 B、治疗爱滋病 C、治疗癌症

A )

D、治疗脑膜炎 49、 防弹衣是有什么材料制成的?( D A 软不锈钢 B 钨合金钢 ) D 陶瓷玻璃钢 C 镍合金钢

50、 我国首次在世界上采用化学方法人工合成胰岛素是在那一年?( B ) A 1964 年 B 1965 年 C 1966 年 D 1967 51、 在饮料和果酱的生产中,为了增加酸味和控制,常要加入酸味剂,下列物质中常用作食品酸味剂的是 ( B ) A、盐酸和磷酸 B、柠檬酸和乳酸 C、甲酸和磷酸 D、硫酸和硝酸 52、 胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药( A、NaHCO3 B、Na2CO3 C、Al(OH)3 D、Mg(OH)2 53、 不是有色金属的是:(C) A、铝 元素引起的 ( A.铅 A、姜末 A.I2 D B.铜 ) B.镉 B.白糖 B.AgI C.铁 C.精盐 D.味精 ( C ) D.HI ) D.汞 ( C ) C.铁 D.金 54、 从 1950 年开始,日本水俣镇发现了水俣病,原因是由海水污染造成的。请选出水俣病是由下列哪种 A )

55、 醋放久了会生白,为了防止其生白,最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许 56、 碘酒和红汞是不能一起使用的,二者反应生成有毒的 C.HgI2 C 57、 宇宙飞船中的饮用水是从哪里来的( A.从空中收集的雨水 C.利用氢氧燃料电池制出的水 A、铁、铝、铜 什么元素?( A ) B、S C、 O D、C D ) D.0.9% C.3%-5% 磷 C.

B.从地球上带去的水 D.利用火箭送水 ( B ) D、铁、铜、铝 C、铝、铜、铁

58、 人们利用铁、铜、铝,由早到晚的时间顺序是 B、铜、铁、铝

59、 水中的某些营养元素过高,可导致水面上藻类疯长,水质恶化,发生“赤潮”和“水华”现象。这是 A、 P A.75% A. 碳

60、 医用生理盐水的溶质的质量分数是( B.35%-40% B.

61、 将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后,插入部分会变黑,这表明蛋白中含有( 氧 C. 大白菜 B D 黄色蔬菜 D. 硫

D )

62、 亚硝胺是食品中致癌的因素,但是可以多吃什么来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成?( C ) A. 鱼子酱 A、红色蔬菜 A 金 A.漂白水 B 铁 B. 火腿 B 白色蔬菜 C 绿色蔬菜 C 锌 D 锡 D 醋 D. 花生 63、 营养学家分析了各种蔬菜的养分,下列 的营养物质最低。

64、 在生活中常说的“五金”不包括下列哪种金属 C 65、 洗有颜色的衣服时,先用 C 浸泡 10 分钟,然后再洗,不容易掉色。B B 50%的盐水 C 5%的盐水

66、 衬衣领口因汗迹而产生的黄斑的主要成分是( A. 食盐 C. 碱类 内的代谢作用与( C B、生长激素 C、胰岛素 D、肾上腺素 68、 制造普通铅笔蕊的物质是 A.铅 ( D ) B.铅粉和石墨粉的混合物 B. 0 度 D B. 淀粉 D. 蛋白质 )肯定无关

D

)

67、 木糖醇在人体代谢后不会提高血糖的浓度,因而成为糖尿病患者的理想甜味剂。请分析木糖醇在人体 A、甲状腺激素

C.石墨粉 D 石墨粉和粘土粉的混合物 (C) D. 10 度

69、 水在摄氏多少度时密度最大? A. 零下 10 度 C. 4 度 ) 73、衬衣一般不宜用热水洗,这是因为(

A、热水会减弱肥皂或洗衣粉的洗洁效力 B. 热水会使衣服不断“缩水”变小; C. 热水有可能使纤维素发生水解; 74、 A.聚氯乙烯 A、侯德榜 A. 镁 C. 磷 A.丙三醇 C.乙二醇 A 丙酮 B.聚乙烯 ) C、门捷列夫 )的吸收。 D、卢瑟福 B、道尔顿 B B. 钙 D. 铁 A ) B.乙醇 D.甲醇 B 酒精 C 盐水 D 醋 D ) D. 热水会使汗渍中蛋白质凝固,变成不溶性物质。 C.电木 D.尼龙 用作食品袋的塑料应是无毒的,这种塑料袋的原料是( B )

75、 下列名家不是化学家的是( D 76、 多晒太阳可以促进人体对(

77、 冬天,为了防止皮肤干裂,可以配制一定浓度的下列哪种物质的水溶解来擦手(

78、 下列哪个试剂可用于除去圆珠笔痕迹 A 79、 下列哪一个过程不属于蛋白质的变性( A、工业的鞣革 B、农业上用波尔多液杀菌 C、医药上用酒精消毒 D、工业上制硝化纤维 80、 精装书封面金光闪闪的大字是用下面哪种物质做的( A.金粉 C.铜锌合金粉 A 碘 的是( B ) A.硝酸钠 C.丙酸钠 B.苯甲酸钠 D.氯酸钠 A ) B 硫 B.金铜合金粉 D.铁铜合金粉 C 汞 D 氟 C )

81、 下列元素中的 D 污染大气或饮水时,可引起人的牙齿骨质疏松( D ) 82、 在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中,为了防腐和增加香味需要添加某些化学试剂。可用作这类添加剂

83、 一元的硬币呈银白色,有金属光泽,有人认为它可能是铁制的,在讨论时,有人提出用磁铁来吸一下, 就“用磁铁来吸一下”这一过程而言,属于科学探究中的(

A .实验 C. 数量级是? 观察 (
-32

B. 假设 D .做结论 A B ) 10
-36

84、 有关《2012》世界末日的传言,其中中微子就是其中的一个罪魁祸首,请问中微子的半径的 A 10 C 10
-40

D 10

-28

85、 下面哪个物质可同胡萝卜同食 A 酒 B 桔子 A、欣谢尔伍德 C 韦拉德·博伊尔 A、氨水和草木灰 B、碳酸氢铵和硫酸铵 C、钙镁磷肥和粪便 D、粪便和过磷酸钙

D A )

C 苹果 D 海味 B 万卡特拉曼-莱马克里斯南 D 卡罗尔?格雷德 C )

86、 下列哪位是 2009 年诺贝尔化学奖的得主之一 (

87、 可以混合施用的一组肥料是(

88、 人体血红蛋白中含有 Fe2+离子,如果误食亚硝酸盐,会使人中毒,因为亚硝酸盐会使 Fe2+离子转变 为 Fe3+离子,生成高铁血红蛋白而丧失与 O2 结合的能力。服用维生素 C 可缓解亚硝酸盐的中毒,主要由 于维生素 C 具有( A.酸性 C.氧化性 89、 绿色食品是指( D D ) B.碱性 D.还原性 )

A.绿颜色的食品 B.含有叶绿素的食品 C.在加工和包装上干净、卫生的食品 D.在原料生产、加工各工序均为安全、无污染的食品 90、 其合成氨理论应用于大规模工业生产的科学家是: A.拉瓦锡 B.诺贝尔 C.勒沙特列 D.哈珀 B.会溶解,蛋白质已经变性 D.不会溶解,蛋白质已经变性 A D、癌症 C、肠胃疾病 D.Na2SO4 D.芒硝 D.谷氨酸 D.可能大于 7,也可能小于 7 D.食盐 答案:A 答案:D 哈珀 91、 在蛋白质的水溶液中加入硫酸钠会有蛋白质沉淀,再加大量水会否溶解: A.会溶解,蛋白质没有变性 C.不会溶解,蛋白质没有变性 A、老年痴呆症 A.NaCl A.苏打 A.丙氨酸 B、甲状腺肿大

92、 长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病? 93、 误食钡盐,急救方法之一是用(D )的稀溶液洗胃。 B.Na2CO3 C.Na2CO3 B.大苏打 B.丙氨酸钠 C.小苏打 C.赖氨酸 C.等于 7 C.酒精 94、 食品厂制糕点时需要用到 C

100、厨房中常用的调味品—味精,其主要成份的化学名称是 D 102、正常人的体内胃液的 PH 值是 A A.小于 7 B.大于 7 103、 104、 A.活性炭 B.石灰水 A.黄曲霉素 家用冰箱中,可用来除臭剂的是 A 吸烟致癌的主要原因是烟草中含有 D B.CO 和 NOx C.尼古丁与多氯联苯 D.尼古丁和苯并芘

105、

绿色食品基本标准有如下说法:①香甜可口;②无污染;③呈绿色;④无化学添加剂;⑤有营 A.①②③⑤ B.②④⑤ C.①③④⑤ D.全部

养价值。其中符合绿色食品要求的是 B 106、 含磷洗涤剂主要是添加了三聚磷酸钠,禁止使用含磷洗涤剂的原因是 B A、会引起白色污染 107、 108、 109、 110、 111、 常用做食品包装材料的是 D B.聚苯乙烯 B.有机肥 A 面包 C.钾肥 A B 。 D 巧克力 D、铜铁合金 C.酚醛树脂 D.氮肥 D.聚乙烯 雷雨时可以增加土壤中的 D 牛奶可跟以下哪种物质一起食用 B 苹果 C 鸡蛋 B.会使水生植物大量繁殖,水质变坏 C、会使水中形成沉淀堵塞下水管道 D.价格昂贵,使用成本高 A.聚氯乙烯 A.磷肥

装订精良的大书,书上印着金灿灿的烫金字的组成 A、锌锰合金 B、铜锌合金 C、铜锰合金 下列说法正确的是( C )

A、乙醇和汽油都是可再生能源,应大力推广“乙醇汽油” B、钢铁在海水中比在河水中更易腐蚀,主要原因是海水含氧量高于河水 C、废弃的塑料、金属、纸制品及玻璃都是可回收再利用的资源 D、凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不宜食用 112、 下列表述正确的是(D ) ①人造刚玉溶点很高,可用作高级耐火材料,主要成分是二氧化硅 ②化学家采用玛瑙研钵摩擦固体反应物进行无溶剂合成,玛瑙的主要成分是硅酸盐 ③提前建成的三峡大坝使用权了大量水泥,水泥是硅酸盐材料 ④夏天到了,游客佩戴由涂加氧化亚铜的二氧化硅玻璃制作的变色眼镜来保护眼睛 ⑤太阳能电池可采用硅材料制作,其应用有利于环保、节能 A ①②③ 113、 B ②④ ) C ③④⑤ D ③⑤ 下列叙述正确的是(D

A、酶具有很强的催化作用,胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解,348K 时活性更强 B、医疗上的血液透析利用胶体的性质,而上壤保肥与胶体的性质无关 C、银制品久置干燥空气中因电化学腐蚀使表面变暗, D、C60 是由 60 个碳原子构成的形似足球的分子,结构对称,稳定性好 114、 空气是人类生存所必需的重要资源。为改善空气质量而启动的“蓝天工程”得到了全民的支持。 A、 推广使用燃煤脱硫技术,防治 SO2 污染 B、实施绿化工程,防治扬尘污染 C、研制开发燃料电池汽车,消除机动车尾气污染 D、加大石油、煤炭的开采速度,增加化石燃料的供应量 115、 背景材料:①2004 年夏季,特氟隆不粘锅事件引起公众关注;②2004 年冬季,诺贝尔化学奖授 予研究蛋白质的科学家;③2005 年初春,广东大部分地区进行人工降雨;④2005 年春末,某高速公路发生 液氯运输车翻倒泄露事故。下列相应说法正确的是 C A、特氟隆(聚四氟乙烯)的单体是氟利昂 B、蛋白质是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物,其水溶液有丁达尔现象 C、AgI 和干冰都可用于人工降雨 D、附近人员应迅速远离液氯泄露地点,并顺风往安全区域疏散 下列措施不利于“蓝天工程”建设的是 D

116、

现有以下几种措施:①对燃烧煤时产生的尾气进行除硫处理,②少用原煤做燃料,③燃煤时鼓 A、①②③ B、②③④ C、①②④ D、①③④

入足量空气、 ,④开发清洁能源。其中能减少酸雨产生的措施的是 C 117、 高压电机、复印机工作时会产生臭氧,该气体有强氧化性。下列叙述中不正确的是 C A 臭氧和氧气是氧的同素异形体 C 臭氧的存在对人体有益无害 118、 A、用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢 B、米汤检验含碘盐中的碘酸钾(KIO3) C、用食用碱(Na2CO3)溶液洗涤餐具上的油污 D、灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物 119、 下列有关环境保护的说法中错误的是 B A、含氮、磷化合物的生活污水大量排放可使水体富营养化 B、各国工业大量排放二氧化硫是全球气候变暖的主要原因 C、劣质装修材料中的甲醛、苯、氡气等对人体有害 D、废旧电池中的汞、镉、铅等重金属盐对土壤和水源会造成污染 120、 下列对物质用途的描述中,错误的是 A A、浓硫酸可用于干燥 NH3、H2、O2 等气体 B、二氧化硫可用来漂白纸浆、毛、丝等 C、氟化钠可用于预防龋齿 D、铝可用于冶炼某些熔点较高的金属 121、 保护环境是每一个公民的责任。下列做法:C ③推广使用一次性木质筷子 C、①②④⑥ ④推广使用清洁能源 ⑤过 ⑥推广使用无氟冰箱。其中有利于保护环境的是 B、②③④⑥ B.氮气 B.谷氨酸钠(味精) D、③④⑤⑥ D.甲烷 D.亚硝酸钠 ①推广使用无磷洗衣粉 ②城市垃圾分类处理 量使用化肥、农药 122、 123、 124、 A、①②④⑤ A.氯气 A.氯化钠 B 臭氧可使湿润的 KI 淀粉试纸变蓝 D 臭氧是很好的消毒剂和脱色剂

某校学生用化学知识解决生活中的问题,下列家庭小实验不合理的是 B

能与人体血液中血红蛋白结合的一种有毒气体是 C C.一氧化碳 C.碳酸氢钠 在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是 D “可燃冰”又称“天然气水合物” ,它是在海底的高压、低温条件下形成的,外观象冰。1 体积 A. “可燃冰”有可能成为人类未来的重要能源 B. “可燃冰”是一种比较洁净的能源 C. “可燃冰”提供了水可能变成油的例证 D. “可燃冰”的主要可燃成份是甲烷

“可燃冰”可贮载 279.体积的天然气。下面关于“可燃冰”的叙述不正确的是 C

125、 126、

下列产品的使用不会对环境造成污染的是 B 含磷洗衣粉 B 酒精 C 氟里昂 D 含汞电池 水资源非常重要,联合国确定 2003 年为国际淡水年。下列关于水的说法中错误的是 D A 蒸馏法是海水淡化的方法之一 B 淡水的密度小于海水的密度 C 融化的雪水中矿物质含量比深井水中的少 D 0℃以上,温度越高,水的密度越小

127、

为维持人体内电解质平衡,人在大量出汗后应及时补充的离子是 C A Mg2+ B Ca2+ C Na+ D Fe3+

128、 129、

两次获得诺贝尔奖,在化学界享有盛名的科学家是 C A 爱因斯坦 B 达尔文 C 居里夫人 D 欧拉 (D ) 下列说法不正确的是 A、硅的导电性能介于金属和绝缘体之间,是良好的半导体材料 B、硅是非金属元素,但它的单质具有金属光泽 C、硅和二氧化硅的化学性质不活泼,常温下可与 NaOH 溶液物质起反应 D、自然界中存在大量单质硅,其含量仅次于氧

130、

下列过程中,不涉及化学变化的是 A A、甘油加水作护肤剂 B、用明矾净化水 C、烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味,增加香味 D、烧菜用过的铁锅,经放置常出现红棕色斑迹

131、

2007 年诺贝尔化学奖授予德国化学家 Gerhard Ertl,以表彰他对固体表面化学研究过程中的重

大发现。使 CO、 等在铂表面发生化学反应转变成无毒气体,以减少汽车尾气中有毒气体的排放,正是此 项研究的重要应用之一。下列有关说法不正确的是 A A、NO 在铂表面发生氧化反应生成 N B、CO 在铂表面发生反应时起还原剂作用 C、铂在反应中起催化作用 D、NO、CO 均能与人体中的血红蛋白结合 132、 下列说法均摘自某科普杂志,你认为无科学性错误的是(B) ①铅笔芯的原料的重金属铅,儿童在使用时不可用嘴吮咬铅笔,以免引起铅中毒;②一氧化碳有毒,生有 煤炉的居室,可放置数盆水,这样可有效地吸收一氧化碳,以防煤气中毒;③“汽水”浇灌植物有一定道 理,其中二氧化碳的缓释,有利于作物的光合作用;④硅的提纯与应用,促进了半导体元件与集成芯片业 的发展,可以说: “硅是信息技术革命的催化剂” A.①③ 133、 A、 卢嘉锡 134、 135、 136、 137、 138、 139、 140、 141、 142、 A.氮肥 A.干冰 A.汽油 A.Na2CO3 A.CO2 A.明矾 A.C B.S B.③④ B、侯德榜 B.磷肥 B.氨水 B.氢气 B.CuSO4 B.SO2 B.苏打 C.KNO3 C.CO C.钾肥 C.冰 C.①④ C、徐喜 D.有机物 D.碘化银 D.木炭 D.CaCO3 D.②③ B ) D、徐光宪 “化学领域中没有废物”这句话是我国哪位化学家的名言( 雷雨量可使土壤的( )增加。 进行人工降雨时用飞机向云层撒布的试剂是( ) 燃烧量不会污染空气的燃料是( ) C.一氧化碳 C.HCl D.H2S D.小苏打 ) 测定酒精是否含水使用( ) 下列能与人体血红蛋白结合而引起人中毒的气体是( ) 下列物质可做汽水原料的是( ) C.大苏打 D.KMnO4 C.氯丁橡胶 D.小苏打 下列物质与制黑火药无关的是( 常用作食品包装材料的是( ) A.聚氯乙烯 B.聚苯乙烯 在一些建筑工地的食堂里,常发生将工业用盐当作食盐食用而引起工人食物中毒的现象,这种

盐的化学式是( ) A.MgCl2 143、 B.KCl C.NaNO2 D,MgSO4 被列入“易燃易爆”危险品而不准旅客携带上车或乘船的是下列物质中的( ) A.①③⑥⑦⑧⑨⑩ 144、 145、 A.KCl B.K2SO4 B.①②⑤⑥⑧⑨ C.KNO3 C.⑥⑦⑧⑨⑩ D.②③⑤⑥⑨

①硝铵 ②硫铵 ③氯酸钾 ④氯化钾 ⑤四氯化碳 ⑥汽油 ⑦硫黄 ⑧黄磷 ⑨电石 ⑩香蕉水 草木灰是一种重要的农家肥,它的主要成分是( ) D.K2CO3 在 PH 值小于 4 的酸性土壤或 PH 值大于 8。5 的碱性土壤里,一般作物难以生长,要使 PH 值小 A.NaCl 146、 147、 148、 B.Ca(OH)2 C.CaCO3 D.(NH4)2SO4 C.传热快 D.Ni,Cr D.易使被加工的食品中含铁质

于 4 的某酸性土壤适宜农作物生长,需施用适量的( ) “中国铁锅”热销海内外,铁锅具有的特点是( ) A.价格便宜 A.Mg,Zn B.无毒,易保存贮藏 B.Cu,Sn C.Al,Pb 不锈钢就是在普通钢里熔有( ) 关于平衡膳食宝塔的认识中,正确的是 ( D ) A、塔底的食物最重要 B、塔顶的食物最重要 C、膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量 D、膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量,具体到不同的个体要根据自身的情况而 调整 149、 下列说法中不正确的是 ( A ) B. 葡萄糖所含的全部元素是 C、H、O D.纤维素不能作为人类的营养食物 ( C ) A.符合通式 Cm(H2O)n 的物质一定是糖 C.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 150、 下列关于淀粉和纤维素的叙述中,不正确的是 A.它们都是混合物 C.它们互为同分异构体 151、 A.醋可同时用作防腐剂和调味剂 C.我国应禁止使用味精 152、 153、 下列金属中不属于货币金属的是 A.铁 B.金 下列关于药物的使用说法正确的是 A C.银 A D.铜 下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是

B.它们都是天然高分子化合物 D.它们水解的最终产物都是葡萄糖 C B.亚硝酸钠可用作防腐剂,但不宜过量 D.苯钾酸钠可用作食品的防腐剂

A、阿司匹林是一种治感冒药,具有解热镇痛作用 B、使用青霉素时,不用进行皮试可直接静脉注射 C、服用阿司匹林出现胃肠道反应是中毒的表现,应立即停药并静脉注射 NaHCO3 溶液 D、胃酸过多的病人都可以服用氢氧化钠、氢氧化铝、碳酸钠等中和胃酸的药 154、 下列说法正确的是 B、毒品就是有毒的药品 C、我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《神农本草经》 D、麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂 155、 156、 蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中,富含蛋白质的是 A.豆油 B.馒头 C.西红柿 D.豆腐 D D A、麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症

现在,我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初,专家把绿色植物通过光合作用转

化的食品叫做绿色食品,海洋提供的食品叫做蓝色食品,通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据 最初的说法,下列属于绿色食品的是 A. 大米 157、 D A.AgNO3 溶液 158、 A.溶解细菌 C.使细菌缺氧而死 159、 下列做法正确的是 C B.CuSO4 C.Na2CO3 D.MgSO4 B 碘酒是一种常用的外用消毒药,关于它的消毒原理说法正确的是 B.氧化细菌,使蛋白质变性 D.使细菌缺水而死 B. 海带 A C.食醋 D. 食盐

BaCl2 剧毒,致死量为 0.3g,万一不慎误服,应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂,此解毒剂是

A、为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些亚硝酸钠 B、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣,我们可以在婴儿食品中加入大量着色剂 C、人类可利用的水只占自然界水的极少量,因此我们应节约用水 D、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉,少吃蔬菜和水果. 160、 水是人类生活不可缺少的物质。日常生活中不少人喜欢喝纯净水,市售的纯净水有些就是蒸馏 A A、它可以通过冷却自来水受热产生的水蒸气而获得 B、它清洁、纯净,长期饮用对健康有益无害 C、它含有人体所需的矿物质和多种维生素 D、它是纯天然饮品,不含任何化学物质 323.维生素 C 的化学式为 C6H8O6,结构如下图所示。人体缺乏维生素 C 易得坏血症,所以维生素 C 又称 抗坏血酸。关于维生素 C 的叙述错误的是 A 维生素 C 能使溴水褪色 B 维生素 C 可作食品添加剂 C 维生素 C 可发生水解反应 D、维生素 C 不能发生氧化反应 161、 关于食物的酸碱性,下列说法正确的是 B A、食物溶于水后的溶液 PH 小于 7,则为成酸性食物 B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物 C、蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类,习惯称为酸性食物 D、柠檬酸是酸性食物 162、 下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 A.着色剂 ----- 苯甲酸钠 C.调味剂 ------ 亚硝酸钠 163、 A.冰毒 、黄连素 C.大麻 、摇头丸 164、 A.Al—Mg 合金 C.Al—Si 合金 165、 166、 以下哪种水果核可以食用 B、枇杷核 A C、苦杏仁核 D、桃核 B A.苹果核 B 粮食制品中加赖氨酸 C 柠檬黄 B.营养强化剂 ----D.防腐剂 -----( D ) 水。有关这类蒸馏水的说法正确的是

长期吸食或注射毒品会危及人体健康,下列各组中都属于毒品的是 B.海洛因 、青霉素 D.胃舒平、鸦片

现代建筑门框架,常用电解加工成古铜色的硬铝制造。硬铝是 B.Al—Cu—Mg—Mn—Si 合金 D.表面的氧化铝膜的纯铝

B

很多人都喜欢吃水果,下列关于水果的选项哪个是正确的 B.削去果皮不能解决农药问题

A.水果可以代替蔬菜

C.水果富含的维生素特别多 167、 168、 169、 170、 171、 172、 A、55% A.蔗糖 A、盐 聚氯乙烯 A.蔗糖 B、65% B、果糖 B、醋

D.多吃水果可以减肥 C C、75% D、85% C 。 D、淀粉 可以擦掉。 D、酱油 C 。 C、果糖 D、葡萄糖 C ) 。 D、聚苯乙烯

金饰品常用 K 代表其含金量,18K 金饰品的含金量是 柿饼的表面有一层白色粉末,这粉末是 C、葡萄糖 A C、酒精 铜器生锈或出现黑点,用 不粘锅内的涂层是什么物质 下列哪种糖的甜度最高 B、乳糖 C

B、聚异戊二烯 C、聚四氟乙烯

请问以下哪个选项不属于醋在生活中的应用。 ( A、醋能醒酒 C 鲜花插入醋里,可数日不谢

B 炖骨头汤时促进骨头钙、磷溶解 D、洗头发时,在水中加一点醋,可防脱发 B、牛奶与橘子同食 D、桔子与苹果同食 C、硫酸锌 D、碳酸铜 D、苯甲酸 (D)

173、

下面哪些物质可搭配在一起食用。 (D) A.海味与水果同食 C 鸡蛋与糖精片同食

174、 175、 176、

三国演义中,诸葛亮七擒孟获时遇哑泉,可致人哑,请问是哪一种物质。B A、硫酸钡 A、乙酸乙酯 A、脱离中毒现 C、保持呼吸道通畅 B、硫酸铜 菠菜有时有涩口感,这是由于菠菜中含有什么物质 C B、碳酸氢钠 C、草酸 急性 CO 中毒的急救,下列哪项措施是错误的? B、吸入新鲜空气 D、及早给予解毒剂美兰 (A) B、紫外线消毒 D、碘消毒 (B) B、高热能、高脂肪、高蛋白质 D、高蛋白、高糖、高盐 (D) B、谷类蛋白质 D、鸡蛋蛋白质 (C) D、蛋白质 D D 豆类 粮谷类 B、脂肪 B B 蛋黄 蛋奶类 (D) C、B 族维生素 (D) C 鱼肝油 (D) 大豆 C

177、

我国集中式给水最常用的消毒方法是 A、氯化消毒 C、臭氧消毒

178、

长期摄入“三高” 膳食容易引发慢性非传染病, “三高”膳食是指 A、高热能、高纤维素、高糖 C、高脂肪、高盐、高糖

179、

食物中生物学价值最高的蛋白质是 A、大豆蛋白质 C、肉类蛋白质

180、 181、 182、 183、

反复淘洗大米或浸泡加热,损失最多的是 A、碳水化合物 A A A B C D 动物肝脏 肉类 含维生素 D 相对较少的食物为

我国居民热能和蛋白质的主要来源是 有关牛奶,正确的是 牛奶为钙的良好来源 牛奶中含有人体需要的多种维生素 以上都对

牛奶蛋白质为优质蛋白质

184、 185、

中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是 A A C 肉类 B 蛋类 B D C 肉 (C) 海产品 (D) B D B D 动物肝脏 奶与奶制品 D C C

(C) D 精制米面 (C)

水果蔬菜 较多的钙 丰富的铁

鱼类食品具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用,这是因为鱼类食品中含有 优质蛋白质 较多的不饱和脂肪酸 动物肝脏 肉类 B B 禽类 鱼

186、 187、 188、

含维生素 A 最丰富的食物是 A A A C 在食物中,锌的最好来源是 食物中钙的最好来源是 豆类和豆制品 海产品 食品组成 温度

(A) D 水果 奶类

189、

食品腐败变质诸因素中,起主要作用的是 A C 食品中微生物 湿度 (D) 有毒动物中毒 细菌性食物中毒 D

(B)

190、

最常见的食物中毒是 A C 化学性食物中毒 B 有毒植物中毒

191、

肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为 A C 奶类或其他加工食品 B 动物类罐头食品 水产品

(D)

D 家庭自制粮谷、豆类发酵食品 (B)

192、

变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,其对人体的主要危害是 A C 对胃肠道粘膜的刺激 B 有致癌危险性 引起溶血 甲醇 B 乙醇 B D 肺癌 B D B D D 抑制食欲

193、 194、

工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是 A A C C 甲醛 D 氢氰酸 (C) 食物中黄曲霉素污染严重的地区,居民中 乳腺癌高发 肝癌高发 喉癌 B 食管癌高发 结肠癌高发 (B) D 膀胱癌 C 口腔癌

(A)

195、 196、

吸烟是下列哪种癌症发病最重要的因素 A A C

在心脏病、脑血管疾病、恶性肿瘤死因中所占比例最大的是 生活方式 自然环境因素 肝硬化 食管癌 生物学因素 社会环境因素

(A)

197、

长期大量饮酒可引起多种疾病,下列哪项不属于其中 A C 慢性胃炎 慢性支气管炎 (D) B D 酒精是致肺癌的重要因素 禁止嗜酒、酗酒

(D)

198、

关于饮酒卫生的概念哪项是正确的 A C 饮酒有百害而无一利 必须禁止饮酒 急性酒精中毒 B 门静脉阻塞症 D

199、

慢性长期酗酒会引起 A C

(B)

酒精性肝硬化 更年期综合征

200、

烟草烟雾中含有的有害物质是: (D)

A.尼古丁 201、 202、 203、 A A

B.煤焦油 10g 高盐 B 8g B

C.CO C

D.以上三者都有 (D) 5g D 6g (B) D 高胆固醇

为预防和控制高血压,WHO 建议每人每天食盐摄入量应少于 下列哪项不是引起高血压的饮食因素 高蛋白 C 高脂肪

在关闭的教室中,上课时间长,学生会感到头昏脑胀,是因为: (A) A、室内的 CO2 浓度过高 C、室内的温度和湿度过高 B、室内的氧气浓度过低 D、室内的光线不足

204、

发生化学灼伤,首先应该做的是(B) A、送往医院 C、做人工呼吸 B、用清洁的水进行冲洗 D、包扎 (B) C、维生素 E C、英国 D、维生素 K D、比利时 ( C )

205、 206、 207、

经常性牙龈出血、流鼻血,可能与缺乏哪种维生素有关? A、维生素 A A、美国 A B C D B、维生素 C B、日本 八大公害事件中发生最多的国家是(B)

古诗词是古人留给我们的宝贵精神财富,下列诗句中只涉及到物理变化的是 野火烧不尽,春风吹又生 春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干 只要工夫深,铁杵磨成针 爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏

208、

“墙角数枝梅,凌寒独自开。遥知不是雪,为有暗香来。”(王安石《梅花》 )诗人在远处就能 A . 分子很小 B . 分子是可分的 C . 分子之间有间隙 分子在不断地运动

闻到梅花香味的原因是(D)

209、

误食重金属盐会引起中毒,下列不能用于解毒的措施是( A、服大量鸡蛋清 B、服用豆浆 C、喝大量牛奶 D、喝食盐水

D

)

210、

可致使便秘的抗酸药是( A. 氢氧化钠 C. NaHCO3

B

)

B. 氢氧化铝 D. CaCO3 D ) B. 安茶碱 D. 尼古丁 B. 滴加浓硫酸 D. 火焰上灼烧 B ) B.加入碘水看是否变蓝 D.鉴别不出来 C )

211、

存在于烟草中的生物碱毒物是( A. 奎宁 C. 咖啡因

212、

为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝” ,通常选用的方法是( D) A. 滴加浓硝酸 C. 滴加酒精

213、

如何鉴别牛奶中是否掺入了米汤( A.品尝味道 C.看两种物质是否分层

214、

下列发光为化学发光的(

A.荧光 C.火焰 215、 216、 217、 218、 A.邓稼先 A.氢气 A.胰岛素

B.霓虹灯 D.萤火虫 B.李四光 B.一氧化碳 B.甲状腺激素 C.华罗庚 D ) D.甲烷 ?B D.雄性激素 C.液化气 D.侯德榜

下列科学家中,为我国化学工业作出重大贡献的是( D ) 引起煤矿矿井发生爆炸的气体主要是(

政府规定在食盐中添加 KIO3,碘是合成下列哪种激素的重要原料之一 C.生长激素

下列是人类活动中应用化学反应所放出能量的事例,其中年代最久远的是:D A、用手电筒照明 C. 将人造卫星送入太空 B. 用炸药爆破 D. 用火烤熟食物 ( B ) C. Fe (Ⅲ) D. Fe (Ⅶ)

219、 220、

铁在人体血液输送过程中起着交换氧的重要作用,它的存在形态应是 A. Fe(0) B. Fe (Ⅱ) B ) 酸雨的形成主要是由于(

A、森林遭到乱砍乱伐,破坏生态平衡。 B、工业大量燃烧含硫燃料 C、汽车排出大量尾气 D、大气中二氧化碳的含量增加 221、 近年来,赤潮在我国海域时有发生。当赤潮发生时,海水中某些微小浮游生物大量繁殖,使海 ( D ) A、赤潮是水体富营养化的结果 B、含磷洗涤剂的广泛使用是其发生的原因之一 C、在封闭的海湾中容易发生赤潮 D、赤潮的发生是与人类活动无关的自然现象 222、 某些不合格的建筑材料会缓慢释放出对人体有害的气体,这些气体中最常见的是( A.二氧化氮 C.一氧化碳 223、 224、 225、 ( D ) A.CO2 226、 227、 228、 229、 230、 A.CaCO3 A.KCl A.BaSO4 A.苹果 B.CH3OH B.CaO C.N2 D.H2O ) D.CaSO4?2H2O D.Na2SO4 A ) D.BaCl2 C ) D.猪肉 C ) 医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是(C C.2CaSO4?H2O B ) C.AlCl3 C.Na2SO4 C.花生 引起粗盐潮解的物质是( B.MgCl2 B.CaSO4 B.土豆 A.NaCl A.氢气 B.二氧化硫 D.甲苯及甲醛等有机物蒸汽 B.NaClO C.双氧水 D.苯酚 C ) D.水煤气 D ) 水呈红、紫等颜色,对许多生物有害。下列说法错误的是

“非典”时期,人们常用的“84”消毒液的主要成分是( B ) 西气东输工程是我国西部开发的关键项目之一,塔里木盆地输出的气体化石燃料是( B.石油 C.天然气

保护环境已成为当前和未来全球性的重大课题之一,为了消除对大气污染,有科学家提出利用

太阳能促使燃料循环使用的构想,使一些燃烧产物重新变成燃料,下列物质中有可能成为这种物质的是

医疗上用作 X 射线透视肠胃的内服药剂,俗称“钡餐” ,其化学名称是( 下列食品中,最易霉变产生黄曲霉素的是(

下列四种食品相比较,含热量最高的食物应该是(

A.冰果子汁 231、 232、 233、 A.Na A.草木灰

B.冰酸梅汤 B.F B.氯化钾

C.冰淇淋 C.I ) C.磷酸铵 )

D.冰牛奶 )元素所致。 D.Fe D.硝铵

人体容易患甲状腺肿是由于体内缺少( C 工厂下列肥料中属于复合肥料的是( C

下列广告用语在科学性上没有错误的是( D A.这种饮料中不含任何化学物质

B.这种蒸馏水绝对纯净,其中不含任何 离子 C.这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素 D.没有水就没有生命 234、 大气层中,臭氧的主要作用是( A.吸收 CO2 C.吸收红外线 235、 236、 237、 238、 A.黄豆 A.水 A.乙醇 B.补充 O2 D.吸收紫外线 ) D.红薯 C ) D.煤油 D.乙酸 D ) C.玉米 C.汞 ) C.乙酸乙酯 B. D. B.丙三醇 D.乙酸乙酯 A ) B.SO2 D.CH4 ) PS PET D ) B.白色建筑废料 D.塑料垃圾 C ) B.还原色素 D.与色素结合 A ) D. 氧化物 ) A B. D. 滴加浓硫酸 灼烧后嗅气味 ) D )

一般不用来酿酒的物质是(A B.高梁 B.银 B.乙醛 水银温度计中的“水银”( 食醋的主要成分是( D

鉴别织物是蚕丝(真丝)或是人造丝的方法是( A . 滴加碱液发展 C. 滴加酒精

239、

工业酒精禁止饮用,是因为它含有使人中毒的物质( A A.甲醇 C.乙酸

240、

使地球温暖化,引起温室效应的主要原因是( A.CO2 C.NO2

241、

聚氯乙烯简称是( C A. C. PE PVC

242、

通常所说的“白色污染”是 指 ( A.白色烟尘 C.生活垃圾

243、

为了除去糖浆中的色素制得白糖,常加入活性炭,这是因为它能( A.氧化色素 C.吸附色素

244、

在日常生活中出现了“加碘食盐” “增铁酱油” “高钙牛奶” “富硒茶叶” “含氟牙膏”等名词, A. 元素 B. 单质 C. 分子 B. 葡萄糖酸钙 D. 维生素 E B )

这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为( 245、

以下哪些食物对人体眼睛有利( A、鱼肝油 C、维生素 C

246、

有关水在人体中的作用,下列说法正确的是(

A、油脂能溶于水中 B、水在人体内还有调节体温的作用 C、饮用水越纯净越好 D、没有污染的水就是纯净水 140、人体被蚊虫叮咬后皮肤常常发痒或起疱块,为止痒消肿可用的最简便方法是( A.擦肥皂水 247、 B.擦稀硫酸 D C.擦食醋 ) D.擦稀氨水 下列叙述错误的是 ( A )

A、农作物一般适宜于在中性或接近中性的土壤的土壤里生长 B、当空气受到硫或氮的氧化物污染时,可能会形成酸雨 C、测定人体液的 pH 值,可以了解人体的健康情况 D、苹果汁的 pH 值一般在 11~13 之间 248、 的是( 人们在生活和生产中为了防止事故发生,常需要采取一些安全措施。下列做法不属于安全措施 C ) A、加油站,面粉厂附近严禁烟火 B、进入久未开启的菜窖前灯火 实验 C、夜晚发现煤气泄露立即开灯 检查 D、严禁旅客携带易燃,易爆物品乘车 249、 下列说法正确的是( B ) A、常用水冲洗铁制品,可以防止铁制品生锈 B、长期未用而难以开启的铁锁,如向锁孔中加入少量的铅笔芯粉末,就易打开 C、用硫酸铜作饮用水的消毒剂 D、蒸馒头时,向发酵的面团中加入烧碱,可中和面团中产生的酸 250、 世界卫生组织 把铝确认为食品污染源之一,铝的下列应用必须加以控制的是 ( A、用铝合金制门窗 B、用铝合金作飞机材料 C、用金属铝制装碳酸饮料的易拉罐 D、用金属铝制电线 251、 为了除去糖浆中的色素制得白糖,常加入活性炭,这是因为它能( A.氧化色素 C.吸附色素 252、 B.还原色素 D.与色素结合 C ) C ) C )

卫生球放在衣柜里会逐渐变小,是因为( B、卫生球被空气中的水蒸气溶解 C、卫生球在室温下缓慢升华 D、卫生球受热分解成水和二 氧化碳

A、卫生球被空气中的氧气氧化成 CO2

253、

某校组织学生进行水资源状况调查,调查报告中的下述观点错误的是( A、地球表面约 71%被水覆盖,可利用的水资源十分丰富 B、水的污染严重加重了淡水危机 C、可以考虑海水淡化解决淡水危机,蒸馏法是海水淡化的方法之一 D、节约用水是每个公民应尽的义务

A



254、 有( D

把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入到病人的尿液,微热后若有红色沉淀产生,说明该尿液中含 ) A.酒精 B.食盐 C.尿素 D.葡萄糖

255、 256、 257、

蒸锅水不能喝,是因为其中含有有害的( A.碳酸盐 A.铅 A.高锰酸钾 C.苏打 B.硝酸盐 B.铁 B.双氧水 D.漂白粉 ) A.NO3B.NO2C.NH4+ C.硝酸盐 C.锌

D

) A )

D.亚硝酸盐 D.铜 D )

不宜用做饮食器具,但可用做抗辐射保护材料的金属是( 家庭中洗油腻的餐具而做灭菌处理时,常加入(

258、 形态是( 259、

城市粪便的排放、化肥的是用会使地下水中含氮量增高,其中对人体有害的含氮污染物的主要 B D.有机氮 D )

环境和能源是人类生存和发展的基本条件,下列说法错误的是( A . 煤、石油和天然气是三种重要的化石燃料 B . 二氧化碳是造成温室效应的主要物质 C . 太阳能、水能、风能是人类正在利用和开发的重要能源

D . 地下水资源的大量开采可以为人类解除水危机,人类不必再为淡水缺乏而苦恼 260、 261、 大自然中废纸的分解约需要( A.1-2 B.3-4 B C.5-7 )个月。 D.8-10 A

为了更安全,消费者买回去的蔬菜通常采用哪种处理方法才更科学? A、把整菜放在清水中浸泡 30 分钟左右 B、把菜切碎后放在清水中浸泡 30 分钟左右 C、存放两天以上再食用 D、用碱水浸泡 30 分钟左右

262、

日常生活中发生的下列变化中都属于化学变化的是( D) A、蔗糖溶解在水中,用颜色笔画画 B.晒干衣服,火药爆炸 C.煤燃烧,用粉碎机将矿石粉碎 D.菜刀生锈,牛奶变酸

263、

唯一一种由我国合成的纤维是( A ) A 大豆纤维 B 涤纶 ) B 聚碳酸酯 B 乙炔 B) C 维生素 C 丙酮 D 人参精华 D 丁酮 B 甘油 B 乙酸 C 酒精 D 辛烷 C 丙纶 D 腈纶

329、隐形眼镜主要的高分子材料是(A A 聚甲基丙烯酸价值 A 甲烷 A 重金属 A 甲苯 A 铝合金

330、汽油的标号是指所含下面哪一项的高低?( D ) 331、化妆品的保湿功能是由于含有(

332、如果 502 胶水不小心滴在衣服上用( C )可以除去? 333、我国第一颗人造卫星东方红一号用( B )材料做成? B 铝粉、石墨等物质一定比例的混合物 334、 众所周知,苯分子的环状结构的发现一直是化学史上的一个趣闻.它是由一位化学家从梦中得到启发而 成功提出的.请问这位化学家是( B ) A 法拉第 B 凯库勒 C 米希尔里希 D 勒夏特列 335、现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变成棕黄色,你猜测其原因可能是( A ) A 苹果汁中的二价铁离子变成三价铁离子

B 苹果汁中含有二价铜离子 C 苹果汁中含有氢氧根离子 D 苹果汁中含有钠离子 336、血迹、果汁、和铁锈造成的污迹都可以用( A )除去它能将铁锈变成没有颜色的物质,溶解到水里 A 草酸 A CaCO3 A 氦气 A 硝酸银溶液 A 乙醇 A 锦纶 腈纶 A 吸收 CO2 A 水 345、食醋的主要成分是(D A 乙醇 346、 347、医用生理盐水的浓度是( A ) A 0.9% A.铁 A SO2 A 25% A 氟化银 B.磷 C.钙 B 3%-5% B D.锌 B CO2 B 50% ) C 溴化银 D 碘化银 B 氯化银 C NO C 75% D CO D 95% C 35%--40% ) D 75% 348、被人们称为“生命元素”“思维元素”的是( 、 ) B 乙醛 C 乙酸乙酯 D 乙酸 B 氨基酸 B CaO B 氢气 B 硫酸铜溶液 B 乙二醇 B 涤纶 腈纶 ) C 吸收红外线 D 吸收紫外线 C 汞 D 煤油 B 补充 O2 B 银 C 硫酸 C 2CaSO4﹒H2O C 氧气 C 碳酸钠溶液 C 乙醚 C 丙纶维纶 D 涤纶 维纶 D CaSO4﹒2H2O D 二氧化碳 D 硫酸镁溶液 337、医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是( C ) 338、在喜庆活动中为保证安全问题可以用以下哪种气体充灌气球( A ) 339、 氯化钡有剧毒, 致死量为 0.3g, 万一不慎服用, 应大量吞服鸡蛋清和适量解毒剂, 此解毒剂应是 D ) ( 340、盛在汽车、柴油机水箱里的冷却水,在冬天结冰后会使水箱炸裂。为了防冻,常加入少量的( B ) 341、我们生活中主要有六大合成纤维,那请问 PET 和 PAN 分别是哪两种合成纤维呢?( B ) 342、大气层中,臭氧的主要作用是(D 343、水银温度计中的“水银”是( C )

340、下列大气污染物中,能与人体血红蛋白结合而引起中毒的是( D ) 341、医用酒精的浓度是( C ) 343、常用作感光材料的试剂是( C

344、当你发现在潮湿的气候条件下,苔藓枯死;雪松呈褐色伤斑,棉花叶片发白;即各种植物出现“烟斑 病”。请问这是那种气体污染的迹象: A ) ( A SO2 A SO2 A 生油 A 氨基酸 A 果糖粉末 B CO2 B CO2 B 菜籽油 B 糖类 B 葡萄糖粉末 C NO2 C D O3 C 牛油 C 食盐 C 淀粉 D 汽油 D 脂肪酸 D 蔗糖粉末 D O 345、丁香、垂柳萎靡不振,出现“白斑病”说明空气中有哪种气体污染?( D ) 346、根据所含成分,下列不属于同一种“油”的是( D ) 347、酱油中没有的成分是( D ) 348、柿饼外的白粉是( B ) 349、用自来水养鱼时,将水注入鱼缸以前需在阳光下曝晒一段时间,目的是( B )

A 使水的硬度变小 C 起到杀菌作用 A 氩气 A CaO A 碘 A 镍合金钢 A 热水 B 氟 B 陶瓷玻璃钢 B 冷水 B 氖气 B NaOH C 汞

B 使水中次氯酸分解 D 增加水中 O2 的含量 C 氦气 C Ca(OH)2 D 氙气 D CaCO3 D 硫 D 软不透钢

349、俗称“人造小太阳”的强光灯所采用的气体是 D) 350、上可以用来降低土壤酸性的是( C ) 351、大气和水被污染时,可能引起人的牙齿和骨骼变酥,引起这种污染的元素是( B ) 352、防弹衣是由什么材料制作而成的( B ) C 钨合金钢 353、清洗带有汗渍的衣物最好用什么样的水( B ) 354、蚊子、蜂、蚂蚁等昆虫叮咬人时,会向人体射入一种叫做蚁酸的酸性物质,使皮肤红肿,痛痒,为减 轻这种症状,可在叮咬处涂抺下列物质中的( B ) A 食盐水 A 香精 A 白糖 A 1% A C6H5OH B 醋 B 2% B CH3OH B 牙膏或肥皂水 B 醋 C 食盐 C 3% C BaSO4 D HCHO C 食醋 C 石灰 D 酒 D 火碱液 D 碳 355、冰箱长时间使用会产生异味,用下列那些物质可以消除( D ) 356、日常生活中,不小心将柠檬汁洒在了白色衣服上留下了污点,可用厨房的( C )溶液洗去? 357、人体中乙醇含量超过( A )时就会引起酒精中毒? 358、由于少数人惟利是图,由假酒假盐引起的中毒事件屡见不鲜。下列物质误食不会引起中毒的是( C ) 359、下列固体加热制气体的装置试管口向下倾斜的是( C ) A 没有加入 MnO2 的 KClO3 加热制氧气 B 氯化汞加热制氧气 C 草酸晶体加热制气体 D 用氯化铵和碱石灰加热制氧气 360、下列关于化肥的说法不正确的是( B ) A 铵盐不能与碱性物质混合用 B 化肥对提高农作物产量有重要作用,应尽量多施用 C 复合肥料能同时均匀地提供作物几种养分,肥效高 D 长期施用硫酸铵、硫酸钾会使土壤酸化、板结 361、一块有圆珠笔油的衣料应用( C )除去油污? A 苯 A 白色烟尘 B 酒精 C 食盐水 D 草酸 D 塑料垃圾 362、通常所说的“白色污染”是指( D ) B 白色建筑废料 C 生活垃圾

364、“非典”时期,人们常用的“84”消毒液的主要成分是( B ) A NaCl 365、 B NaClO C 双氧水 D 苯酚 汗水里有少量的( A ) ,在沸水中很快凝固,和纤维纠缠在一起,本来可以用凉水洗净的汗衫如果用 i. A 蛋白质 B 脂肪 C 维生素

热水洗反而会泛起黄色,洗不干净,所以洗衣服用凉水。 366、医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是( C )

A CaCO3 A KCl A 甲醛 369、

B CaO B MgCl2 B 硼酸

C 2CaSO4?H2O C AlCl3 C 苯甲酸钠

D CaSO4?2H2O D Na2SO4 D 醋酸

367、引起粗盐潮解的物质是( B) 368、下列物质可作为食品防腐剂的是( C )

370、人体容易患甲状腺肿是由于体内缺少( C )元素所致。 A 钠 A BaSO4 B 氟 C 碘 B CaSO4 D 铁 C Na2SO4 D BaCl2 371、医疗上用作 X 射线透视肠胃的内服药剂,俗称“钡餐”,其化学名称是( A )

372、碘洒和红汞是不能一起使用的,二者反应生成有毒的( C ) A I2 A 冰果子汁 A 钠 A CO2 A AgI A 磷肥 B AgI C HgI2 D HI C 冰淇淋 C 铅 C NO2 C AgCl C 钾肥 D 铝 D CH4 D 干冰 D 氮肥 B 石灰石粉碎 D 冰箱内放置木炭 B) B 修车工人用汽油清洗衣服上的污垢 D 用水洗蔬菜和水果表面残留的农药 D 冰牛奶 373、下列四种食品相比较,含热量最高的食物应该是( C ) B 冰酸梅汤 B 锡 B SO2 B AgBr B 有机肥 A 向冷玻璃吹气 C 天然气燃烧 381、利用乳化作用的是( A 用稀盐酸除去铜粉中的铁粉 C 用洗涤剂清洗油烟机上的油垢 ( C ) A 普通水中含有氮分子 C 除去氧气后的水就不含有氧元素 A 球磨铸铁 B 马口铁 B 普通水中含有氧分子 D 氮气和氧气在水中有一定的溶解性 C 高速合金钢 D 碳素纤维 375、报纸不能用来包装食品,除因可能带有病菌外,还因报纸上带有( C )元素。 376、使地球温暖化,引起温室效应的气体主要是 ( A ) 378、常用作人工降雨的物质是( A ) 379、 雨 时 可 以 增 加 土 壤 中 的 D ) 雷 ( 380、下列变化过程中有新物质生成的是( C )

382、近几年有报告称除去普通水里含有氮气和氧气后,水的去污能力将大大增强,下面理解不正确的是

383、杨过得到,后来给了郭靖,炼成倚天剑、屠龙刀的玄铁可能是( C ) 384、桑土公用磁铁吸出了众人体内的牛毛细针,假设肌肉对细针的作用力为 0.4 牛顿,细针由纯铁制成, 则他使用的磁体可能是( C ) A 三氧化二铁 A 生物毒品 A 中毒反应 A 阿司匹林 B 四氧化三铁 B 神经毒品 B 过敏反应 B 牛黄解毒片 C 钕铁硼 C 化学毒品 C 妊娠反应 ) C 氟酸 D 生牛奶 E 以上全不对 D 巨磁阻氧化物 D 基因毒品 E 以上全不对 D 以上全不对 385、蓝凤凰致使华山师徒、桃谷六仙呕吐不止的药酒属于( A ) 386、接上题,他们属于( B ) 386、接上题,如果你是大夫,会给他们开(D

386、根据我国空气污染的特点,目前计入空气污染指数的项目暂不包含的是( A ) A CO2 A 防止火灾 C 保护环境 A CH4 A 白开水 A 苹果 该气体是 ( A ) A 甲醛 B 甲烷 C 一氧化碳 D 二氧化碳 391、环境污染已成为人类社会面临的重大威胁,下列名词与环境污染无关的是: B ① 温室效应 ②赤潮 ③酸雨 ④光化学污染 ⑤臭氧空洞 ⑥水俣病⑦ 潮汐 ⑧ 大脖子病 ⑨水华 A ②⑨ A 普鲁士蓝试剂 393、 B ⑦⑧ B 鲁密诺试剂 C ⑥⑦⑧ C 联苯胺试剂 D ⑥⑦⑧⑨ D 临苯二酚紫 392、在名侦探柯南中提到一种用于检验血液存在的试剂是( B ) 超导材料为具有零电阻及反磁性的物质,以 Y2O3 等为原料经研磨,烧结可合成一种高温超导 A 1 A 食盐 B 2 B 糖类 C 2.33 C 氨基酸 D 2.5 D 脂肪酸 B H2 B 凉开水 B 牛奶 B SO2 C 氮的氧化物 B 防止爆炸 D 保护工人免受尼古丁毒害 C CO C 茶水 C 鸡蛋清 D CO2 D 矿泉水 D 番茄 D 总悬浮物 386、生产面粉的车间严禁吸烟,主要原因是( B )

387、来自海洋深处的可燃冰,主要成分是( A ) 388、目前国外一些专家认为(D )是复活水: 389、下列食物中碱性最强的是( C ) 390、 室内空气污染的主要来源之一是泡沫绝缘材料、 化纤地毯、 书报、 油漆等不同程度的释放出达到气体,

YBa2Cu3O7,其中 Cu 的化合价( C ) 394、酱油是炒菜中常用的调料,以下不是酱油成分的是( A ) 395、2004 年 4 月 16 日重庆市天原化工厂发生特大氯气泄漏和三氯化氮爆炸事故,造成多人死亡和失踪, 知三氯化氮分子的结构和氨相似,错误的是( C ) A 清除储气罐中泄漏出的高浓氯气可喷碱液 B 发生氯气泄漏后,附近的人员可用浸有碳酸钠溶液的毛巾捂住鼻孔进行保护 C 氯气能腐蚀金属及非金属材料,这种腐蚀主要是化学腐蚀 396、酒精滴到下列物质中( A )上会燃烧? A 高锰酸钾 B 氯化钠 C 硫酸氨 D 醋酸 397、1834 年,德国的一位科学家通过蒸馏苯甲酸和石灰的混合物,得到了一种液体,并命名为苯.请问:这位 科学家是( C ) A 凯库勒 断不正确的是( B ) A 这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑 B 糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用 C 不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用需慎重 D 不能听从厂商或广告商的宣传,应询问医生 399、家里如果有青香蕉,绿橘子等尚未完全成熟的水果,要想把它们尽快催熟,可以把青香蕉生水果和熟苹 果等成熟的水果放在同一个塑料袋里,系紧袋口.这样,过几天青香蕉就可以变黄.成熟.这是因为在水果成 熟的过程中,自身能放出一种气体,利用成熟水果放出的这种气体可以催熟生水果.请问这种气体是( C ) A 二氧化碳 B 氧气 C 乙烯 D 乙醇 B 米希尔里希 C 法拉第 D 勒夏特列 398、广告称某品牌的八宝粥(含桂圆.红豆.糯米等)不加糖,比加糖还甜,适合糖尿病人食用,你认为下列判

400、 在观看足球赛时,有时会看到绿茵场上,正在抢拼的足球运动员,由于受伤突然摔倒.有时还抱着大腿痛 得翻滚.为了让他能继续拼搏,医生跑过去,拿着一个小喷壶,向受伤部位喷射一种药,再用药棉不断地揉搓, 按摩,稍待片刻,受伤运动员重新站了起来,又投入了比赛.问:医生喷壶里装的是( C ) A C2H5F B C2H5Br A 甲醛 C C2H5Cl B 硼酸 D C2H5I C 苯甲酸纳 D 醋酸 401、下列物质可作为食品防腐剂的是( C ) 402、在有机物分子中,若某个碳原子连接着四个不同的原子或原子团,这种碳原子称为“手性碳原子”, 凡是有一个手性碳原子的物质一定具有光学活性。例如,有机化合物 H 有光学活性,分别发生下列反应: ①与乙酸发生酯化反应 ②与 NaOH 水溶液共热 ③与银氨溶液作用 ④在催化剂的作用下与 H2 作用,生成的 有机物无光学活性的是: C ) ( A ①② A 五分 A 苹果 A 酒精 A 醋 B ②③ B 六分 B 鸡蛋 B 汽油 B 碳酸钠 C ②④ C 七、八分 ) C 菜花 C 醋 C 碳酸氢钠 D 橘子 D ③④ D 九、十分 403、人每天应吃( C )饱为宜。 404、牛奶浴下列那种食品能起到协调作用(

405、下列物质中什么在涂指甲油前习洗指甲能使指甲油保持的时间长?( C ) 406、蒸馒头时馒头发黄,可在锅中加入适量的( A ) ,再蒸一会儿后馒头就会变白。 407、举重运动员在举重前通常先将双手插进白色的“镁粉”中,举重时就可以获得向上的推力,请问这种 “镁粉”是下列哪种物质?( C ) A 氧化镁 A 碳酸钙 A 蛋白质 B 氢氧化镁 B 氯化钙 B 脂肪 C 碳酸镁 C 硫酸钙 C 维生素 D 镁 408、鸡蛋壳的主要成分是( A ) 409、空腹吃糖的嗜好时间越长,对各种营养吸收损坏程度最严重的是( A ) 411、2008 年是北京奥运会举办的大好日子,无数国人为之骄傲,作为奥运会的重要组成部分,圣火的传 递备受世人关注!你知道“祥云火焰”的燃料吗( C ) A 甲烷 A 水杨酸脂类 A 鸡蛋 A 防止火灾 C 保护环境 病”。请问这是那种气体污染的迹象 ( A ) A SO2 417、柿饼外的白粉是( B ) A 果糖粉末 B 葡萄糖粉末 C 淀粉 B 利于储存 D ABC D 蔗糖粉末 418、在北方为什么菜农都要在除菜前几天对蔬菜浇灌一次水?( D ) A 让蔬菜吸水变重 C 通过水放热促进蔬菜生长 B CO2 C NO2 D O3 B 乙烷 B 硫代双酚 B 面包 C 丙烷 C 炭黑 C 巧克力 B 防止爆炸 D 保护工人免受尼古丁毒害 D 丁烷 D 酚类 D 油条 412、哪种物质能做高分子的光屏蔽剂?( C ) 414、牛奶不能和以下哪种物质混着吃?( C ) 415、生产面粉的车间严禁吸烟,主要原因是( B )

416、当你发现在潮湿的气候条件下,苔藓枯死;雪松呈褐色伤斑,棉花叶片发白;即各种植物出现“烟斑

418、下列关于青霉素的说法不正确的是( C ) A 青霉素 G 的钠盐,俗称盘尼西林,是一种广谱抗生素。 B 青霉素被誉为第二次世界大战时期三大发明之一,它的发现堪称 20 世纪医学的伟大奇迹。 C 青霉素为抗生素,但稀释至一千万倍,药效消失。 D 青霉素是英国细菌学家弗莱明在一次失误的实验中偶然发现的。 二、多项选择 1、健康的四大基石是 (ABCD) A 适量运动 B 合理膳食 C 戒烟限酒 D 心理平衡 2、戒烟的好处有 (ABC) A 减少发生与吸烟有关疾病的危险性 B 降低与吸烟相关疾病的发展 C 从戒烟后能制止退行性疾病的发展,促进肺功能的恢复 D 降低体重 3、吸烟导致的主要疾病是 (BCD) A 消化道疾病 B 冠心病 C 肺癌 D 慢性阻塞性肺病 4、中暑急救处理 (ABCD) A、轻度中暑时,应立即撤离高温环境到通风阴凉处休息 B、饮糖盐水及清凉饮料,也可内服人丹 C、迅速为其进行物理降温 D、严重中暑者要立即送医院抢救 5、煤气中毒的预防与急救 (BCD) A、家中生火取暖时门窗紧闭 B、平时要经常开窗换气 C、严重煤气中毒者应立即送医院救治 D、呼吸心跳停止时做人工呼吸和胸外按摩 6、对口腔溃疡的说法正确的是(ABCD) A 多发于青壮年,且女性多见 B 护理期间应保持口腔清洁,可经常用淡盐水漱口 C 适当口服维生素 D 及复合维生素 B D 多喝蜂蜜,多吃香蕉,保持胃肠道通畅,有利于口腔溃疡的护理 7、对重症中暑不正确的抢救措施为 (CD) A 用冷水或冰袋进行物理降温 B 立即脱离高温作业环境 C 大量、快速补液 3000ml 以上以纠正水电解质平衡紊乱和增加血容量 D 给予血管扩张剂以降低血压 8、工业“三废”是指 (ABD) A 废气 B 废水 C 废尘 D 废渣 9、食物中毒系指人摄入了 (ABD) A 含有生物性、化学性有毒有害物质的食物引起的急性疾病 B 误食有毒有害物质引起的急性疾病 C 长期少量摄入某些有毒、有害物质引起的疾病 D 被产毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病 10、食物中毒的特点为 (ABCD) A 发病呈暴发性,潜伏期短 B 中毒病人一般具有相似的临床表现 C 病人之间不会相互传染 D 发生在夏秋季节 11、关于甲醇中毒,正确的说法是 (ABCD) A 工业酒精兑制的假酒是中毒的主要原因 B 甲醇是一种剧烈的神经毒 C 甲醇对视神经、视网膜有特殊的损害作用 D 甲醇在体内可产生毒性更强的甲醛和甲酸 12、环境污染的来源包括: (ABCDE) A、生产性污染 B、生活性污染 C、医院污染 D、交通性污染 E、火山爆发 13、 、酒精中的成分主要对人体哪类系统影响最大(AC)

A、神经系统 B、心血管系统 C、消化系统 D、泌尿系统 14、目前,吸烟是损害人体健康最大的一种不良行为习惯,它可导致哪些疾病(ABCDE) A、肺癌 B、冠心病 C、不孕和致畸 D、口腔炎 E、慢性阻塞性肺气肿 15、健康的饮食习惯应该是(DE) A、进食要快 B、暴饮暴食 C、就餐不规律 D、粗细搭配多样化 E、多吃蔬菜和水果 16、在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值(ABC) A、米汤/稀饭 B、巧克力 C、柠檬汁 D、蔗糖 17、两小时内不宜同吃的食物有(ABCD) A、柿子和螃蟹 B、豆腐和蜂蜜 C、萝卜和木耳 D、黄瓜和花生 18、 (多选题)水是一种重要的自然资源,与人类和生物生存,工农业生产等息息相关。下列有关水的认识 或观点,你认为正确的是 C E G A、水分子可通过高倍光学显微镜观察到 B、天然降水洁净清澈,提倡直接作为饮用水 C、水的比热比沙石,泥土大得多,这是沿海地区日夜温度差比内陆地区小的主要原因 D、水能灭火,可是把少量水洒到烧旺的煤炉中火焰反而更猛烈,此时水起催化作用 E、在淡水资源缺乏的海岛上,可考虑用蒸馏法从海水中提取淡水 F、水是植物光合作用的原料,白天植物吸收大量的水主要用来满足光合作用的需要 G、自来水中滴人硝酸银溶液有白色沉淀产生,热水瓶底常沉积一层水垢,这些都说明自来水不是纯净 物 H、"水能载舟",是由于水有浮力,物体浸没在水中越深,受到的浮力越大 19、八大公害事件发生在下列哪些国家(ACD) A、比利时 B、德国 C、美国 D、日本 20、人体摄入的铅多数来源于(ABCD) A、食物 B、空气 C、尘埃 D、水 21、世界上酸雨污染最严重的三个地区是(ACD) A、中国 B、印度 C、北美 D、欧洲 22、在中国的大气污染中,最主要的污染是(AC) A、酸雨 B、氮氧化合物 C、浮尘 D、光化学烟雾 23、常见的致癌物质有(ACD) A、黄曲霉素 B、沙门氏菌 C、N-亚硝基化合物 D、稠环芳烃类化合物 24、关于维生素 E 说法正确的是(ABCD) A、绿叶蔬菜富含大量有益健康的维生素E B、维生素E被认为是一种典型的抗氧化剂,能对抗损害细胞的有害化学物质,延缓衰老。 C、水果中也含维生素E,但比蔬菜的维生素E含量要低 D、人们吃蔬菜时以橄榄油等健康植物油烹调,还能帮助身体更好地吸收维生素E及其他抗氧化剂 25、关于木糖醇说法正确的是(ABCD) A、木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与,又不使血糖值升高 B、食用木糖醇不会引起龋齿,可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂 C、木糖醇是一种多元醇,可作为化妆品类的湿润调整剂使用,对人体皮肤无刺激作用 D、可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。 26、2004 年,美国科学家通过“勇气”号太空车探测出火星大气中含有一种称为硫化羰的物质(化学式为 COS) ,已知硫化羰与二氧化碳结构相似,但能在氧气中完全燃烧,下列有关硫化羰的说法正确的是 ( BC ) A. 硫化羰可用作灭火剂 B . 相同条件下硫化羰的密度比空气大 C. 硫化羰在氧气中完全燃烧后生成物是 CO2 和 SO2 D . 硫化羰是酸性氧化物 27、2004 年,美国科学家通过“勇气”号太空车探测出火星大气中含有一种称为硫化羰的物质(化学式为 COS),已知硫化羰与二氧化碳结构相似,但能在氧气中完全燃烧,下列有关硫化羰的说法正确的是 ( BC ) A、硫化羰可用作灭火剂 B、 相同条件下硫化羰的密度比空气大 C、硫化羰在氧气中完全燃烧后生成物是 CO2 和 SO2

D 、 硫化羰是酸性氧化物

三、判断题
1、大量运动后吃鱼不能使人更精神。 2、 茶叶中除生物碱外, 还有酸性物质, 与鸡蛋中的铁元素结合, 对胃刺激作用有利于消化吸收。 3、蒙古人爱用银碗与奶来招待客人,其实这样会使马奶比平时更不容易保存 4、当误食有毒物时,喝一些糖开水,有解毒作用。 5、镜子背后的涂层不是水银。 6、炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。 9、生理盐水的浓度为 0.09% 10、鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。 11、喝黄酒时,烫煮喝有利于健康。 12、自来水最好用盆装着在阳光下晒一、二天后,再用来养鱼。 13、水俣病中毒的金属是镉。 14、当误食有毒物时,喝一些盐开水,有解毒作用。 16、面包与饼干不宜一起存放 17、茶叶与食糖、糖果可以一起存放 18、水果营养成分高,多吃对人有好处 19、六大营养素是:水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质 20、 蛋白质的主要生理功能有构成机体、 修补组织、 调节生理功能和供给 21、用冷水清洗眼睛能够增加眼睛湿润度,起到保护作用 22、生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养 23、生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓子的功能 24、边吃月饼可以边饮茶 25 . 在使用加酶的洗衣粉洗衣服时, 造成衣服局部变色。 度。 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。 的两大途径是:①实现海水的淡化处理 ②寻找和种植适应海水盐度的植物。 ( √ ) ( × ) ( × ) ( × ) ( √ ) ( × ) ( × ) ( √ ) ( √ ) ( √ ) ( × ) ( √ ) ( √ ) ( × ) ( × ) ( √ ) ( √ ) ( × ) ( √ ) ( × ) ( √ ) 应该先用开水将洗衣粉溶解, 然后再将润湿的衣服投入其中, 以免 ( × ) ( × ) ( √ ) ( √ )

15、 若有小面积皮肤损伤或烧伤、 烫伤, 抹上少许牙膏, 可立即止血止 痛, 也可防止感染, 疗效颇佳。 ( √ )

26 . 酶是生物体内具有催化剂活性的蛋白质。它们无论在常温或是高温下,都可以大大加快物质反应的速 27 . 面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 28 . 由于地球上淡水资源不足,世界上大约有一半的国家、1 / 3 的人口面临水荒的威胁。解决这一问题 29 . 纤维素与淀粉一样, 也是长链分子的碳水化合物。 营养学家指出, 食物中适当增加纤维素含量有利 于人体的健康。这是由于在人体的消化系统中含有能够分解纤维素的“纤维素酶”,可以把纤维素消化成 葡萄糖, 从而为人体活动提供能量的缘故 30 . 节日里燃放烟花时, 其中的部分火药先被点燃, 金属化合物, 因此产生了绚丽多彩的彩花。 一个健康的成年人一昼夜需要饮用2000 ~ 2500毫升的水。 32 . 水是一种中性的物质, 因此常温下蒸馏水 (很纯净的水) 的pH值一定是7。 供能最多的物质是脂肪。 ( × ) 所产生的热能推动烟花中剩余的物质顺着封闭的细 ( √ ) ( × ) ( × ) ( √ )

管笔直向上冲去, 然后在空中炸开! 由于在空中爆炸的炸药中混入硝酸锶、硝酸钡、硝酸钠、硝酸铜等等 31 . 为了维持人体中水的平衡, 必须严格地控制水的摄入量, 使其恰好等于水的排出量。为此目的,一般

33 . 人体摄入的六大类营养素中, 属于供能的物质是碳水化合物、脂肪和蛋白质。 在相同质量的前提下,

34 . 气象的数据表明, 地球气候有日益变暖的趋势。 目前普遍认为: 温室效应是造成气候变暖的主要原因。 为了遏制温室效应, 防止全球性的灾害发生, 作为第一步应首先贯彻、落实自2005年2月16日起生效的《京 都议定书》 。 摩擦剂、发泡剂、香味剂、稳定剂、防龋剂等是所有牙膏中共同的、必须具备的组成成份。 36 . 平常缺少锻炼的人一旦做了剧烈运动, ( √ ) ( × ) 35 . 牙膏是人们生活必需品之一。 不同品牌、不同功效的牙膏, 配方也各不相同。但保湿剂、胶粘剂、 第二天起就会感到肌肉酸痛。出现这种现象的原因是:剧烈

运动中单位时间内消耗的能量多, 则发生氧化反应的葡萄糖也多, 生成的大量二氧化碳来不及从体内排出, 以致造成二氧化碳(碳酸)在肌肉内大量积聚而感到酸痛。这种现象只有等到肌肉中二氧化碳慢慢地排出 后才能消除。 37."艾叶”燃烧的烟能驱蚊蝇,对吗? 38.冰糖是用白砂糖做的? 39.玻璃钢是一种金属 40.把蛋壳捣碎装在小布袋里, 放入热水中浸泡 5 分钟捞出, 用泡蛋壳的水洗脏衣服,格外干净 41.煤油是用煤干馏而得的吗? 的迹象。 48.人的唾液是舌头分泌的,对吗? ( × ) ( √ ) ( √ ) ( × ) ( √ ) ( × ) ( × ) ( × )

46.当你发现在潮湿的气候条件下,苔藓枯死;雪松呈暗竭色伤斑,棉花叶片发白;请注意,这是SO3污染

四、简答题:
1、我国古代油条叫什么? 答:寒具 2、生活中常用的小苏打、苏打、大苏打,分别为哪三种化学物质。请分别说出它们的化学名称 。 答:碳酸氢钠、碳酸钠、 答:A 硅酸盐 B 碳酸盐 4、菠菜有时有涩口感,这是由于菠菜中含有哪种物质? 答:草酸 5、哪种维生素是化学上最复杂的一种维生素,且是目前唯一含有金属的维生素。答:维生素 B 6、对绝大多数物质来说,随着温度的降低体积缩小,其密度增大,而哪种物质的密度在 4 摄氏度时最大? 答:水 7、哪种化合物是导致职业病矽肺病的主要成分? 答:二氧化硅 8、我国古代很讲究使用钢刀,优质锋利的钢刀称为“宝刀” 。战国时期,相传越国就有人制造“干将”“莫 、 邪”等宝刀宝剑,那真是锋利无比, “削铁如泥” ,头发放在刃上,吹口气就会断成两截。当然,传说难免 有点夸张,但是“宝刀” 锐利却是事实。过去只有少数工匠掌握生产这类“宝刀”的技术。而现在我们通 过科学研究知道,制造这类“宝刀”的主要秘密就是其中含有哪一类的元素? 答:钨、钼 9、为了人类免受气候变暖的威胁,1997 年 12 月,在日本京都召开的《联合国气候变化框架公约》缔约方 第三次会议通过了哪条旨在限制发达国家温室气体排放量以抑制全球变暖的协议? 答: 《京都议定书》 10、世界著名八大公害事件中美国洛杉矶光化学烟雾事件是由什么造成的大气污染事件? 硫代硫酸钠 3、水晶、玛瑙、粘土等物质的主要成分是什么?

答:汽车尾气 11、日本水俣病事件是由于哪种物质随着工厂未经处理的废水被排放引起的水体污染事件? 答:汞 12、日本富山骨痛病事件是由于含有哪种重金属的废水直接长期流入周围的环境中引起的污染事件? 答:镉 13、臭氧浓度降低和臭氧层的破坏,将对地球生命系统产生极大的危害。臭氧层的作用是什么? 答:可以减少太阳紫外线对地表的辐射。 14、臭氧层的破坏是由于大量的排放哪些物质? 答:NO2 和氯氟烃化合物(氟里昂) 。 15、人体中的微量元素(写出 5 种) 答:铁、锌、钙、镁、钠、钾、铜、铬、钴、碘。 16、为什么有人用草木灰清洗一些厨房用具?(3 分) 答:草木灰中含有少量的碳酸钾,所以草木灰的水溶液呈碱性,有一定的去污作用。 17、燃放烟花爆竹会产生怎么样的环境污染?(6 分) (1) 、爆竹燃放时会产生大量的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、NOx 的气体及金属氧化物的粉尘污染周 围的空气。 (2) 、此外,烟花爆竹燃放不当还会酿成灾祸,造成人体伤害和火灾。 18、福尔马林溶液里防腐作用的化学物质是什么? 答:甲醛 19、近日来福州查处的有问题的红心鸡蛋含有什么物质? 答:苏丹红Ⅳ 20、安全火柴在火柴盒外侧涂上什么物质? 答:红磷 21、 “液化石油气”跟“煤气”有何不同?试简要分析。 答: “液化石油气”跟“煤气”不同。煤气是用煤制造的,它的主要成分是氢气、甲烷和一氧化碳。而液化 石油气是开采石油或炼制石油的副产气,它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。 22、茶可分为几大类?试简要分析 答:茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶和花茶四大类。 绿茶是把新鲜的茶叶采集,经过杀青、揉捻、干燥等工序制成,因未经过发酵,叶绿素未受破坏, 仍保持原来的颜色。红茶是用鲜茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工精制而成。茶叶因叶绿 素在氧化酶的氧化下变成红黑色。乌龙茶是半发酵的制品,性质介乎红、绿茶之间。 23、为什么炒菜时不宜把油烧得冒烟? 答:炒菜时,有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜,特别是在使用 不烧“死”菜里就会有生油气。须知这是一种不好懂得做 植物油的时候,觉得又 法,油在高温时,容易生成一种多环化合

物,一般植物油含的不饱和脂肪酸多,更容易形成多环化合物,实验证明,多环化合物易于诱发动物 得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了,油的“生气”便可以除去。 24、为什么新衣服应先洗后穿? 答:服装厂在加工制作衣服过程中,常用甲醛树脂、荧光增白剂、离子树脂、浆 等多种化学添加剂进 行处理,以达到防缩、增白、平滑、挺括、美观的目的。如不清洗就穿在身上,残留在衣服上的化学添 加剂与人体皮肤接触后,就会使皮肤发痒、发红或引起皮疹等过敏反应,危害健康。因此刚买回来的新 衣,一定要洗净后再穿。 25、为什么自来水不适宜直接放入金鱼池中养鱼? 答:自来水一般是用氯气来杀菌消毒的,而氯气等物质对金鱼的生长不利,所以 自来水最好用盆装着在阳 光下晒一、二天后,再用来养鱼。

26、为什么把一些贵重的药材浸成药酒饮用呢? 答:酒能慢慢溶解药材中一些有用的物质,人饮用了药酒,就可以吸收到药材中的有用成分,发挥药的作 用,但要注意有些人对酒精是会过敏的,所以饮酒要量力而为。 27、现在为什么提倡使用无铅汽油呢? 答:以前为了减少汽油剧烈燃烧所产生的振动,在汽油中添加了含铅的物质。但铅是重金属,有毒,它会 随燃烧后的尾气一同排出,严重污染环境。 28、为什么白铁桶不能贮存酸性食品? 答:白铁桶就是镀锌的铁皮桶。锌是一种白色柔软而有光泽的金属, 它易溶于酸性溶液。如在白铁桶或其 他镀锌器皿内配制或贮存酸性食品、饮料, 锌即以有毒的有机酸盐的形式溶入食品中, 人食后有中毒 的危险。因此, 使用镀锌容器时, 切勿用它来盛装酸性菜肴、汤水、酒类、果汁、牛奶等饮料。 29、衣服上沾有果汁,该如何除去? 答:新染上的果汁, 可先撒些食盐, 轻轻地用水润湿, 然后浸在肥皂水中洗涤。对于轻微的果渍可用冷水 洗除, 一次洗不净, 再洗一次, 洗净为止。 污染较重的, 可用稀氨水(1 份氨水冲 20 份水)中和果汁 中的有机酸, 再用肥皂洗净。 呢绒衣服可用酒石酸溶液洗。丝绸可用柠檬酸或用肥皂、酒精溶液来搓 洗。在果汁渍上滴几滴食醋, 用手揉搓几次, 再用清水洗净。 30、为什么不能用茶叶煮鸡蛋? 答:因为茶叶中除含有生物碱外,还有多种酸化物质,这些 化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作 用,不利于消化吸收。 31、水果为什么可以解酒? 答:因为水果里含有机酸,例如,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里 的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。 同样道理,食醋 也能解酒是因为食醋里含有 3--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的 水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解,但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的 干扰,效果并不十分理想。因此,防醉酒的最佳方法是不贪杯。 32、什么是愚人金? 答:愚人金是指能闪耀金黄色的黄铁矿(FeS2)或黄铜矿(CuFeS2)的矿石,它们常以迷人的姿色愚弄缺 乏矿物知识的人而得其诨名。 33、为什么新建好的房屋不适宜马上入住呢? 答:建房屋用到的熟石灰,它在固化过程中,跟空气中的二氧化碳作用生成水,所以新建的房屋比较潮湿, 最好过一、二个月才入住。另外,新装修的房间中,因为各种油漆、化学涂料会会发出一些有害气体, 应将窗户打开透气 15 天-30 天,才可入住。 34、为什么不能用茶水服药 答:茶叶里有很多的矿物质,还有一种叫单宁酸的酸性物质。我们吃的药,有不少含有碱性物质。含有碱 性物质的药物如果和单宁酸遇到一起,发生了中和反应,就形成了既不能溶解,也不能被人体吸收的 沉淀物和水,这样会影响药性的发挥。 35、世界十大垃圾食品 答:一、油炸类食品 蛋白质变性。 二、腌制类食品 主要危害是:1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;2、影响粘膜系统(对 主要危害是:1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐 主要危害是:1、食用香精和色素过多对肝脏功能造 肠胃有害);3、易得溃疡和发炎。 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 和显色作用);2、含大量防腐剂,加重肝脏负担。 成负担;2、严重破坏维生素;3、热量过多、营养成分低。 主要危害是:1、油炸淀粉导致心血管疾病;2、含致癌物质;3、破坏维生素,使

五、汽水、可乐类食品

主要危害是:1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;2、含糖量过高, 主要危害是:1、盐分过高,含防腐剂、香精,损肝;

喝后有饱胀感,影响正餐。 六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 2、只有热量,没有营养。 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 多,营养成分低。 八、话梅蜜饯类食品(果脯) 防腐剂、香精,损肝。 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 量过高影响正餐。 十、烧烤类食品 36、什么是垃圾食品? 答:通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物,或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变 成多余成分的食品称为垃圾食品。 37、怎样减轻或避免垃圾食品对您的危害? 答:即使是垃圾食品也并非不能吃,关键是要懂得平衡自己的营养与热量,懂得均衡调配饮食,就可以减 轻或避免垃圾食品对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的食品,要保证饮食 多样化。 38、水果不宜吃太多,试举例说明(不少于三个) 答:有人错误的认为:水果营养成分高,多吃对人有好处。其实不然。比如,苹果含有糖分和钾盐,吃多 了对心脏不利,冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不宜多吃;柑橘性凉,肠胃不适,肾肺功能虚 寒的老人不能多吃;梨子含糖较多,糖尿病人吃多了会引起血糖升高;柿子含有单宁、柿胶酚,胃肠 不好或便秘患者应少吃,否则容易形成柿石;菠萝含有丰富的维生素 A、B、C,以及柠檬酸、蛋白酶 等,而且有消食止泻、降压利尿等功效。但是,有些特异体质的人吃了后会发生阵阵腹痛,甚至呕吐 等不适应症,最好把削好的菠萝放在盐水中浸泡后再加热吃。 39、为什么经常喝未烧开的自来水,可加大膀耽癌和直肠癌的发病率? 答:这是因为氯与水中残留的有机物相互作用产生二羟基化合物—一种有毒的致癌化合物。 40、为什么不可过量饮水? 答:过量饮水会对身体有危害。每天饮用水过多者会增加膀胱癌的危险性;饮水过多会冲淡血液,使全身 细胞的氧交换受到影响,特别是脑细胞一旦缺氧,人就会变得迟钝;饮水过多,会增加有关器官负担, 可能引起不良后果,还有水质不佳,更对机体有危害,可见不是饮水越多越好。 41、喝水也有它的科学性,怎佯健康饮水? 答: 首先水应是无臭、无味而又透明的液体,水中含的细菌数应不超过国际标准。水中应含有多种营养 其次喝水喝茶都不可过量,所谓饮水不可过量,这只是指一般情况而言,并非不能多量。 第三,生理功能不同,饮水方式也不同。 第四,不同的生理需要,应饮用不同性质的水。 最后,在吃饭时适当补充水,即多增加些汤羹食品不是有害而是有利于消化的。 总之,水虽是生命物质、但我们饮用时,要注意科学用水。卫生用水。饮多饮少,这要视情况而 定,不可一概而论。 42、目前市场上的油炸食品和高蛋白食品,已经给中国的小朋友们带来了哪些危害? 答:体重超标,身体虚弱,身体功能器官功能下降。 43、请说出 3 种以上香烟中的有害物质 物质 主要危害是:1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);2、1 只烤鸡腿= 60 支烟的毒性;3、导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担。 主要危害是:1、含奶油极易引起肥胖;2、含糖 主要危害是:1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;2、盐分过高,含 主要危害是:1、破坏维生素,使蛋白质变性;2、热量过

答:尼古丁、烟焦油、苯并蓖、一氧化碳等 44、请说出几种吸烟易导致的疾病? 答:香烟中有许多有害物质,长期吸烟可以导致气管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。 45、酗酒的危害有那些? 答:酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、杀伤精子贻害后代。 46、健康四大基石中对烟酒是怎样要求的? 答:戒烟限酒。 47、食物中的营养素主要包括那几种? 答:碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。 48、动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病? 答:动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。 49、在动物性食物中,为什么提倡多吃鱼类? 答:鱼类蛋白质含量高约 15—20%,消化率高达 87—98%,脂肪含量为 1—3%,多数是不饱和脂肪酸,无机 盐含量丰富。 50、 何为酸性或碱性食物 答:所谓酸性食物或碱性食物,并不是指味道酸或咸的食物,而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳 离子或阴离子占优势的食物。也就是说,某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势 的则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。柠檬、柑桔、杨桃等 味道虽酸,但它经代谢后,有机酸变成了水和二氧化碳,后者经肺呼出体外,剩下的阳离子占优势, 仍属碱性食物;同理,肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味,但代谢后产生的阴离子较多,仍属于酸性食物。 因此,不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。 简单的酸碱性食物表 强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。 51、墨水为什么会沉淀 墨水是一种胶体。当墨水瓶盖未盖好时,随着水分蒸发,墨水变浓,色素胶粒易挤在一起,由于它们之 间的水层变薄了,因此胶粒就会结合成大粒子而沉淀。另外,不同牌号的墨水混合也会导致墨水沉淀。 因为制造时为使胶粒稳定,都让它带电,而不同方法制出的墨水其胶粒所带的电荷可能相同,也可能不 同。当胶粒带不同电荷的墨水混合时,电荷因中和而消失,胶粒就变不稳定因而发生沉淀,知道这点, 换用别种牌号的墨水时,最好将钢笔用清水洗净。此外,过冷、过热也会使墨水中有胶体溶液破坏,而 导致沉淀。因此冬天将墨水放在窗口,平时不应将墨水放在高温的地方。 52、煮菜时应注意哪些问题方可减少营养素的损失? 答:水沸腾时方可放入蔬菜,减少菜在水中的时间,不得过多挤出菜中的水分。 53、含钙最高的食物是什么? 答:牛奶、虾皮和海产品。 54、人体需要的营养素约有 50 种,归纳起来分六大类,请说出哪六种 答:即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水。 55、你能说出五种与饮酒有关的疾病吗? 答:?急性酒精中毒 ?酒精性肝硬化 ?慢性胃炎 ?胰腺炎 ?痴呆症 56、煤气中毒如何急救处理?

答:立即打开门窗,迅速将中毒者搬到空气新鲜的地方,但要注意保暖;病情轻者,可让他喝热的糖茶水; 病情较重、已陷入昏迷者,应急送医院救治。 57、两小时内哪些食物不宜同吃,易引起哪些症状?(至少答出 3 条) 答:柿子忌螃蟹——腹泻 兔肉忌芹菜——脱发 黄瓜忌花生——伤身 香蕉忌芋头——腹胀 鸡蛋忌糖精——中毒 兔肉忌白菜——易呕吐 土豆忌香蕉——面部生斑 豆腐忌蜂蜜——易耳聋 羊肉忌西瓜——伤元气 萝卜忌木耳——得皮炎 猪肉忌菱角——肚子痛 洋葱忌蜂蜜——伤眼睛 海蟹忌大枣——易得疟疾 鸡蛋忌豆浆——丧失营养

58、什么是公害事件?八大公害事件是哪些? 答:公害事件:因环境污染造成的在短期内人群大量发病和死亡事件。 马斯河谷事件 1930 年 12 月 1~5 日比利时马斯河谷工业区 工业区处于狭窄的盆地中,12 月 1~5 日发生气温逆转,工厂排出的有害气体在近地层积累,三天后有人发病,症状表现为胸痛、咳嗽、呼 吸困难等。一周内有 60 多人死亡。心脏病、肺病患者死亡率最高。 多诺拉事件 1948 年 10 月 26~31 日美国宾夕法尼亚洲多诺拉镇 该镇处于河谷,10 月最后一个星 期大部分地区受反报旋和逆温控制,加上 26~30 日持续有雾,使大气污染物在近地层积累。二氧化 硫及其氧化作用的产物与大气中尘粒结合是致害因素,发病者 5911 人,占全镇人口 43%。症状是眼 痛、喉痛、流鼻涕、干咳、头痛、肢体酸乏、呕吐、腹泻,死亡 17 人。 洛杉矶光化学烟雾事件 40 年代初期 美国洛杉矶市全市 250 多万辆汽车每天消耗汽油约 1600 万升, 向大气排放大量碳氢化合物、氮氧化物、一氧化碳。该市临海依山,处于 50 公里长的盆地中,汽车 排出的废气在日光作用下,形成以臭氧为主的光化学烟雾。 伦敦烟雾事件 1952 年 12 月 5~8 日英国伦敦市 5~8 日英国几乎全境为浓雾覆盖,四天中死亡 人数较常年同期约多 40000 人,45 岁以上的死亡最多,约为平时 3 倍;1 岁以下死亡的,约为平时 2 倍。事件发生的一周中因支气管炎死亡是事件前一周同类人数的 9.3 倍。 四日市哮喘事件 1961 年 日本四日市 1955 年以来,该市石油冶炼和工业燃油产生的废气,严重污 染城市空气。重金属微粒与二氧化硫形成硫酸烟雾。1961 年哮喘病发作,1967 年一些患者不堪忍受 而自杀。1972 年市共确认哮喘病患者达 817 人,死亡 10 多人。 米糠油事件 1968 年 3 月日本北九洲市、爱知县一带 生产米糠油用多氯联苯作脱臭工艺中的热载 体,由于生产管理不善,混入米糠油,食用后中毒,患病者超过 1400 人,至七八月份患病者超过 5000 人,其中 16 人死亡,实际受害者约 13000 人。 水俣病事件 1953~1956 年日本熊本县水俣市 含甲基汞的工业废水污染水体,使水俣湾和不知火 海的鱼中毒,人食用毒鱼后受害。1972 年日本环境厅公布:水俣湾和新县阿贺野川下游有汞中毒者 283,其中 60 人死亡。 痛痛病事件 1955~1972 年日本富山县神通川流域 锌、铅冶炼厂等排放的含废水污染了神通川水 体,两岸居民利用河水灌溉农田,使稻米和饮用水含镉而中毒,1963 年至 1979 年 3 月共有患者 130 人,其中死亡 81 人。 59、铜器发暗怎么办 ? 答:铜器在空气中置久会“生锈”。铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜,铜器表面的氧化铜继续 与空气中的二氧化碳作用,生成一层绿色的碱式碳酸铜 CuCO3·Cu(OH)。另外,铜也会与空气中的硫化 氢发生作用,生成黑色的硫化铜。用蘸浓氨水的棉花擦洗发暗的铜器的表面,就立刻会发亮。因为用浓 氨水擦洗铜器的表面,氧化铜、碱式碳酸铜和硫化铜都会转变成可溶性的铜氨络合物而被除去。或者用 醋酸擦洗,把表面上的污物转化为可溶性的醋酸铜,但这效果不如前者好,洗后再用清水洗净铜器,铜 器就又亮了。

60、 银器发暗怎么办? 答:银器发暗跟铜器发暗原理差不多,是因为银和空气中的硫化氢作用生成黑色的硫化银(Ag2S)的结果。 欲使银器变亮,须用洗衣粉先洗去表面的油污,把它和铝片放在一起,放入碳酸钠溶液中煮,到银器恢 复银白色,取出银器,用水洗净后可看到光亮如新的银器表面。反应的化学方程式如下:2Al + 3Ag2S + 6H2O=6Ag + 2Al(OH)3 + 3H2S 61、酸雨对人类健康产生影响主要通过哪些方式? 答:一是经皮肤沉积而吸收; 二是经呼吸道吸入,主要是硫和氮的氧化物引起急性和慢性呼吸道损害,原先就有肺部疾患,特别是 年幼的哮喘病人受酸雨影响最为明显; 三是来自地球表面微量金属的毒性作用,这是酸雨对人类健康最具重要性的潜在危害。 62、酸雨沉降于地球表面后是否会造成对人类健康的潜在危害,主要取决于什么? 答:主要取决于降水区地质因素的缓冲能力。 63、什么是毒品?试举几个例子。 答:世界卫生组织把毒品定义为“某种化学药物,通过吸食或注射途径进入体内后,用药者会不断增大用 药量,一旦停药,则出现某种症状,长期使用将危及用药者健康,这种药物即毒品”。我国刑法中更 明确规定: “本法所称的毒品,是指鸦片、海洛因,甲基苯丙胺(冰毒) 、吗啡、大麻、可卡因以及国 家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉品和精神药品”。 64、为什么北京奥运火炬燃料用丙烷? 答:燃料为丙烷,符合环保要求,这是一种价格低廉的常用燃料。丙烷燃烧生成 CO2 和 H2O 也就是水和二 氧化碳 C3H8 + 5O2 =点燃= 3CO2 + 4H20 ,不会对环境造成污染。更重要的是,丙烷可以适应比较宽的 温度范围,在零下 40 摄氏度时仍能产生 1 个以上饱和蒸气压,高于外界大气压,形成燃烧;而且,丙 烷产生的火焰呈亮黄色,火炬手跑动时,动态飘动的火焰在不同背景下都比较醒目。 65、不锈钢之所以不锈,主要是因为含有哪种元素? 答:镉 66、不锈钢为什么可以保持不锈? 答:不锈钢制品保持不锈的原因在于其表面附着一层保护膜,即富铬的氧化物膜(钝化膜)。这层膜的形成 大大减缓了钢的氧化。它同时还具有自我修复的能力,如果一旦遭到破坏,钢中的铬会与介质中的氧 重新生成钝化膜,继续起保护作用。 67、目前发现含 N-亚硝基化合物较多的食品有哪些? 答:烟熏鱼、腌制鱼、腊肉、火腿、腌酸菜等。 68、稠环芳烃类化合物多存于哪些物质中? 答:煤焦油、木焦油和沥青等物质 69、黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。它主要引起哪些癌症? 答:肝癌,还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。 70、黄曲霉素主要存在于哪些物质中? 答:主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、 棉籽中最为常见,在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中,在动物性食品如肝、咸鱼中以及在 奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。 71、哪些是不宜染发的人群? 答:患有血液病患者、荨麻疹患者、哮喘病患者、过敏性疾病患者、使用抗菌素的人、头面部外伤或伤口 未痊愈者、准备生育的夫妻、孕妇和哺乳期妇女不宜染发。 72、染发时应注意什么? 答:长期染头发会对人的身体健康有影响。染发的时候尽量不要把染发剂弄到头皮上,每年染发的次数最 好不要超过两次。专家建议如果没有必要就尽量不染发或者少染发。染发时,一定要使用经过批准的、

合格的染发产品;使用染发剂前必须进行皮肤过敏试验,尽量防止染发剂直接接触皮肤,以此来尽量 减少染发剂造成危害的几率。 73、为什么不可以吃太多糖? 答:多吃糖的人要比其他人更易患心脏病、高血压、Ⅱ型糖尿病等新陈代谢类疾病。人若过量摄入泡沫饮 料、奶油水果以及加糖的咖啡,都容易增加胰腺癌的发病风险。孩子从小就开始控制体重并少喝含糖 饮料,可以降低他们成年后患新陈代谢类疾病的风险。 74、 如何清除蔬菜中的农药残留? 答: 1.清水浸泡洗涤法: 主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少 于 10 分钟。必要时可加入果蔬清洗剂,增加农药的溶出。如此清洗浸泡 2~3 次,基本上可清除绝 大部分残留的农药成分。 2.碱水浸泡清洗法: 大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡是去除蔬菜 残留农药污染的有效方法之一。在 500 毫升清水中加入食用碱 5~10 克配制成碱水,将经初步冲洗 后的蔬菜放入碱水中(根据菜量多少配足碱水)。浸泡 5~10 分钟后,用清水冲洗蔬菜,重复洗涤 3 次左右效果更好。 3.加热烹饪法: 氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高,分解会加快。所以对一些其他方法难以处理 的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物 洗净,放入沸水中 2~5 分钟捞出,然后用清水冲洗 1~2 遍后置于锅中烹饪成菜肴。 4.清洗去皮法: 对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等,可以用锐器削 去含有残留农药的外皮,只食用肉质部分,既可口又安全。 5.储存保管法: 农药在空气中随着时间的推移,能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易 于保管的蔬菜,可以通过一定时间的存放,来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品 种。一般应存放 10~15 天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。 75、装修污染物的释放长达 3-15 年,它们的危害有哪些? 答:1)造成人体免疫功能异常、肝损伤、肝损伤及神经中枢受影响; 2)对眼、鼻、喉、上呼吸道和皮肤造成伤害; 3)引起慢性健康伤害,减少人的寿命; 4)严重的可引起致癌、胎儿畸形、妇女不孕症等; 5)对小孩的正常生长发育影响很大,可导致白血病、记忆力下降、生长迟缓等; 6)对女性容颜肌肤的侵害,更是不在话下。由于甲醛对皮肤粘膜有强烈的刺激作用,接触后会出现皮 肤变皱、汗液分泌减少等症状。汗液分泌减少会阻碍毛孔内脏物和人体新陈代谢。 76、在装修房子时,有哪些常见的污染物? 答:甲醛、苯系物、氨气、挥发性有机物、氡气。 77、甲醛的危害有哪些? 答:长期低剂量接触:降低肌体免疫功能,引起神经衰弱,记忆力减退;呼吸道长期刺激,引发慢性呼吸 道疾病,肺功能下降。医生检查时无炎症的表现,胸部透视也没有异常,打针吃药也没有效果,不治 自愈,而脱离环境后症状自动消失。儿童和孕妇对甲醛尤为敏感,长期接触会引发妊娠综合症,造成 新生儿染色体异常、白血病等。 78、人在剧烈运动后,血液中会产生什么物质使肌肉酸痛? 答:乳酸 79、铅笔其核心部分就是铅笔芯。铅笔芯是由石墨掺合一定比例的粘土制成的,当掺入粘土较多时铅笔芯 硬度是增大还是减小? 答:增大 80、自然界中鬼火就是这种元素的氢化物自燃的结果。请问这是什么元素? 答:磷

81、山西云岗石窟有很多的佛像雕刻,原来栩栩如生的雕像已经变得模糊不清,有的还出现了斑点,造成 这种现象的主要原因是什么? 答:是酸雨腐蚀造成的 82、水中的某些营养元素过高,可导致水面上藻类疯长,水质恶化,发生“赤潮”和“水华”现象。这是 什么元素? 答:磷元素 (P) 83 十九世纪二十年代制得了一种价值是黄金好几倍的金属,拿破仑三世曾经用它制成一顶头盔来炫耀自 己是当时欧洲最富有的君主。可是在今天这种金属确是非常普通廉价的。猜猜看,它是什么? 答:铝 84、大气和饮水污染时,可能引起人们的牙齿、骨骼变酥,引起这种污染的元素是什么呢? 答:F 85、住宅和商场等地发生火灾,消防人员用高压水枪喷水灭火,水灭火的主要作用是什么? 答:降低温度到燃烧物着火点以下 85、延展性最好的金属是什么? 答:金 Au 86、说出 NaOH 的三个俗名 答:苛性钠,火碱,烧碱 87、1965 年,我国化学工作者在世界上首次用人工方法合成了具有生命活性的蛋白质是什么? 答:结晶牛胰岛素 88、刚玉常用于制造手表轴承、砂轮和研磨剂等,刚玉的化学成份是 什么? 答:三氧化二铝 89、用于汽车或火车车窗的玻璃是什么玻璃 ? 答:钢化玻璃 90、吃鱼时,如果不小心被鱼刺卡住了喉咙,通常可以采用喝什么的办法来缓解,并说出化学原理。 答:喝醋 。因为鱼刺中的碳酸钙与醋酸反应能使鱼刺软化 91、我国西部地区有一个苦泉村,村子里的泉水蒸发时产生蓝色的胆矾,当地居民用铁锅将水煮一煮就不 苦了,久而久之,铁锅变成了“铜锅”,解释这一现象产生的原因。 答: 用铁锅煮这样的水时, 水中溶解的 CuSO4 和 Fe 发生反应, 析出并附在铁锅表面, Cu Fe+CuSO4=Cu+FeSO4。 铜离子的味道偏苦,而亚铁离子没有味道。 92、铁制小刀洗涤后放到火上烘烤,其表面为什么会变蓝? 答:铁有一个重要的化学特性,即在高温下能与水发生化学反应,产生氢气和四氧化三铁。生成的四氧化 三铁薄膜覆盖在小刀的表面,在阳光照射下会泛出美丽的蓝光,这就是小刀变蓝的原因。 93、为什么劣质的彩釉小碗不宜盛放酸性食品? 答:劣质彩釉中含有铅、镉、锰等有毒重金属,酸性食品中所含的酸可以把这些重金属溶解出来,这意味 着有毒重金属从彩釉中转移到食品中。吃了这样的食品, 哪有不中毒的。 94、变色眼镜在强光下,镜片变成暗棕色,当光线变暗 时,镜片几乎变成无色透明的。变色镜为什么能变 色呢? 答:变色镜片是在普通玻璃中加入了适量的溴化银和氧化铜的微晶粒。当强光照射时,溴化银分解为银和 溴。分解出的银的微小晶粒,使玻璃呈现暗棕色。当光线变暗时,银和溴在氧化铜的催化作用下,重 新生成溴化银。于是,镜片的颜色又变浅了。 95、饮酒过量为什么会“醉”? 为什么酒量有大有小? 答:饮酒往往先使人兴奋、激动,如果饮酒过量就会恶心、呕吐、心烦甚至使人麻醉。这是为什么呢? 因为各种饮用酒里都含乙醇,乙醇在体内主要发生如下变化: 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O

2CH3CHO + O2

2CH3COOH 发生各种复杂的化学反

乙酸上面两个反应中“酶”起了决定性的催化作用,人体内每时每刻都在

应,这些反应都是在特殊的蛋白酶的作用下进行的。人体内含有各种蛋白酶的量因人而异。有的人体 内含各种酶比较多,有人较少。含酶多的人虽饮了较多的酒,但能顺利地完成上述化学变化,而这些 酶含量比较少的 人,酒后不能顺利完成上述变化,甚至失去催化作用过多的乙醇和乙醛会刺激神经系 统,使人产生一系列反应,也就是酒精中毒。 96、放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜,这是什么原因呢? 答:原因有两个:一是水分蒸发减少,相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中,水参与了红 薯内淀粉的水解反应,淀粉水解变成了糖,这样使红薯内糖分增多起来。因此,我们感到放置久的红 薯比新挖出土的红薯要甜。 97、酿酒厂生产白酒时,常加入适量稀硫酸来控制酸度,发酵完成后进行蒸馏,即可以得到白酒,盐酸价 格比硫酸低,同样能控制酸度,说明不使用盐酸的原因。 答:因为硫酸沸点高难挥发,盐酸沸点低易挥发,蒸馏时盐酸会与乙醇一起挥发 98、请列举出 4 种你知道的消防设施。 答:灭火器;室内消防栓;室外消防栓;消防车;室外水泵结合器。列举其中的 4 种即可。 99、凌晨 2 时,你突然被浓烟呛醒,发现自己的宿舍起火,这时,你该怎么办? 答:①发现宿舍着火以后,立即叫醒其他同学,迅速离开房间;②报告公寓值班人员,切断电源;③打电 话报警;④寻找起火部位和原因,利用楼内消防设施进行灭火。 100、说出 4 种常用灭火器的名称及其灭火类别,简要说明灭火器的使用方法。 答:1、干粉灭火器,灭火类别:适用于固体类物质、可燃液体、气体或带电设备的初期火灾; 2、泡沫灭火器,灭火类别:适用于油类、一般固体物质(木、棉、麻、竹等)火灾; 3、二氧化碳灭火器,灭火类别:适用于图书、档案资料等火灾;1211 灭火器,灭火类别:适用于电 子仪器等贵重物品火灾。 灭火器的使用方法:拔出位于灭火器顶端的压嘴式开关的保险销,用手握住喷筒(嘴)根部的手柄, 按下压把,对准火焰的根部。 101、烟头为什么会引起火灾? 答:因为烟头虽小,但其表面温度一般在 200~S 300 度之间,中心温度可达 700 至 800 度左右,一般可燃 物(如纸张、棉花、柴草、木材等>的燃点都在 130~350 度之间,都低于烟头的温度。所以乱丢烟头根 容易发生火灾。 102、当你发现液化石油气瓶、灶具漏气时应怎么办? 答:1.首先关闭气瓶角阀,并开窗通风,使可燃气体散开;2.严禁动用电器和一切火源;3.立即找液化石 油站及时修理或更换。 103、.防止水污染的方法有: (1)加强对水质的监测 (2)工业三废要经过处理后排放 (3) 合理使用农药和化肥 (4)禁止使用含磷洗衣粉 (5)加强水土保护,植树造林 104、.水有软硬吗? 水有软水和硬水的区别,凡是含有钙、镁等盐类的,就叫做硬水。不含钙、镁等盐类的,就叫做软水。 硬水里所含的钙、镁等盐类,如果是酸性碳酸盐,如酸性碳酸钙、酸性碳酸镁等,就叫做暂时硬水, 因为酸性碳酸钙和酸性碳酸镁受热后,就变成碳酸钙和碳酸镁沉淀下来,经过过滤后,就成软水了。 硬水里所含的钙、镁等盐类,如果是硫酸盐,如硫酸钙、硫酸镁等,就叫做永久硬水。因为这样的水 虽然经过煮沸后,也不能把他们全部去掉,因为硫酸镁是可以溶解于水的,在 20oc 的时候每 100 公分

的水中可以溶解 72 公分。如果水中既含有钙、镁的硫酸盐,那就叫做两性硬水。 105、近年来,我国渤海湾等近海海域中,曾出现大面积的红色潮水,人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不 是潮汐现象,也不像“黑潮”那样是海流运动,而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁 殖的生物现象。为什么浮游生物能过度繁殖呢? 答:原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中,有些含有氮、磷等元素,属于 植物生长必需的营养素。因此浮游生物大量急剧繁殖,就使大海穿上了“红装”。为了预防海洋赤潮 现象,应该控制含氮、磷等废物,例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放,以保持海洋中的生态平衡。 106、为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用? 答:抗菌素药类大部分是胺类化合物,人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解,既降低药效,又对胃壁产生 较大的刺激作用。而饭后服用药物,由于胃酸被食物冲淡,药物就不会被胃酸分解,因此抗菌素药物 一般在饭后服用。 107、明矾为什么能用来净水? 答:我们的祖先早就用明矾来净水。明矾处理后的水能除去 70---90%的悬浮物和细菌。水中悬浮物中有许 多微小的胶体粒子,泥胶粒能吸附阴离子,带负电,水中加放明矾后,有正三价的铝离子中和了泥砂 胶粒的负电荷,因此使它变不稳定,沉淀下来,水就变清了。 108、铁刀削水果后为什么会变黑? 答:水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸,鞣酸遇上铁质或其它重金属以后,就会发生化学反应 生成黑色的难溶于水的鞣酸铁或其它鞣酸盐,于是刀与水果接触过的 地方就变黑了。少量鞣酸盐对人 类无害,因此不必在意。但不能用手帕去擦小刀,因为 鞣酸铁不溶于水,手帕中的黑色就洗不掉。欲 把手帕中的黑色污渍除去,应用稀草酸溶 液擦拭,后用水洗,才会干净。 109、为什么酒越陈越香? 答:白酒的主要成分是乙醇,把酒埋在地下,保存好,放置几年后,乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生 化学反应 C2H5OH + CH3COOHCH3COOC2H5 + H2O ,生成的 CH3COOC2H5(乙酸乙酯)具有果香味。上述 反应虽为可逆反应,反应速度较慢,但时间越长,也就有越多的乙酸乙酯生成,因此酒越陈越香。 110、 、不慎打碎体温计,如何处理 答:体温计里装的一般是水银,不慎打碎体温计,水银外漏,洒落的水银就会散布到地面上,空气中,引 起环境污染,继而危害人体健康。因此体温计打碎后,应妥善处理洒落的水银,可先用吸管吸取颗粒 较大的水银,后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末,水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞,减少了 危害。 111、为什么不能用茶水服药? 答:服药通常是用温开水送服的,为何不能用茶水呢?茶水中含鞣酸,它会和药物中的多种成分发生作用, 从而使药效降低以至失效,如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成 难以被人体吸收的鞣酸铁。 112、为什么放久的红糖会发酸,放久的白糖会变黄? 答:红糖放久后,逐渐吸收空气中的水气,使糖中的乳酸菌大量繁殖,随着乳酸菌的增多,红糖中的主要 成分蔗糖逐渐转化成葡萄糖和乳糖,进而产生乳酸,日子久了,乳酸越来越多,红糖就产生酸味。白 糖在生产过程中为增加其洁白程度,有经过硫漂白工序,即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原 脱色。用这种方法脱色不够稳定,放久的白糖,长期同空气接触,被还原脱色的色素又会被空气中的 氧氧化而重现颜色,因此白糖久置会变黄 113、为什么塑料桶不宜长期存放食油? 答:塑料的原料是合成树脂,制用过程中添加增塑剂和稳定剂,这些添加剂是有毒的,且易溶于食油中, 使食油变色、变质,不仅不适宜食用,还会缩短塑料制品的寿命,所以不要用塑料桶存放食油。 114、“卤水点豆腐,一物降一物”是怎么回事? 答:原来,豆浆是蛋白质分散在水中的胶体,卤水中有 MgCl2 等电解质,当将卤水加入煮沸后的豆浆中时, MgCl2 电离的带电离子与蛋白质胶体粒子吸附的电荷发生中和,减小了胶体因带同种电荷的排斥作用,而使

之发生聚沉,聚沉后部分胶体粒子和水凝聚在一起形成豆腐花,再压制成型就成了蛋白质和水凝胶——豆 腐了。 115、为什么用同一种粘土烧制的砖瓦有的是青色有的是红色? 在烧制砖瓦时,用粘土做成的坯经过烘烧后,铁的化合物转化成 Fe2O3 而制得红色的砖瓦。若烧制后期从窑 顶向下慢慢喷洒冷水,窑内会因发生化学反应 C + H2O = CO+H2 而产生大量的 CO 和 H2,它们把红色的 Fe2O3 还原为黑色的 Fe3O4 和 FeO,从而制得青色的砖瓦 116、为什么不能用茶水服药? 答:服药通常是用温开水送服的,为何不能用茶水呢?茶水中含鞣酸,它会和药 117、为什么食醋不宜过多? 答:食醋过多,伤脾损胃,也有软化骨骼的副作用。 现代医学证明,过量食醋,有碍钙的吸收,使骨质坚 硬度受损, 因此,食醋不宜过多。 118、衣服上有酱油渍要怎么去? 答:在温的洗涤剂溶液中加入数滴氨水或 1%的硼砂 119、衣服上有黄油渍怎么去? 答:黄油渍:黄油是一种动物油脂,可以用溶剂甲苯或四氯化碳擦洗,也可以在洗涤剂溶液中加入酒精和 2%氨水进行洗涤。 120、衣服上有咖啡渍怎么去? 答:咖啡茶渍:先用洗涤剂洗,再加几滴氨水洗涤。若是羊毛衣服,则不能使用氨水洗涤,会破坏羊毛纤 维表面鳞状结构,可改用 10%的甘油洗涤。 121、 新衣服上沾上万能胶,用什么办法去掉? 答: 可用丙酮涂在斑迹上,然后用旧牙刷将斑迹刷去,再用清水洗净。 但此法不能用于人造棉衣服或人 造混纺衣服,因为丙酮会溶解它的纤维而造成破坏。 122、为什么汽水不益多喝? 答:汽水中含有小苏打和柠檬酸,二者作用产生二氧化碳,从人体排出是带走一部分热量,故能清凉解渴.但 多喝了,其中的酸气会使胃液失效.降低消化功能和杀菌能力,也影响食欲,增加血容量,使心,肾负担过 重,出现尿频,尿急,心慌乏力等症状。 123、如何擦门窗更干净? 答:用肥皂擦门窗会使油漆失去光泽,如果在温水中假如少量氨水,洗过后用柔软的布擦干,不但能去污,还 会保持油漆的光泽. 124、 怎样防止镜片水汽?冬天,戴眼镜的同学一走进温暖的地方就会使眼镜上蒙上一层水汽, 答: 妨碍视线. 如果在镜片上涂上一层药液,问题就解决了! 药液的配方是:在 30 克甘油中加入 70 克浓肥皂混合液,加入几滴松节油,充分搅拌均匀,灌装在玻璃瓶 中待用.使用方法:用药棉蘸上药液擦拭镜片,再用洁净的绒布擦净即可.这样,镜片在 3-4 小时内都不 会蒙上水汽. 125、怎样去除皮鞋上的污垢? 答:香蕉皮中含有一种叫”单宁”的化学物质,如果用来擦皮鞋,包括鞋面上的油污,都可以轻松除去.使皮 面洁净如新. 126、为什么葵花子不宜食用过多? 答: 葵花子被誉为”美容“食品,因此有人经常食用.其实,过多食用葵花子是有害的.因为其中含有不饱和 脂肪酸,食用过多会消耗人体中大量的胆碱,是人体脂肪代谢发生障碍,结果大量的脂肪堆积于肝脏, 引起脂肪肝.所以不益经常食用. 127、 铂金和 K 金如何区别? 答: 在不规范的市场上,人们习惯性的把这两种都叫做白金。其实它们的化学组成并非一样铂金是一种纯 物中的多种成分发生作 用,从而使药效降低以至失效,如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。

天然的纯白色金属,稀有,年产量比黄金少很多,更为稀贵。其相对密度高,既有抗腐蚀性,抗氧化 性,性质较稳定。而 k 金是黄金与钯、镍、银和锌等的合金,含黄金量 75%。 128、衣服上有啤酒渍怎么去? 答:啤酒渍:用水浸衣服后,加几滴 10%的醋酸,用温水清洗。 129、 衣服上有红墨水渍怎么去? 答:红墨水渍:洗涤剂+10%的酒精+含氨的浓皂液。 130、衣服上有血渍怎么去? 答:血渍:冷水+氨水/含酶的洗涤剂。 131、衣服上有呕吐渍怎么去? 答:呕吐渍:汽油+5%氨水+温水 132、啤酒花为何物?主要化学组成是什么? 答:啤酒花是一种多年生的缠绕草本植物。 啤酒花脂腺含有苦味质,单宁酸及酒花油,其中苦味质占 4% 左右,酒液中的清爽淡苦味就是它的杰作,它可以防止啤酒液中腐败菌的繁殖,还能杀死啤酒发酵制 作过程中的乳酸菌和罗酸菌。酒花油则是芳香油的混合物,虽然它的含量不到 1%,但它足以使啤酒 香气扑鼻。此外,啤酒花中还含有酒花树脂还可以增强啤酒的稳定性。 133、什么是蔬菜饮料? 答: 以新鲜蔬菜为原料制取的汁液,再添加食盐,糖等配料调制而成的饮料,称为蔬菜汁饮料。最常见的 蔬菜汁饮料有番茄汁、黄瓜汁、胡萝卜、和芹菜汁、甘蓝汁等未经过发酵的蔬菜汁具有原汁原味原色 的特点。而且营养价值高,物美价廉,深受消费者的欢迎。 134、牛奶中掺豆浆的怎样鉴定? 答:在牛奶中掺入豆浆,尽管此时牛奶的密度,蛋白质含量变化不大,可能仍在正常范围内,但由于豆浆中几 乎不含淀粉,而含约 25%碳水化合物(主要有蔗糖. 水苏糖. 阿拉伯半乳糖等), 它们遇碘后显污绿色,可 利用此鉴定. 鉴定:取两支试管分别加入正常牛奶和掺豆浆牛奶 2ml,再分别加入约2~3滴碘水,混匀后观察两支 试管中颜色的不同变化.正常牛奶显橙色,而掺豆浆牛奶显污绿色 135、 掺蔗糖蜂蜜的如何鉴定? 答:在一支试管中加入掺糖蜂蜜样品约1ml,再加水约4ml,振荡搅拌,如有混浊或沉淀,再滴加2滴1% AgNO3,若有絮状物产生就证明此蜂蜜中掺有蔗糖. 136、如何进行指纹鉴定? 答:许多影视作品中常常有指纹破案的情节,从案发现场的器物上,作案者留下的指纹找到破案的线索. 原理:人的手指表面有油脂.汗水等,当手指接触器物后,指纹上的油脂.汗水就会印在器物表面, 人眼看不出来.但如果用碘蒸气熏,由于碘易溶于油脂等有机物质中并显出一定的颜色,因而使器物 上的指纹显现出来 137、亚硝酸钠与食盐如何区别? 答:亚硝酸钠是一种食品工业用盐,由于它可与血红蛋白形成高铁血红蛋白具有护色作用,在食品中可用 于肉制品、禽肉类罐头的发色剂,国家标准中对其使用量有严格的限制中毒量为 0.3-0.5 克。致死量 是 3 克。误食或超量食用可造成中毒或死亡。 原理: NaNO3 在酸性条件下氧化 KI 生成单质碘 固体,再加入 2mol/L H2SO4 和 0.1mol/L KI, 液鉴别 呼吸道及 鉴定: 取两支试管分别加入少量 NaNO2 固体 NaCl 观 察两支试管中的实验现象,再用新配制的淀粉溶

138、硫化氢(H2S)是一种有毒气体,具有臭蛋味,密度比空气大且溶于水形成氢硫酸 答:硫化氢经粘膜吸收快,皮肤吸收甚慢。人吸入 70 至 150 毫克/米硫化氢 1 至 2 小时出 现 眼刺激症状,2 至 5 分钟后嗅觉疲劳闻不到臭味。吸入 760 毫克/立方米吸入 1000 毫克/立方米数秒 钟后很快出现急性中毒,呼吸加快后呼吸麻痹而死亡。根据硫化氢的性质你能想出哪些可行的逃生方法

或应急措施? ? ? 保持沉着冷静 用水喷洒稀释 用湿毛巾捂住鼻口 判断正确的风向 尽量往高处跑

139、为什么鱼加上点盐就可长期放置,而不腐蚀、变质呢? 答:其中的关键是食盐。食物腐败的原因是由于微生物细菌的作用。只要控制生物细菌的生长,就能防止 食物腐败。食盐的主要成分是氯化钠,氯化钠是电解质。在食盐溶液存在下,微生物细菌细胞中的水 分子将不断进入食盐溶液中去,导致细胞干枯致死,而起到防腐的作用。 140、为什么要使用无氟冰箱呢? 答:近年来,随着环保工作的推进,臭氧层被破坏已成为热门话题。臭氧层的臭氧含量一般比较稳定。然 而,近几十年来,由于人类活动向大气排放的氟里昂,使臭氧含量日趋减少,以至南极上空出现了臭 氧空洞。由于这样,现在人类已经开始使用无氟冰箱,这样就不会使臭氧层遭到进一步的破坏。与此 同时,又想出许多修复臭氧空洞的方法。在不远的将来,臭氧空洞将被修复完工的 141、消毒柜能给碗筷消毒? 答:这种消毒柜是根据氧气在高压放电时生成的是臭氧来制造的。臭氧是一种强氧化剂,能有效地杀死细 菌,防止细菌繁殖再生,从而保障了人们的身体健康。 142、比利时的哈塞尔特城处在零下 15℃的严寒中,横跨在阿尔伯运河上的一座雄伟壮丽 答:钢桥,突然间发生巨响,不到几分外钟即折成几段,坠入河中。此事故的肇事者是钢铁中的磷。这是 为什么呢? 磷是钢的有害元素之一,能使钢产生冷脆性,使钢在常温下轧制和加工时容易断裂,尽管它能提高钢 的硬度,但显著降低了钢的塑性和韧性。 啊,原来化学也会带给我们一些不利因素呀! 143、84消毒液和厕所清洁剂一起用会把人熏晕,这是为什么呢? 答:84消毒液和厕所清洁剂如一同使用便会产生一种叫做氯气的有毒气体,危害人的生命健康. 144、俗话说: “天有不测风云” 然而, 。 随着科学技术的不断发展, 这种观点已成为过去。 几千年来人类 “布 云行雨”的愿望,如今已成为现实。简述两种人工降雨方法并说明其理论基础。 答:干冰具有独特的凝聚水蒸气的作用,即作为“种子”的云中冰晶或冰核。干冰升华过程吸热使周围温 度降低,而温度降低也是使水蒸气变为雨的重要因素之一,只要温度降到零下 40℃以下,就能实现人 工降雨。根据过冷云层冰晶成核作用的理论,科学家们又发现可以用碘化银(AgI)等作为“种子” , 进行人工降雨。而且从效果看,碘化银比干冰更好。碘化银可以在地上撒播,利用气流上升的作用, 飘浮到空中的云层里,比干冰降雨更简便易行。 145、菠菜和豆腐一起煮,会发生什么反应,生成什么物质对人体有害? 答:菠菜营养丰富,有“蔬菜之王”之称,但是蔬菜里含有很多草酸,每 100 克菠菜中约 300 毫克草酸。 豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙。人 体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。 146、单独吃菠菜也为什么不宜吃得过多? 答:因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙铁质结合,从而使人体缺乏钙、铁,影响健康。在钙和草酸的比 例为 1:2 时,最易形成结石。若通过食物搭配破坏这个比例,则结石可以防止。例如吃菠菜搭配着吃 些含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼,就可以克服菠菜的这个缺点。 147、简谈鱼类去腥办法并说明理由。 分) (6 答:鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺,其中尤以三甲胺 为最多。甲胺、二甲胺、三甲胺它们的结构式如下:甲胺 CH3NH2 、二甲胺 (CH3)2NH 胺 、三甲 (CH3)3N 。而三甲胺、二甲胺、甲胺均易溶于乙醇。因此,煮鱼时加些酒,能使三甲胺等溶于乙

醇并随加热后挥发逸去。经过这样烝饪的鱼就不再有腥味了。另外,姜、葱蒜等均富含具有挥发性的 有机物,具有酒的同样作用。因此,煮鱼时常用姜、葱、蒜、酒就是这个道理 148、葡萄酒、黄酒、啤酒暴露在空气中,过不了多久就会变酸,尤其在气温高的夏季更是如此,这是为什

么呢? 答:因为这几种酒的“度数”不高,也就是含乙醇较少,空气中的醋酸菌钻到酒里不能被酒精杀死,在里 面繁殖、捣乱,使乙醇氧化成了乙酸 149、从化学与生理角度浅谈饮酒的利弊。 答:啤酒的营养价值很高,有“液体面包”之美称;黄酒中含有 17 种氨基酸,饮些黄酒对身体健康也有 好处;葡萄酒中含有维生素 B1、B2 和 C,还含有治疗恶性贫血的维生素 B12;白酒的酒精含量较高, 对人的毒害作用较大,其营养价值也不如啤酒、黄酒和葡萄酒,但也含有对人体有益的成分,并常用 它制成药酒、补酒。据美国哈佛医学院研究证明,每天饮用白酒不超过 100 克,可以减少冠心病患者 死亡的危险。酒也有损害身体健康的一面,无论酒精还是其代谢物乙醛,对人体都是有害无益的。经 常酗酒会导致酒精中毒,大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、杀伤精子贻害后代。 150、为防止饮酒伤人,要注意什么? (1)不要过量。饮酒过量,发生酒醉(即急性酒精中毒) ,轻则言行失态、语无伦次、悲笑无常、头晕、 呕吐、昏睡不醒、贻误工作,重则损害身体,甚至会因严重酒精中毒导致脑神经麻痹而丧生。 (2)不要空腹饮酒。因为空腹饮酒会使酒精直接刺激胃粘膜,造成对胃的伤害。空腹饮酒还会使酒精过快 地进入血液和肝脏,那些来不及代谢的酒精,就要顺着血液流向脑部和其它器官,因而易于发生酒醉,造 成对身体器官的伤害。 (3)饮酒要有选择。以啤酒、黄酒、葡萄酒等酒精含量较少,而营养成分又比较多的酒为宜。若饮白酒, 要选择无怪味、杂味、刺激性不强,品质优良的低度白酒。 (4)不要嗜酒成癖。现代科学研究证明,嗜酒成癖是造成胃、肝疾患的重要原因之一。酒精能毒害一切细 胞,损害身体许多器官,并伤害神经系统,使人智力迟钝。妇女酒后受孕,还易出现畸胎。 (5)身体肥胖的人更不宜常饮酒。因为白酒、啤酒都是粮食做的,果酒又含较多糖分,因此一般酒类都含 有较多热量。啤酒还有开胃、增加食欲的作用。同时,喝酒时一般都要吃不少的肉食和菜肴,食盐摄入量 也明显增加,因此造成营养和热量在体内过剩而发胖。 151、为什么在服用四环素类药物时,不宜吃豆腐? 答:因豆腐中含有较多钙,用盐卤做的石 膏中含有较多镁,四环素遇到钙、镁会发生反应,降低杀菌效果。 152、为什么说喝烫过的白酒对人体有益? 答:因白酒中的醛对人体损害较大,只要把酒烫热一 些,就可使大部分醛挥发掉,这样对人身体的危害就 会少一些

153、煮排骨时或烧鱼时为什么要加醋? 答:因为醋不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收,而且还能保护食物中的维生 素免被破坏。 154、小强家里最近人人都感到肠胃不适,大家都在寻找原因,突然小强看见奶奶蒸完馒头将蒸锅水灌入热 水瓶中,于是就说“我找到原因了”你知道是为什么? 答:水不断地蒸发,溶解在水里的盐类就不断被浓缩,水的硬度越来愈大。水里过多的硝酸盐吃原成亚硝 酸盐进去会被还,破坏血液的输氧功能,甚至还会生成亚硝酸胺致癌物质,故蒸锅水不能当饮用水喝。 155、农谚说“春天的雷土地变肥”它的化学道理是什么? 答:在雷电作用下,大气中发生如下反应: N2+O2=2NO 2NO+O2=2NO2 3NO2+H2O=2HNO3+NO 产生的 HNO3 随雨水进入土地生成 Ca(NO3)2 溶于水后被植物吸收,这等于向土壤中施加了氮肥: CaCO3+2HNO3=Ca(NO3)2+H2O+CO2 4.为什么长时间烧开水的锅炉底会有水垢?

答:因为水中存在着大量的矿物质,此类矿物质在常温下是溶于水的,但在加热的条件下,它们就会 发生分解分成一些难溶于水的无机物,如 CaCO3,MgCO3 等的一类物质。这些物质由于不溶于水,日积月累 后就在锅炉底形成水垢。 156、为什么肥皂和洗衣粉不能同时使用? 答:因为肥皂是弱碱性,洗衣粉是弱酸性,两者一起使用容易产生酸碱中和,反而使洗涤效果降低。 157、为什么苹果不能与海鲜一起吃(或者说就是含维生素 C 的水果不能与海鲜一起吃)? 答:水果中含有丰富的维生素 C,而海鲜中含有五价砷,维生素 C 会将五价砷还原为三价砷(砒霜), 致人中毒。 158.X 射线检查时为什么要服用“钡餐”? 答:因为钡餐是高效密度的硫酸钡,它不溶于水也不溶于酸,X 射线对它穿透能力较差。 159、切葱头为何流眼泪? 答:葱头中含有一种具有强烈刺激的物质——正丙硫醇。当葱头被剥开或切片时,其中的正丙硫醇就会 挥发到空气中,就会刺激到泪分泌腺。 160、炒菠菜时加入什么不涩嘴? 答:菠菜中含有草酸,炒菠菜时加少许白酒就没有了涩感,并且草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了具 有香味的酯。 161、剖鱼的时候不小心把鱼胆弄破了胆汁特苦,使鱼肉不好吃,这是为什么?怎么除掉苦味? 答:苦味是因为胆汁的主要成分是胆汁酸,并且很难溶于水,用纯碱来中和,变成溶于水的胆汁酸钠,这 时用水洗涤就可以除掉。 162、为什么报纸不能用来包装食品? 答:报纸带有大量病菌外,还因为报纸印刷原料中有大量的铅元素,导致人中毒。 163、皮肤被刀片划破后,在伤口上涂一种什么铁盐可以止血? 答:用 FeCl3 的 50—60%的水溶液。 164、适当晒晒太阳有什么好处? 答:太阳中的紫外线能使皮肤表层脂肪中的胆固醇转化为维生素 D,促进人体对钙的吸收,防止佝偻病和 骨质疏松症的发生。 165、五彩缤纷的焰火晚会给人们带来欢乐,其中红色、绿色、黄色各是什么金属盐引起的? 答:红色是锶盐引起的;绿色是铜盐引起的:黄色是钠盐引起的; 166、为什么馒头疏松多孔? 答:因为馒头的面引子中含有酵母菌,会分泌出多种酶有助于面团中的淀粉水解生成各种糖类,又加入了纯 碱或小苏打,在蒸馒头过程中小苏打分解出二氧化碳,从而使馒头多孔而疏松。 167、如何区分纤维质布料和涤纶质布料? 答:取少许布料燃烧,纤维质布料燃烧快,灰烬少,呈浅灰色;涤纶质布料灰烬呈黑褐色硬块。 168、炒菜不宜把油烧得冒烟? 答:油在高温时易生成多环化合物,实验证明,多环化合物易诱发动物膀胱癌。 169、.解酒灵的主要成分是什么?为什么? 答:弱酸物质,比如山楂菠萝,弱酸可以电离出氢离子,与酒精中的乙醇反应。 170、水垢为什么可以用酸去除? 答:水垢的主要成分是碳酸盐,遇到酸可以分解! 171、为什么有人用草木灰来清洗一些厨具? 答:草木灰中含有少量的碳酸钾,所以草木灰的溶液呈碱性,有一定的去垢作用! 172.为什么苹果、梨用铁刀切了以后,表面会变黑? 答:因为苹果梨中含有一种酸,能和铁反应,生成黑色的铁盐!

173、为什么要经过千锤百炼才能成刚? 答:捶打烧红的铁时,生铁中的碳与氧气反应生成二氧化碳,是含碳量降低,才变成刚。 174、为什么酒越陈越香? 答:因为酒中含有乙醇,乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯,具有果香味 175、怎样洗掉衣服上的红墨水迹? 答:新渍先用冷水洗,再用温水泡一会儿,再用清水清洗,陈渍可用洗涤剂洗,再用百分之十的酒精 溶液搓擦即可除去。 176、煮豆浆什么时候放糖合适? 答:在豆浆加热并冷却后,才能向豆浆中放糖! 177、煎药时应该用瓦罐或陶瓷罐,不用铁锅,为什么? 答:瓦罐传热慢,另外避免药物与金属锅发生反应。 178、为什么日常用的铝制品不经常擦洗? 答:因为铝在空气中氧化在表面生成一层氧化膜可防止它进一步氧化。经常擦洗会破坏氧化膜。 179、为什么切开的土豆、藕不用水泡一会就发红发黑? 答:蔬菜中含有一种多元酚类的物质,极易被空气氧化而成褐色。 180、下雨时为了防止路面结冰在路面上撒盐,为什么? 答:因为铝离子和钠离子会破坏水的结晶网状结构,使水不能结冰 181、香槟和啤酒、葡萄酒中都含有大量二氧化碳,它如何产生?为什么香槟能容纳更多的二氧化碳? 答:因为香槟里的二氧化碳是在数年数月的熟化过程中由添加的酵母或糖在装有 软木塞的瓶子里形成,在 这期间酵母会把蛋白质分解成肽,肽成碱性,可以抓住酸性的二氧化碳分子. 182、为什么可以用肥皂水吹泡泡,而不能用普通水吹泡泡? 答:肥皂能降低水的表面张力效应,肥皂把水的“皮”可以拉伸成三维形状。 183、肉冻是怎么一回事? 答:肉中含有水分及动物胶,温度降低后胶分子彼此连接形成许多不规则的网眼,水被包在其中,于是就 冻了。 184、护肤品的美白机理?主要皮肤增白剂? 答:美白机理有三:1. 直接抑制酪氨酸酶的活性 2. 压制酪氨酸酶的合成 3. 清除选择性黑色素细胞。增 白剂有:胎盘的提取物、熊果苷、曲酸和 L-抗坏血酸及其衍生物 185、人为什么会醉酒,为什么少饮有益,过度有害? 答:酒中主要造成人酒醉的成分是乙醇,乙醇在胃内被吸收后,通过血液循环进入肝脏进行代谢,当乙醇 的量超过肝脏的解毒能力时,便对肝脏造成损伤。而不能被肝脏及时分解的乙醇,通过血液循环进入大脑, 抑制大脑的活力,造成醉酒,并对大脑造成损伤。另外酒对心脏、胃、生殖系统、皮肤都有危害。 186.寒假,小明收到一封信,打开一看,只有一张白纸,小明仔细看了看,然后将其放在一盆水中,不一会儿纸 上便出现了字. 请问这是为什么? 答: 信是用硫酸钠溶液写的,小明所用的水为硝酸钡溶液,两者反应生成硫酸钡的白色沉淀. 187、晴雨花.:遇到晴天变成蓝色;空气潮湿快要下雨时,变成紫色;下雨时,变成粉红色.这是为什么? 答: 晴雨花被氯化钴溶液浸泡过,氯化钴对水非常敏感,纯氯化钴为蓝色,当空气中有水时会吸水,呈现紫色; 当空气中特别潮湿时,氯化钴会变成六水合氯化钴,为粉红色. 188、为什么陈酒比较香醇 答: 因为酒中的主要成份是乙醇,由于长时间的存放乙醇会和白酒中的乙酸发生反应,主生乙酸乙酯,具有 果香味,所以陈酒较为香醇. 189、1912 年,英国斯科特探险队的船只,在去南极途中,因天气十分寒冷,可用于取暖的煤油却漏光了,以至 探险队员全部冻死在南极冰原.原来装煤油的铁桶是用锡焊接的,而锡却莫名其妙地化为了尘土.请解释为

什么锡会变成尘土? 答: 在不同环境下,锡可以有不同的结晶状态,在室温和高于室温的条件下,最稳定的状态是白锡,当温 度在 13℃以下时,锡的结晶点阵会发生重排,形成灰锡.灰锡已失去了金属特性,而成为一种半导体.在不同 结晶点阵之间,接触处发生的内应力使金属锡碎裂成粉末.周围介质温度愈低,晶体形态转变速度愈快,这种 转变在零下 33℃时转变最快.温度一旦降到零摄氏度以下,白锡就失去光泽,变成暗灰色,最后碎裂成粉末. 190、俗话说:“良药苦口”,有什么根据? 答:许多中药中含有某些味道很苦的有效的成分,如黄莲含莲碱,麻黄含麻碱等。因此才有“良药苦口” 之说。 191、男子剃须时,可用牙膏代替肥皂? 答:由于牙膏不含游离碱,不仅对皮肤无刺激性,而且泡沫丰富,气味清香,使人有清凉之感。 192、水?是重要的溶剂,许多物质传递交换的载体,许多有机物是通过基团的取代反应增大了在水中的溶解 度.从而进入人体各个组织参与反应的.人每天一般需要两升水.人成体中大概 60﹪由水构成,那么人体血液 中含有的水分约为多少? 答: 人成体中大约 60﹪由水构成,血液中可达到 70﹪-80﹪ 193、著名的阜阳奶粉事件引起了广大化学家的关注,结果是小孩吃了这些奶粉之后,都变成了大头娃娃,因 此被许多人称为有毒奶粉,但有人提出了异议,说那些奶粉是无毒的,对吗? 答: 通常的有毒是指人吃了以后,对人体有明显的伤害,而阜阳奶粉吃了以后,小孩都志了大头娃娃.这不是 因为里面的有毒有害物质所造成的.是因为它没有蛋白质. 194、人人都听说过松花蛋,它的高营养也为众多人所喜爱.也许你还注意过打开它后,蛋清上一朵朵小白花 颇惹人喜爱,人们因为它形似松花才叫其为松花蛋,那你知道蛋上的松花是怎样来的吗? 答: 制作松花蛋关键的一步是要在鲜鸭蛋上糊上一层特制的灰.这种灰的制法是:先将纯碱与食盐全部溶解 在开水中,然后分批倒入生石灰,待全部化开后,再放入些柴草灰(主要成分是 K2CO3),调成糊状,就制成了. 糊上灰的蛋大约过两个月,就可以吃了.在这两 个朋中发生了一系列的反应: CaO + H2O = Ca(OH)2 NaCO3 + Ca(OH)2 = CaCO3 + NaOH K2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3 + 2KOH 生成的 NaOH.KOH 都是苛性碱,它们渐渐透入蛋壳,使蛋白质凝固,杀死细菌.同时,蛋白质在 NaOH 的作用下, 一部分分解成氨基酸,氨基酸遇到渗进的碱发生反应,生成的盐在蛋白质中结晶出来,便成了一朵朵可爱的 松花. 195.摄影师是如何通过把底片附在洗相纸上重复一次曝光,显影,定影的手续得到印有正像的照片? 答: 将照片相底片上涂上一层含 AgBr 胶体粒子的明胶凝脉,在光的作用下,胶粒中 AgBr 分解成 Ag 和 Br,感 光后曝光强的部分黑度深,弱的部分黑度浅,未曝光部分 AgBr 保持无色,这一过程叫显影.将底片浸入 Na2S2O3,因未暴光而未被还原的 AgBr 形成[Ag(S2O3)2]3+溶解,剩下的金属银不再变化,这叫定影。通过这 一过程,得到一张印有负像的底片。 196、用 CuSO4 与水配制成波尔多液时,需要加入熟石灰悬浊液,如果要提高杀菌效果加入熟石灰增加还是 减少? 答:应加入少量熟石灰悬浊液,杀菌效果主要是应用 Cu2+,为了保证 Cu2+的数量应减少熟石灰悬浊液的分 量加入熟石灰悬浊液是为了减少毒性。 197.当骨头卡在喉咙里时喝醋的方法科学不科学?为什么? 答:不科学,虽然醋能与骨头发生化学反应,是骨头被稣,但醋在喉咙中滞留的时间很短,效果不明显, 还不如青菜叶有效。 198.水果、醋为什么可以解酒? 答:这是因为水果里含有有机酸,例如,苹果里含有苹果酸,橘子里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等, 而酒里的主要成分是乙醇,有机酸与乙醇能相互作用而形成酯类物质而达到解酒的目的,同样道理食醋能

解酒是因为食醋里含有 3-5%的乙酸能给食醋反应生成乙酸乙酯,尽管带酸味的水果和食醋能使过量的乙醇 得到缓解,但由于上述酯化反应在体内进行时要受到多种因素的影响,效果并不十分理想,因此,防醉酒 的最佳方法是不贪杯 199.鲜黄花菜食用前应用沸水焯过吗? 答:鲜黄花中含有一种叫秋水仙碱,秋水仙碱有毒,但秋水仙碱易溶于水,燠热易分解,所以食用前用沸 水焯过,清水浸泡 1-2 小时,即可解毒。 200.包装月饼时,常使用铁粉放入包装中,而包装米饼,雪饼时却采用生石灰,为什么? 答:包装月饼时使用铁粉主要是抗氧化。用铁粉和氧气反应。防止月饼中的油脂变质。而包装米饼,雪饼 主要是防止受潮。固采用生石灰吸水。 201.为什么敞口放置的浓硫酸和浓盐酸一段时间后,溶质的质量分数都会减小? 答:因为浓硫酸有吸水性,吸收了空气中的水,也就是溶剂增多了。浓盐酸有挥发性,敞口放置易挥 发出氯化氢气体。也就是溶质减少了。上述两种情况都使溶液的质量分数减少了。 202.饮酒过量常为醉酒,也称为酒精中毒,醉酒多有先兆,语言渐多,舌头不灵,面颊发热发麻,头晕站 立不稳??都是醉酒的先兆,这需要解酒,不少人知道,吃一些带酸味的水果或饮服 1——2 辆赶紧的食醋 可以解酒。什么道理呢? 答:这是因为,水果里含有有机酸,例如苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等, 而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成脂类物质从而达到解酒的目的。同样的道理, 食醋也能解酒,是因为食醋里含有 3%~5%乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。 203.剧毒化学品应如何管理? 剧毒化学品的生产、储存和使用单位,应当对剧毒化学品的产量、流向、储存量和用途如实记录,并采取 必要的保安措施,防止剧毒化学品被盗、丢失或者误用、误售;发现化学品被盗、误用时,必须立即向当 地公安部门报告。 204.化工生产事故主要有那几类? 答:1.装置内产生新的易燃物、爆炸物 2.某种新的易燃物在工艺系统中积聚 3.高温下物质汽化分解 4.易 燃物喷出自燃 5.物料池漏,遇高温或表面明火 6.反应热聚增 7.杂质含量过高 8.生产运行系统和检修中的 系统串通 9.系统形成负压 10.危险物质处理不当 205.宇宙中含量最多的元素是什么? 答:氢 206.二氧化碳是怎样引起温室效应的? 答:二氧化碳主要是吸收波长较长的光,当太阳以较短波长照射地表后,地表将以长波的方式反射部分热 量,而如果包围地球的二氧化碳过多,会将反射的热量吸收,导致地球温度升高,即产生温室效应。 207.人们常用的“84”消毒液的主要成分是什么? 答:NaClO 208.密度小的金属真的不容易生锈么?如果是,这是什么道理? 答:不一定。像铝不容易生锈是因为表面生成了致密的氧化膜阻止于氧气继续反应 209.用活性炭做空气清新剂时,为什么使用一段时间晒一下还能继续使用? 答:用活性炭吸附空气中的污浊气体时属于物理吸附,不稳定,易解吸,故当使用一段时间后当吸附能力 降低时,晒一下,已吸附的东西就容易发挥出来,还可以继续使用。 210.在打扫化学实验室的时候,不小心用湿抹布擦到了高锰酸钾,被染到手上,怎样才能尽快把高锰酸钾 祛除? 答:在 38 摄氏度温开水 500ml 中加入 0.1g 的维生素 C 片剂 5 粒配成 1%溶液,用棉球蘸溶液后直接清洗患 处。 211.蛋壳放进醋里面会产生什么现象? 答:蛋壳中的主要成分是碳酸钙,醋的主要成分是醋酸,将蛋壳放入醋中,会产生气泡,气泡是二氧化碳。

212.泡沫灭火器得工作原理是什么? 答:泡沫灭火器里物质得 Al2(SO4)和 NaHCO3,两种物质易一种是酸性盐,一种是碱式盐,相遇能发生双水 解反应,瞬间释放大量 CO2,而且生成得 Al(OH)3 形成固体时候泡沫,因此泡沫灭火器在用得时候倒过来。 213.鲜味的呈味成分主要有哪些化合物? 答:鲜味是食品的一种复杂而醇美的味感,能补充合强化菜的风味,可使鲜味微弱或者基本无鲜味的原料 经烹饪后增加美味。鲜味的呈味成分主要是各种酰胺,氨基酸,弱酸等的混合物。 214.干燥剂是怎样干燥物品的? 答:为了防止食品受潮和变质或变形,常在食品袋内充的气体的二氧化碳或氮气;或在袋内放干燥剂:生 石灰、氯化钙主要是吸水,铁主在是吸收氧气和水;或采取真空包装。 215.自来水煮沸就能饮用吗? 答案:自来水刚煮沸就关火对健康不利,煮沸 3-5 分钟再熄火,烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物 质含量都处于最低值,最适合饮用 216.怎样除皱纹? 答:面霜中含有“阿尔法氢氧酸”和“贝塔氢氧酸”的化合物,它可以从水果和牛奶中提取。可经溶解人 体的皮肤死细胞上附着的脂肪,这种脂肪被消灭,新的皮肤产生,皱纹就减少了。 217.如何解释“空腹不易饮酒”,“借酒消愁更愁? 答:当人空腹时,乙醇最易被吸收,当然也最易被醉倒,而人在发愁时,肝气上逆乙醇的“兴奋”作用, 如火上浇油,使你情绪失控。 218.为什么放久的红糖会变酸? 答:我们知红糖的主要成份为蔗糖,当放久之后会逐渐吸收空气中的水分,此时糖中的乳酸菌会大量繁殖, 此时蔗糖会逐渐转化成葡萄糖和乳糖,进而产生乳酸,日子久了,乳酸会越来越多,故红糖就会产生酸味。 219 喝茶时茶具有涩味,这是由于茶的成分中含有鞣质(一种使茶发出特殊芳香味的是挥发油)而正是这 种物质可使茶壶、茶杯出现茶锈。 220.为什么白铁桶不能贮存酸性物质? 答:白铁桶就是镀锌的铁皮桶。锌是一种白色而有光泽的金属,它易溶于酸性溶液。若把酸性物质盛于白 铁桶,白铁桶会被腐蚀掉。 221.怎样选择食品袋? 答:平时去超市购买食品时,运用的食品袋要选择较软白色的塑料袋,不要选择那种用手上搓“哗哗”响 的那种,因为后者对人体危害更大,尽量不要用塑料袋盛热的食品。 222.烧水的时间越长越好吗? 答:不是,因为水中含有硝酸盐,而硝酸盐在高温时不稳定,易生成亚硝酸盐,亚硝酸盐对人体有害。 223.为什么有的眼镜片会变色? 答:制成此类眼镜的玻璃是一类特殊玻璃,在制造过程中预先掺入了对光敏感的物质,如氯化银,溴化银 (统称卤化银)等,还有少量氧化铜催化剂。 224.随着化妆品技术的发展,使头发卷曲最初是采用加热卷烫法,而现代卷发是通过化学方法完成的,这 种现象是如何发生的? 答:首先用还原剂(如半胱氨酸甲酯)与头发中的胱氨酸作用还原生成半胱氨酸,使头发柔软而易于变形, 然后用弱氧化剂溶液或空气将半胱氨酸氧化为胱氨酸,此时头发硬化并定型,也就形成了我们想要的短卷 发。 225.许多人都喜欢吃糖。我们常见的有红糖,白糖,冰糖,它们的主要成份都是蔗糖。为什么会有不同的 花样呢? 答:这是由于它们的纯度和结晶的大小不同。我国南方用甘蔗制糖,在北方用甜菜制糖。蒸发甘蔗汁或甜 液,最初得到的粗糖呈红棕色,叫红糖。它的主要成分是蔗糖,此外还夹杂着一些糖蜜和赤褐色的有机物 质。糖蜜呈红棕色,可被氧化,氧化后颜色变深,所以红糖放久了会变色,糖粒透明度也下降,但不影响

食用。糖蜜易吸湿,所以红糖易结块。受潮后的红糖易繁殖细菌。 蔗糖分解为乳糖和葡萄糖,进一步产生乳酸,使红糖变酸。红糖变酸后就不能再食用了。雪白晶莹的白糖 则是从红糖则是红糖中提炼出来的。 226.酒精为什么能杀菌消毒?什么样的酒精杀菌消毒的效果最好? 答:酒精是一种有机化合物,学名叫乙醇,分子式为 C2H5OH。酒精的分子具有很大的渗透能力,它能穿过 细菌表面的膜,打入细菌的内部,使构成细菌生命基础的蛋白质凝固,将细菌杀死。浓度为 75%的酒精杀 菌能力最强。 227.衣服泡久了反而不易洗净,为什么? 答: 一般都认为加入洗衣粉后,将衣服浸泡在水中的时间越长,洗起来越容易,其实不然,衣服纤维中的 污垢大约 15 分钟就会渗透到水中,此时衣服最容易洗净,如果泡在水中时间太久,水中的一些污垢就会被 纤维吸收,变得难洗,所以,衣服的浸泡时间不能太长。 228.用什么方法除茶垢呢,原理? 答:茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的,其中镉、铅、铁、 砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质,会附着在光滑的茶杯表面。食用碱的作用是把这些 物质变成可溶于水或微溶于水.盐的作用是物理作用用细小的盐颗粒摩擦清洁象砂纸一样。 229.家用饮用水为什么不能够烧开两次以上? 230.为什么铁锅内的残留的水会使锅生锈? 答:因为残留的水中含有 NaCl,水中有游离的钠和氯离子,而铁锅含有碳,产生电化学吸氧腐蚀生成三氧 化二铁呈红色。 231.人体中含有最多的元素是什么? 答案:氧-百分之六十五 232.牛奶属于什么浊液,为什么分布均匀,时间久了会不会分开? 答:属于乳浊液,久了会分层。 233.没擦干的小刀在火焰上表面为什么变蓝? 答:因为水和铁生成四氧化三铁。 234. 夏天的菠萝为什么要蘸盐水之后再吃? 答:菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素 C,有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠萝含有甙 类、菠萝蛋白酶以及 5—羟色胺等物质,对皮肤、口腔黏膜都有刺激,而且有人天生对菠萝就过敏,在食 用菠萝 15 分钟至 1 小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻,同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红 等甚至休克中毒,在这样的情况下,一定要立刻停止食用菠萝。 吃菠萝的正确方法:把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡 30 分钟,然后再洗去咸味,就可以达到消除过 敏性物质的目的,还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝,既美味又营养。 235.有些日历和贺卡为什么历久弥香? 236.弄在衣服上的墨渍不易洗掉,先用米饭搓,再用洗衣粉洗,就能洗掉,为什么 237.市场上出售一种“洗黑”的洗发露,其本身为白色,但洗发后头发变黑,为什么? 238.舞台和影视中的烟雾是怎么回事? 239.当做饭或炒菜时,如果没油了,在其中添加少许醋和酒精,会收到意想不到的同样效果,这究竟是怎 么回事? 答:原来醋的主要成分是醋酸:CH3COOH。酒精的主要成分是乙醇:CH3CH2OH。这两种物质反应生成一种酯 (CH3CH2OH)和水 CH3COOH + CH3CH2OH =CH3CH2-OOCH3 + H2O 240.王曼曼做了一个化学实着验,内容是清水变“豆浆”,“豆浆”变清水只见她拿一个无色透明的瓶子, 里面装着大半瓶清水,然后用橡皮塞盖好。她轻轻摇晃一下瓶子,立刻瓶子中的清水就了乳白色“豆浆”, 只见她又用力将瓶子摇荡几下,白色的“豆浆”又变成了清水。这是为什么呢?

答:曼曼事先将瓶里的清水中放入少量的明矾,因为明矾溶解于水,所以瓶中仍然是清水,由于她轻轻地 摇晃,将粘在橡皮塞凹陷处的火碱片的一小部分溶解在清水里,反应如下: 2KAl(SO4)2+6NaOH=3Na2SO4+K2SO4+2Al(OH)3(乳白色) 当第二次摇晃时,瓶中的液体又将橡皮塞中凹陷处得的全部碱片溶解掉,火碱与氢氧化铝发生反应: Al(OH)3+NaOH=NaAlO2+2H2O 使得”豆浆”又变清了。 241.魔术师拿张白纸,点燃后火苗冒出,但一会出来了张人民币?为什么? 答:在人民币上贴层火药棉,把火药棉溶解,在乙醚与乙醇混合液中变成了火药棉,涂在人民币上,看起 来就是张白纸了,当点燃后,火药棉由于极易燃烧,但产生热量还没传出去火药棉已经烧光,故里面人民 币无辜。 242.为什么人体比较喜欢吃酸性物质?:因为人体胃内含有大量的酸性物质,所以,人喜欢吃酸 答性的食物。 243.为什么同一只钢笔慎用两种墨水? 答:用不同的方法制造的墨水其胶粒所带的电荷可能相同,也可能不同。当胶粒带不同的电荷时,电荷就 会中和而消失,胶粒就会变的不稳定发生沉淀,堵塞笔尖。 244.一个鸡蛋的沉浮 :在一个大烧杯中装入稀盐酸溶液然后在烧杯中放一个新鲜的鸡蛋,它会马上沉底然 后升到液面,接着又沉下。就这样反复的几次。这是什么原理? 答:鸡蛋外壳主要成分是碳酸钙会发生反应生成 CO2,CO2 在鸡蛋表面聚集形成气泡,产生浮力使鸡蛋上升, 当鸡蛋升到液面时气泡受到的压力变小,一部分破裂从而鸡蛋又沉入底部.再次生成的气体又会将其浮起. 这样循环几次后,当鸡蛋外壳中的碳酸钙反应完后,因为此时的液体比重大于鸡蛋的比重,因而鸡蛋最终 漂浮在液面上。 245.在生活中,当家里有香蕉、绿橘子等,要想它们尽快的成熟,可以将青香蕉等水果和熟苹果等放在同 一个塑料袋中,系紧袋口,几天后就会被催熟了,原因是什么呢? 答:因为水果在成熟的过程中,自身能放出乙烯(C2H4)气体,它有催熟作用 246.“六六六”粉是广大农民朋友抗灾灭虫的化学农药,请问“六六六”粉名字的来历是什么? 答:这种农药是用一种叫做苯的化学物质在紫外线照射下和氯气作用生成的。C6H6+3Cl2=C6H6Cl6 从生成 的“六六六”粉的分子式中可以看出,它的分子是由六个碳原子、六个氢原子六个氯原子组成,所以叫做 “六六六”粉。 247 现代毒剂化学发展更是造就了许多极毒的化学武器,例如能散发诱人的苹果香味的神经性毒剂沙林, 能使全身糜烂的毒剂芥子气,能使人窒息死亡的“光气” (COCl2) 248 钛是很好的轻金属,广泛用于航空航天,世界上 1/4 的钛在我国的攀枝花。 249.大家都知道炒菠菜吃起来涩涩的,味道不爽口,那么怎么炒菠菜才不涩口? 答:菠菜里含有草酸,但如果在炒菜时加少量白酒,炒好的菠菜就会有一种清香,因为草酸与乙醇发生反 应生成酯,酯具有香味 250.服药用温开水,为什么不能用茶水呢? 答:茶水中含鞣酸,它会和药物的多种成分作用,从而降低药效 251.为什么不能用热水冲蜂蜜,而要用温水或凉水? 答:因为蜂蜜除含葡萄糖和果糖外,还含有丰富的醇、维生素和矿物质,这些物质在高温下会被破坏 252.不慎将体温计打破怎么办? 答:体温计里装的是水银,而水银是易挥发性有毒物质,人体内吸入过多易造成汞中毒或肺穿孔,制造镜子的工 人不宜长时间工作,防止的办法是撒在地上的水银颗粒上撒上些硫磺粉末,使水银与硫磺生成不易挥发的硫 化汞,可以减少汞的挥发,降低对人类的伤害. 253.菠菜为什么不宜多吃? 答:菠菜中含有丰富的草酸根离子,而草酸根离子会与人体内的钙离子结合,过量的草酸与钙离子形成沉淀,造 成体内缺钙.

255.柿饼很好吃,但是柿饼外的白色粉状物是什么? 答:柿子里有大量水分以及葡萄糖和果糖,在压成柿饼过程中,水分蒸发,糖类渗到表面,这两种糖容易吸收水 分,葡萄糖比果糖更易吸水,所以白色物是葡萄糖粉. 256.为什么大蒜有解毒作用? 答:大蒜里含有二硫化二丙烯,所以大蒜可以用来杀菌,但同时大蒜素遇碱受热都会分解,所以大蒜不能和 碱一起食用。 257.为什么抗菌素类药物宜在饭后服用? 答:抗菌素药大部分是胺类化合物,人空腹服用后药物易被胃酸分解,降低药效,且对胃壁产生较大的刺激作用, 而饭后服用胃酸被食物冲淡. 258.铝对人体健康有哪些危害? 答:铝会扰乱人的代谢作用,长期缓慢的对人体健康造成危害,引起的毒性缓慢而不易觉察,然而一旦发生代谢 紊乱的毒性反应则后果严重. 259.切葱头为何流泪? 答:葱头中含有一种正丙硫醇,当葱头被剥开或切开时,正丙硫醇就挥发至空气中,如果溜到人的眼里,就会刺 激类分泌腺使人流泪. 260.剖鱼时若弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,肉会很苦,在鱼肉上抹些苏打粉,再用水冲净,就可消除苦味,这是 为什么? 答:胆汁中的胆汁酸难溶于水,纯碱能与胆汁酸反应生成胆汁钠,可溶于水. 261.为什么橘子皮可驱除新装修房子的油漆味? 262.我们知道塑料的原料是合成树脂,为什么塑料桶不宜长期存放食用油? 答:在制作塑料过程中,添加增塑剂和稳定剂,这些添加剂是有毒的,且易溶于食油中,使食油变色变质。 263.为什么菠菜不能与动物内脏一起烧? 答:因为菠菜中含有草酸,草酸和内脏中的钙离子反应生成草酸钙沉淀 264.夏天坟地会有鬼火为什么? 答:白磷着火点很低,在夏天的天气下火自然,又因为尸体会挥发出白磷,即形成鬼火 265.苹果在保存了很长时间后会有酒味为什么? 答:苹果在存放过程中自身会发生化学反应,进行无氧呼吸生成酒精 266. 荧光棒为什么会发光? 答:荧光棒中的化学物质主要有过氧化物,脂类化合物和荧光材料,发光原理是过氧化物和脂类化合物 反应后的能量传给荧光物质,再由染料发出荧光,经过搓揉反应更剧烈,会使荧光更亮。 267.你是否为你脸上长出铅色的粉刺而烦闷? 答:不用着急,这有一套方法可以试试。可以用含有 H2O2 的洗面奶来洗脸,先用温水洗湿脸,再将适量洗 面奶涂在手中, 搓均匀后再在脸上轻轻的按摩, 七八分钟后用清水洗净就可。 化学反应为粉刺中的铅与 H2O2 反应生成氧化铅沉淀,达到除去的目的。 268.三合板板厂为什么用到尿素? 答:制版厂需要用尿素将锯末再高温混合状态下粘合起来,同时尿素和锯末的比例影响木板的质量和硬度。 多用则增加成本,少用则影响质量。同时在高温假热的过程中尿素发生化学变化生成甲醛等有毒物质,因 此检测甲醛含量也成为检测三合板好坏的一项指标。 269.为什么沼气可以用来做饭? 答:农作物秸秆在发酵过程中发生化学反应生成 CH4 气体,而 CH4 气体属于可燃性气体,把它点燃后可 放出大量的热用于做饭。其次还可以用来照明,将化学能装变成电能。其发酵后的废渣还是很好的肥料。 260.饮用汽水为什么可以消暑? 答:在炎热的夏天,人们都喜欢引用冰镇汽水,这个不仅是因为冰镇气水温低较低,合起来更觉得清爽可 口,还因为冰镇汽水温度低,容有更多的 CO2,打开瓶盖时,跑掉的二氧化碳更少,喝进肚里,二氧化碳

带出体内热量排出,从而感觉更加冰爽! 272.南极周围都是咸水,但是为什么那些冰会是淡水? 答:因为盐水的冰点要比淡水的低,先打的冰点的是水,盐被解析出来了。 273.常喝茶有益健康吗? 答:浓茶不宜多喝,大量饮用浓茶会产生消化不良,腹胀,腹痛甚至还会引起十二指肠溃疡。另外,大量 浓茶还会阻碍人体对铁的吸收,容易长生便秘和高血压,心力衰竭。饮用新茶过浓还会出现心率加快,心 慌气短等醉茶现象。此外,若是经常酒后饮浓茶,容易发生肾病,特别是心脏病患者酒后饮茶危害更大。 274.为什么 502 胶那么粘? 答:502 胶是 0-氟基丙烯酸,乙醇为主,加入增粘剂,增韧剂,通过先进的生产工艺合成的瞬间固话粘合 剂。在空气中微量水下发生加聚反应,迅速固化而将物品粘牢。 275.为什么用淘米的水浇在煤球上以备烤火用? 答:用淘米的水浇煤球是因为淘米水具有黏性,浇在煤球上可防止煤球碎掉。 276.洗衣服时为什么最好不要把洗衣粉和肥皂同时混用? 答:因为洗衣粉显酸性,肥皂显碱性,混合时生成盐而没有去污能力,洗衣粉和肥皂都是根据亲水基和亲 油基而去污的。 277.在家中最好不用自制的铝锅 答:因为自制的铝锅与家中用的醋,酱油等反应易进入饭菜中对身体不好,买的铝锅有一层保护层不容易 与那些物质反应。 278.春天吃什么有助于消化,并且经济又实惠? 答:荠荠菜含有丰富的消化酶,在田野里就可以找到. 279.臭豆腐为什么会好吃? 280.桔子到底是酸性物质还是碱性物质? 答:在家中看电视时当看到<<生活科学>>栏目时,有一项目引起了我的注意,那就是据自是酸性物质还是碱性 物质.当时我想桔子有酸味,当然是酸性物质,电视上说是碱性物质:物质的酸性和碱性并不能根据其表面的一 些现象来判定,而应该根据其中所含物质.物质中大量含有亚硫酸根和硫酸根离子的则为酸性物质,若含有大 量的镁离子或钾离子,则为碱性物质,由于桔子中含有大量的镁离子或钾离子,所以桔子为碱性物质. 在鉴别矿泉水的真加时,有一种方法是将矿泉水倒在杯子里,满后可看到水面超出杯子边缘很多,而不会溢出, 到底矿泉水中含有何种物质,决定其有此性质? 281. 把新鲜的鸡蛋放在石灰水中可以保鲜吗?为什么 答:鸡蛋呼出的二氧化碳与石灰水反应生成了碳酸钙堵住的表面的微孔,防止氧化 282.为什么用瓷器容器制品盛放食盐,时间久了,容器会出现锈迹而且会有小孔洞? 答:食盐主要成分是 NaCl,瓷器中有 Fe 和 Al 等金属,还可以有其他物质,与空气中的水接触形成原电池 会腐蚀容器,所以时间长了,就会出现斑迹或小洞。 283.有经验的,做好鱼后,会加些醋和白酒,会闻到一股香气,诱人流口水请问这些香气的来因是什么? 答:CH3COOH 与 CH3CH2OH 在受热条件下生成 CH3COOCH2CH3,散发出香气。 284.在生活中,沾有油的碗很难用水洗干净,用 NA2CO3.很容易洗干净,为什么? 答:油是不溶于水的,而加入碱后两者或发生中和反应,生成溶于水的脂肪酸钠盐。 284.喝酒时怎么样会对胃的伤害最小? 答:在喝酒前喝杯牛奶,在胃中形成蛋白质膜,防止酒精伤害胃黏膜。 285.铁锅炒菜与铝锅炒菜哪一个更好? 答:铁锅。因为铁锅炒菜可以使菜中含有微量铁离子,可以防止缺铁性贫血,而铝吃多了,容易的老年痴 呆症。 286.简述吃烧烤对身体的危害。 答:烧烤中的苯是一种致癌物质。

287.生活中,铜比铁的传热行好,但是人们为什么用铁锅? 答:因为铜锅容易产生有毒的绣——铜绿,另外铜锅会破坏食物中的维生素 288、1965 年,我国化学工作者在世界上首次用人工方法合成了具有生命活性的蛋白质是什么? 答案:结晶牛胰岛素 290.烧鱼为什么加点酒? 答:由于死鱼中有三甲胺,时间越长,臭味越大,但是三甲胺可以溶于酒精。 291 为什么要回收旧电池? 答:废旧电池中有重金属、酸、碱等有害物质,渗出的重金属离子会进入地下水,威胁人类的健康。 292.火柴一点就燃是怎么回事? 答:红磷燃烧低于木棒燃烧点。 293.肥皂水是日常生活用品,如何制得的? 答:把动物脂肪或植物油跟 NaOH 溶液按一定比例放在皂化锅内加热搅拌,使之发生皂化反应,反应完 成后,生成了高级脂肪酸钠盐、甘油和水形成混合物,往锅内加食盐细粒搅拌静置,则使高级脂肪酸钠从 混合物中析出,浮在液面,从而跟甘油、食盐水分离取浮在液面的高级脂肪酸钠,加入填充剂(如松香硅 酸钠等),进行过滤、干燥成型即可。 294.运动会时发令枪发出的白烟是什么物质? 答:五氧化二磷。 295.饭前为什么不宜喝茶叶水? 答:因为茶叶水中有草酸,可能与饭中 Ca2+生成沉淀,会造成 Ca2+流失。 296.新盖的房用火烘烤反而会出汗,为什么? 答:因为 Ca(OH)2 与 CO2 反应生成 CaCO3 和水。 297.如果盐酸、硫酸被儿童误食,如何急救? 答:应立即喝些牛奶或鸡蛋等蛋白质类食品,因为酸与蛋白质发生盐析与蛋白质发生盐析作用,不致于使 身体内的器官立刻与酸作用而受伤。 298.假酒中毒事件中,许多人因而失明,甚至丧命,假酒的主要成分是什么?(王志利) 答:CH3OH 299.灯泡内往往有少量红磷,为什么? 答:为了脱去灯内的少量氧气。 300.为什么蜡烛一吹就灭,而用扇子扇炉火越来越旺? 答:冷空气使蜡烛温度降至着火点以下,扇子扇可以使炉火有充足的氧气,增大煤与氧气的接触面积。 301.蒸馒头时要发面,用到碱面,阐述其中缘由。 答:碱面成分是 Na2CO3,此物质与水产生 CO2,CO2 释放出去,使面团蓬松。 302.为什么人在恶心的时候想吃水果,而不是油类? 答:人在恶心的时候大多是体内激素过多或某种原因引起的消化不良,有类食品含有大量脂肪、蛋白质等 有机物,含水量少,不易消化而水果含有大量糖类,更重要的是酸类及还原性维生素能起到帮助消化的作 用,水分又起到润喉的功效。 303.为什么将一块布放在 NH4CL 溶液中片刻取出可以做防火布? 答:NH4CL 预热时会分解,分解的 NH3 和 HCL 气体都不能燃烧,将其与空气隔开。 304.衣服上有汗渍久了会出现黄色斑点,如何去除这些黄色斑点? 答:先将衣服用 5%的盐水浸泡,再用力搓洗。 305.为什么把一些贵重的药材浸成酒饮用呢? 答:酒能容解药材中一些有用的物质,人饮了药酒,就可以吸收到药材中的有用成分,发挥药的作用。 306.久置的红薯为什么比新挖的要甜?

答:红薯放久了水分减少,皮上起了“皱纹”,水分的减少对于甜度的提高有很大影响,原因有两个:一 是水分蒸发减少,相对增加糖的浓度,二是在放置过程中水参加了淀粉的水解,淀粉水解为糖,使红薯内 糖增加了,因此久放的红薯比新挖的要甜。 307.背景材料:据报道,不久前,台湾地区一位女士暴毙,参加尸检的专家认为,她的死因可能是晚餐吃 了大量的海鲜,同时又服了大量维生素 C。问:海鲜和维生素 c 是所谓的“食物相克”吗? 答:许多海鲜产品,如:虾、蟹、牡蛎等,体内都含有化学元素砷,一般情况下,含量极少,但随环境的 日益破坏,使这些海鲜内的砷的含量达到较高水平,虾体内含砷达五价,五价砷对人体无害,理解上讲, 维生素 C 与五价砷发生氧化还原反应,使砷转化成三价,而三价砷是有剧毒的,即我们所说的“砒霜”, 当“砒霜”达到一定剂量可使人中毒,甚至死亡。 308.若小孩误服重金属,应如何解决? 答:此时应服用大量的牛奶,牛奶与重金属离子可形成难容性沉淀物,排除体外。 309.当人体吸入多量的 CO 是,会中毒,这是因为 CO 与血红蛋白的结合,使其不能很好的和氧气结合。人 体就会缺氧。反应如下:血红蛋白-O2+CO=血红蛋白-CO+O2 可逆 运用化学平衡如何救助患者? 310.在一座博物馆中,都保存有几百年甚至上千年的字画,它们虽经时间的冲刷,却不是当年风采,为什 么? 答:字画的墨汁中有碳,碳在常温下很稳定,保存长久。 311.什么是瓦斯爆炸? 答:甲烷气体与氧气反应产生过多的热量,导致气体膨胀而爆炸。 312.运动会时发令枪发出的白烟是什么物质? 答:五氧化二磷。 313.主要成分为铁的不锈钢是因为加入了哪种金属? 答:铬。 314.假酒中毒事件中,许多人因而失明,甚至丧命,假酒的主要成分是什么? 答:CH3OH 315.为什么裸露在外的铁制品容易生锈呢? 答:这是因为其中的 Fe 与空气中的氧发生反应生成红色的三氧化二铁。 316.为什么豆角在未完全成熟时,不可食用? 答:因为未熟豆角中产生了有毒物质,会使人体中毒。 167.干燥剂的主要成分是什么? 答:氧化钙和硅胶,氧化钙又名生石灰, 硅胶呈半透明颗粒状,用作干燥剂时加入氧化亚钴,吸水后变成 粉红色。 168.为什么自来水不宜直接养金鱼? 答:自来水一般用氯杀菌,而氯等物质对金鱼的生长不利。所以自来水最好用盆装放在阳光下晒一天后再 来养鱼,这样氯气成分变成酸性物质,水变成中性有利于鱼儿生长。 169.牛奶为什么不宜在高温下煮太久? 答: 当牛奶加热到比较高温时,牛奶中的乳糖开始焦化使牛奶开始褪色,并逐渐分解成乳酸同时产生少量 甲酸,使牛奶带酸味。所以牛奶不宜高温煮太久。 170.为什么花露水能治疗虫叮咬? 答:因为花露水水中所用酒精浓度为 70%,有很大的杀毒效果,同时花露水中含有一些香料也有一定的杀 毒作用。 171.为什么将开水反复烧开不符合饮水习惯? 答:因为水经过反复烧开会使水里的硝酸盐物质变成有毒的亚硝酸盐,它会使人体中的血红蛋白变为亚硝 酸基血红蛋白,使之失去携带氧气的功能。 172.为什么不能用茶水服药?

答:茶水中含鞣酸,它会和药物中的多种成分发生作用,从而使药效降低以及失效。如贫血人服用的铁剂 同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。 173.做菜时经常看到把土豆、藕切开以后,不一会就发红、发黑,像生锈一样,这是什么原因? 答:因为土豆、藕中含有元酚类的单宁物质(又称鞣质) ,单宁物质在酶的作用下极易被空气氧化而生成褐 色,称为酶褐变。 174.当手上有油污时,用水洗不净,用草木灰搓一搓就容易洗干净,为什么? 175.点燃两支高度不同的蜡烛,用一个烧杯罩住,那支蜡烛先灭?为什么? 答:高的先灭。因为生成的二氧化碳温度高,上升,然后从上到下充满整个烧杯! 176.做粥时往锅里放一些小苏打为什么对身体无害? 177.牛奶和巧克力一块吃营养会更好吗? 答:不会,因为牛奶中的蛋白质和巧克力中的草酸会反应成难溶物质,不易消化! 在刚刚装修完的房子里含有有 2 毒气体苯及甲醛,有什么方法去除这些气体比较有效? 178.为什么石灰水池的表面总有一层白膜? 答:石灰水遇到二氧化碳生成碳酸钙。 179.隐形字的化学成分是什么? 180.为什么用微波炉加热时不能用金属器皿? 181.日常生活中怎样去除衣服上的汗渍? 答:首先调制 15%的食盐水把衣服放在食盐水中浸泡一个小时,再用清水洗干净。 182.灯泡内往往会有少量的什么物质是为了去除灯内的氧气? 183.导致厕所产生异味的原因是什么? 答:马桶上累积有尿碱! 184.为什么用金纺浸洗拖把后拖地会有很好的效果? 185.为什么多喝凉开水对身体有益? 答:水烧开后冷却过程中,水中的氯比一般的自来水少了 50%水的表面张力密度等物理化学性质都发生了 变化。引用后可促进新陈代谢改善免疫功能。 186.为什么煮鸡蛋越久它越硬,而煮马铃薯越久越烂? 187.为什么塑料桶不宜长期存放食油? 答:塑料中含有增塑剂和稳定剂,这些添加剂有毒,且易溶于食油中,使食油变色,变质。 188.地方性甲状腺肿是因为人体中缺少哪种元素? 189.镜子背面是水银还是银? 答:银 190.为什么冬季取暖会造成煤气中毒? 答:煤气中含有,容易与人体血液中得血红蛋白结合,导致人体血细胞失去携氧能力,使人体大脑缺氧失去 行动能力,甚至丧生。 191.宇宙也能进化吗?它是怎么样进化得? 192.做豆腐为什么要点卤? 193.为什么蒸馒头时馒头黄了加一些醋就会变白? 194.炒菜时,为什么加入醋和少量料酒后,菜会发出香味? 答:因为酸和醇反应会生成酯,酯有香味。 95.防止面粉变酸味,加面碱选用什么? 答:选用 Na2CO31 196.胃溃疡病人得胃酸过多应选用什么来治疗? 197.在打扫化学实验室的时候,不小心用湿抹布擦到了高锰酸钾,被染到手上,怎样才能快把高锰酸钾祛 除?

答:在 38 摄氏度温开水 500ml 中加入 0.1g 的维生素 C 片剂 5 粒配成 1%溶液,用棉球蘸溶液后直接清洗患 处。 198.AgNO3 弄到手上变黑,怎么去除? 答:试着用氨水泡,但浓度不要高。 199.如果戴着水晶手链洗碗,水晶会受损吗?如果会,为什么? 200.金属钠着火,为什么不能用泡沫灭火器灭火? 答:泡沫灭火器的原理是用二氧化碳灭火。钠在二氧化碳中能燃烧,应该用干粉灭火器隔绝空气。 301.自来水厂净化水的一般步骤是什么? 302.魔术台上放着一根磨得发亮的铁棒和一瓶淡蓝色的水。只见魔术师手里拿着一块红布,满面笑容地对 观众说:“观众们,我今天要把这根铁棒变成金棒。”等他说完,只见他将这根铁棒往瓶中一放,蒙上布, 过一会儿,嘴里念念有词地说:“变”拿出来一看,铁棒果然成了金棒。铁棒真的能变成金棒吗?恐怕有 的读者不会相信仅有此事,那么这魔术师的奥妙在什么地方? 303.奥运会体育场馆水立方使用的水是用什么方式消毒的? 答:砂滤—臭氧—活性炭净水工艺。 304.如果污迹是油性的不沾水的,比如圆珠笔油,油漆,沥青我们就要用软布或棉纱蘸擦拭比较容易为什 么? 305.味精又叫味素,它有强烈的肉鲜味,它的化学名称是? 答:2-氨基丁二酸-钠(谷氨酸单钠). 306.为什么自来水不适合养金鱼? 答:自来水中含有次氯酸。 307.电视中播放文艺演出时,经常看到舞台上烟气腾腾,所使用的发烟亮剂是什么? 答:乙二醇和干冰 308.水果可以解酒的原因是什么? 答:因为水果里含有苹果酸,柑桔里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒的主要成份是乙醇,有机酸 能与乙醇相互作用形成酯类物质,从而达到解酒的目的。 309.牛奶、豆浆加红糖为什么会发生沉淀? 310.元素周期表由谁发现? 答:门捷列夫 311.谁创立分子理论? 312.2007 年我国南方许多地方遭受雪灾,造成路面结冰。交通阻塞,大量人员滞留在车站或路上,为缓 解解交通有关部门采取使用融雪剂融化冰雪的方法来缓解交通。请问融雪剂的主要成分及其融雪原理是什 么? 答:国内外使用的融雪剂一般有两大类,一类是以醋酸钾为主要成份的有机融雪剂一般用于机场等重要场 所。另一类则是以“氯盐”为主要成分的无机融雪剂,如氯化钠,氯化钙,氯化镁,氯化钾等。其融雪原 理是:“氯盐类”融雪籍溶于水后其冰点在零度以下,如氯化钠溶于水后,冰点在—10℃。盐类的溶解除 需要吸热以外,还有一个作用就是盐水的凝固点较低。 313.剧烈运动后,感觉全身酸痛,这是因为肌肉中增加了什么? 答:乳酸。 314.营养素中,发热量大且食后在胃肠停留时间最度的是什么? 答:脂肪。 315.有一种维生素又称坏血酸,水溶性维生素能够防止坏血病,具有较强的还原性、易被氧化、遇热易分 解,摄入途径为:新鲜水果及蔬菜中,请问这是哪一种维生素。 答:维生素 C 316.有一种元素非常广泛,它可以用于飞机、航天器材、轮船、小汽车,而且英文意思常好听,被称为“地

球的儿子”请问这是什么元素? 317.医院里的灰锰氧或 PP 粉是什么? 答:高锰酸钾。 318.问什么一般来讲同纬度海拔高度距太阳近的地方反而比海拔低的地方温度低? 319.问:若长期有放食用油,最好的容器是什么材质? 320.酸雨形成的原因及防止方法? 答:原因:酸性氧化物(SO2)SO2+H2O=H2SO3 2H2SO3+O2=2H2SO4 防止方法: 一是开发新能源 (太阳能、 风能、 核能) 和减少化石燃料中的 S 的含量用钙脱硫 CaCO3=CaO+CO2 CaO+SO2=CaSO3 2CaSO3+O2=2CaSO4 吸收空气中的 SO2 .二是加强环保教育。 321.“水滴石穿”涉及的化学知识有哪些? 322.为什么把一些贵重的药材浸成药酒饮用? 答:酒能溶解药材中的一些有用成份,人饮用药酒可以吸收药物,发挥作用。 323. 夏天穿过的汗衫,为什么用热水洗会泛起黄色,洗不干净?(刘越) 答:因为汗水中含有少量蛋白质,蛋白质在热水里很容易凝固,和纤维纠缠在一起. 324.磷酸二氢钙溶于水,能为植物所吸收,是重要的磷肥,若用适量硫酸处理磷酸钙矿粉,生成普钙和石 膏的混合物能直接作用于肥料,请写出化学方程式。 答:Ca(PO4)+2H2SO4+4H2O 332.把醋放入水壶中沸腾可以出去水垢? 答:2CH3COOH+CO2=Ca(CH3COO)2+H2O+CO2↑ 333.用一个化学方程式解释水滴石穿的原因 答:CaCO3+CO2+H2O=Ca(HCO3)2 334.啤酒打开后,会有泡沫冒出,然而用筷子沾点酒,插到瓶内,泡沫会消失,这是为什么? 335.什么样的铁不会生锈? 答:纯铁 341.铜器为什么会发暗? 答:2CU+O2=2CUO 2CUO+CO2+H2O=CU2(OH)2CO3 2CU+H2S=CUS+H2 342.我们吃的变蛋用哪些材料制成的? 答:鸡蛋、石灰、碱、茶叶、盐、松枝、大料 345.浓硝酸具有强氧化性,但仍不能使金、铂等金属氧化,但它们却能被王水(浓 HNO3:浓 HCl=1:3)所 溶解?它们的性质是否发生改变? 348.皮蛋的涩味用什么可以除去? 答:食醋。 350.利用家庭中最常用的物质,根据高中化学的某种原理制消毒剂 HClO。 答:找一电池和惰性电极 2 个,电解食盐水,在电解食盐水的过程中发生反应:2Cl2-2e-=Cl2,2H﹢+2e -=H2,Cl2 和 NaOH 反应:2NaOH+Cl2=NaCl+NaClO+H2O 然后再用醋和 NaClO 反应, NaClO+CH3COOH=CH3COONa+HClO。 351.当衣服上有锈迹怎么办? 答:用白醋酸或稀盐酸洗。 352.为什么高锰酸钾有消毒作用? 答:高锰酸钾中锰的化合价为+7 价,具有很高的氧化性. 2(CaSO4?2H2O)+Ca(H2PO4)2

356.主要成分为铁的不锈钢是因为加入了哪种金属? 答:铬。 357.在我们的生活中有各种各样的玻璃,如钠玻璃、钾玻璃、石英玻璃、玻璃钢等,其中最耐高温的是哪 一种? 359.西气东输的主要成分是什么?瓦斯爆炸中的瓦斯是什么? 答:分别是天然气和甲烷。 361.运动会时发令枪发出的白烟是什么物质? 答:五氧化二磷。 362.随着人们生活节奏的加快,方便的小包装食品已进入千家万户,为了延长食品的保质日期,在包装袋 内应放入的化学物品是硅胶、硫酸亚铁。 365.烟花为什么是五颜六色的? 答:燃放烟花时,由于在空中爆炸的炸药中混入了硝酸锶、硝酸钡、硝酸钠、硝酸铜等金属化合物,发生 焰色反应。 366.纯蓝墨水与蓝黑墨水中成分区别是什么? 答:蓝色染料,蓝色染料及酸铁。 367.火柴一划就燃是怎么回事? 答:红磷燃点低于木棒的燃点。 368.破壳鸡蛋为什么用盐水煮比较好? 答:利用蛋白质的盐析。 372.打火机里面的气体是? 答:甲烷、乙烷、丙烷、丁烷。 375.做饭时使用天然气,液化石油气。现在有一套以液化石油气为原料的灶具,与改为烧天然气,应采取 什么措施? 答:减少空气进量,增大天然气进量。 377.新鲜鸡蛋是有生命的(通过气孔进行生命活动,同时细菌也容易从气孔进入) ,用石灰水浸泡后可以较 长时间保鲜,试用化学方程式写出其原理,并用文字解释。 378.我们知道塑料的原料是合成树脂,为什么塑料桶不宜长期存放食用油? 答:在制作塑料过程中,添加增塑剂和稳定剂,这些添加剂是有毒的,且易溶于食油中,使食油变色变质. 380.禁止用工业酒精配置饮料,是因为工业酒精含有什么? 答:含有少量的甲醇。 381.炒胡萝卜应避免加醋以保护维生素 C 不被破坏对不对? 答:错。 382.腐烂的蔬菜有毒,为什么? 答:是由于含有(NaNO2),食用不仅有毒而且还致癌。 383.在电视新闻上经常有人用金黄色块状固体行骗,谎称之为黄金,有很多人上当受骗, ;你知道如何鉴别 它的真假吗? 385.从鉻酸铁矿中 Fe(GrO2)2 制取重鉻酸钾的工艺是什么? 答:可分为三步,一:在 NaCO3 的碱性介质中,利用高温焙烧氧化,实现 Gr(3)向 Gr(4)转化;二:在 酸介质中,实现鉻酸根离子,向重鉻酸根离子转化;三:利用复分解反应,加入氯化钾,实现最后转变。 386.某工厂每天要烧掉含硫 1.6%的烟煤 100T,排放的二氧化硫污染环境,如果变废为宝回收利用,在理论 上,每年(360 天)可生产 98%的硫酸多少吨? 答:一吨。 387.生活中,一张白纸,遇火燃烧,变成灰烬,问:白纸总会变成灰色而非其他颜色吗? 388.绿色植物怎样进行光合作用?

答:绿色植物是在庞大的“吸碳制氧厂”植物的绿叶吸取空气中的 CO2 在光和叶绿素的作用下由植物吸收 水分发生反应制成。 389.设计实验一,目的:探究电池电解水时在相同的时间内正负极产生的气体体积之比。 答:器材:干电池两节,导线若干,脸盆,矿泉水,自制试剂瓶。 实验步骤:1 把干电池连接并与导线固定,把适量矿泉水倒入脸盆中 2 把导线两头分别导入水中,开始有 少量气体产生,气泡均匀时用试剂瓶收集气体,一段时间后取出两试剂瓶 3 反复 3 次,比较结果,基本符 合 H:O=2:1 390.为什么熬油时先在锅中加些清水,可以避免沾锅? 答:因为清水在此过程中启动调控作用。 391.炒菜后放盐可以保持青菜的 色泽,为什么? 答:因为盐水浓度大于清水浓度,在加热过程中反应加剧,若提前放盐会导致青菜大量失水失去光泽。 392.家用冰箱若长期不用会有异味,怎么去除? 答:把废煤球放进去 393.吃红薯的人会发现红薯越放越甜为什么? 答:红薯放的久了水分蒸发,糖的浓度也就相应的提高了红薯里的淀粉水解时需要水的参与,消耗水提高 糖的浓度 394.为什么裸露在外的铁制品容易生锈呢? 答:这是因为其中的 Fe 与空气中的氧发生反应生成红色的三氧化二铁。 397.铝锅爱结水垢,放心有我土豆,土豆皮儿放里面,适量清水到里面,烧沸再煮十分钟,水垢无影又无 踪。使用化学知识揭示其原理。 400.在做家庭小实验点解水时,由于条件有限,进去两根普通铜线接正负电极,插入水中会发现有蓝色物 质生成,经推测是氢氧化铜,请简述氢氧化铜的来历。 401.春节前,妈妈用大锅煮肉时,我问她为什么不先放盐,那样盐味不是浸得更透吗?她回答说先放盐不 容易煮烂。请问这样的回答是否有道理? 402.在农家燃烧的煤炉旁, 会有青色火焰, 并闻有刺鼻气味 且厨房旁一株观赏盆景新叶变黄, 请解释原因。 答:煤由古动植物遗体碳化而成。因此煤中含有硫磷等元素,燃烧室硫元素生成二氧化硫,并伴有青色火 焰,二氧化硫被生物吸收之后使组织死亡而发黄。 403.丝袜在冰箱里放一天就不易抽丝? 答:纤维冷却后强度就会变大,不容易抽丝. 405.煤在燃烧,家里的炉子,为什么当通风口关住时,炉火小,当通风口打开时炉火大?向热旺的炉火上加点 水,炉火会瞬间变旺? 答:当通风口关注时,氧气缺少,发生反应 2C + O2 = 2CO,反应不完全;当通风口打开时,发生反应 C + O2 = CO2,反应完全;当向热旺的煤上加点水时 C + H2O = CO + H2 ;2CO + O2 =2CO2 ;2H2 + O2 = 2H2O .因此 炉火变旺. 406.在一次不经意的国路中发现一座老桥下面的钢管很特别,因下桥下以前有很深的水,不知如今干了.钢 管就出来了,仔细看是钢管的下方比上仿佛是更严重,根据以前的知识:上面得与氧气接触较多,,下面几乎 没有氧气,上面应发上电化学腐蚀更严重些.带着这个疑问,通过着参考书得知:这种腐蚀叫”差异充气腐 蚀”因下面水中总含氧气的压强大,而上面小,下面形成正极,上面形成负极,故下面腐蚀严重.原电池的电 极电势与电解质的压强也有关系.以前看到过一件趣事:古人将葱或大蒜挤出的水写在白纸上可以做成密信. 看似没有任何字的白纸,放在火上一烤,就会出现字迹.感觉很好奇,但不知其中的缘故? 407.电池的正负极用线接出来的水面上可场上一种淡黄色的物质,这种物质是什么? 利用食醋除水垢的原理是什么? 答:是利用酸与水垢反应出去的原理. 408.煤球路中煤的碳元素是经过怎样的一系列反应生成 CO2 的?

答:(1)C+CO=CO2

(2)2C+O2=2CO2 2CO+O2=2CO2 (3)C+O2=CO2 CO2+C=2CO 2CO+O2=2CO2 (4)如果上面的

煤球是湿的可能有 2C+O2=2CO,CO+H2O=CO2+H2 409.在我国的农业生产中,无机化肥占有很大的比重。在玉米的生长过程中,需要大量的氮元素尿素是含 氮量高的化肥,碳酸氢铵的含氮量相对尿素较低。在一切情况相同的条件下,施等量氮元素的尿素和碳酸 氢铵,哪种化肥对玉米的生长更有利? 414.绿茶中对人体有好处的是那些物质? 答:绿茶中的茶多酚有很强的清除活性氧和自由基、抑制氧化酶等作用,保护和促进 VE,Vc、谷胱甘肽等 抗氧化剂再生,防止心血管疾病,癌症。 416.为什么有些衣服很耐脏? 答:在衣服上涂抹了一种氟的化合物、可以防止汗水和油污沾在衣服上 420.用肥皂在硬水中洗衣服时,去污能力大大降低,并且洗后有很多沉淀,为什么? 答:硬水中含有钙离子、镁离子,肥皂的主要成分是饱合脂肪酸钠盐,它与硬水反应生成难溶性盐,形成 沉淀 422.为什么不能用热水冲蜂蜜,而要用温水或凉水? 答:因为蜂蜜除含葡萄糖和果糖外,还含有丰富的醇、维生素和矿物质,这些物质在高温下会被破坏 423.生活中白矾的净水原理是? 答:KAl(SO4)2=K++Al3++2SO42- Al3++3H2O=Al(OH)3(胶体)+3H+ 胶体 Al(OH)3 吸附能力强,可吸附水里悬浮的杂质,并形成沉淀。 427.小木炭跳舞 :这个实验的题目叫小木炭跳舞。取一只试管,里面装入 3 一 4 克固体硝酸钾,然后用铁 夹直立地固定在铁架上,并用酒精灯加热试管。当固体的硝酸钾逐渐熔化后,取小豆粒大小木炭一块,投 入试管中,并继续加热。过一


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