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创业计划书模板(西餐厅)


创业计划书
企 业 名称:静馨餐吧 创业者姓名:李四 日 期: 2010 年 11 月 3

通信地址:深圳市福田区 E-mail: 电 传 话: 真:

一、 企业概况
主要经营范围:简式快餐,商场套餐,儿童套餐,亲子套餐,果 汁饮品。

企业类型: □ 生产制造 □ 零售 □ 批发 □√ 服务 □ 农业

□ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他

二、 创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包括时间) : 以往的相关经验(包括时间) 2006 年 4 月----2008 年 10 月 在朋友开的西餐厅做过兼职。

教育背景,所学习的相关课程(包括时间) : 教育背景,所学习的相关课程(包括时间) 无

三、 市场评估
目标顾客描述: 目标顾客描述 写字楼员工 住宅区居民 九年制学校学生

市场的容量或本企业预计市场占有率 本餐厅所处位置优势不大,同位置区域部工人有 4 家餐厅,前期 占有率为 25%,随着餐厅的促销推广,顾客的逐步认可,客流量 的增多,餐厅的运作日趋稳定,市场占有率月递增。

市场容量的变化趋势: 市场容量的变化趋势 该餐厅所处位置为新社区,人口密集度高,属以住宅区域为主, 故市场容量相对稳定

竞争对手的主要优势: 竞争对手的主要优势 1. 树立品牌早 2. 选址地段更好 3. 规模大 4. 菜品丰富,选择多样

竞争对手的主要劣势: 竞争对手的主要劣势 1. 租金高,成本大 2. 员工多,不易管理 3. 统一标准难度大 4. 定位较高,中低端客源流出

本企业相对于竞争对手的主要优势: 本企业相对于竞争对手的主要优势: 1. 规模小,成本低 2. 定位中低端消费群,客源广 3. 员工少,成本开支小 4. 菜品优化组合,营养搭配合理

相对于竞争对手的主要劣势: 相对于竞争对手的主要劣势: 1. 特色不足 2. 高端消费群流失 3. 餐厅位置不够醒目 4. 新创品牌,客源不稳定

四、 市场营销计划
1、 产品: 产品 主要特征 新鲜、经济实惠 荤素搭配,营养丰富 鲜榨果汁、咖啡奶茶 花式雪糕

产品或服务 简式快餐 各类套餐 果汁、饮品 冰琪淋

2、 、

价格 成本价 3-5 元 8-12 元 8元 销售价 8-15 元 竞争对手的价格 2-18 元

产品或服务 简式快餐 商场套餐 儿童/学生套餐

18-25 元 28-35 元 15 元 无

亲子套餐( — 份 20-30 元 48-58 元 无 2人 3人 ) 果蔬汁 奶茶/咖啡 花式雪糕 折扣销售 赊帐销售 3、 、 地点 5-8 元 2元 3-5 元 15-25 元 25-28 元 6-8 元 5-10 元 10 元 15 元

VIP 卡 8.8 折 绝不赊销

(1) 选址细节 ) 地址 面 积 租金或建筑成本

(M2) 宝 区 治 道 龙 城 安 民 街 潜 华 88 租金人民币 10560 元 (120 元/平方米)

(2)选择该地址的主要原因 )选择该地址的主要原因: 临近住宅小区,学校,写字楼

: (3)销售方式 )销售方式(选择一项并打√) 将把产品或服务销售提供给: √□最终消费者 □零售商 □批发商

选择该销售方式的原因: (4) 选择该销售方式的原因: 资金回笼快,资金周转快,现金流需求小,风险小

a) 促销 人员推广 广告 公共关系 宣传单 广告牌,灯箱 成本预测 成本预测 2500 2000 200

委托熟人单位 成本预测 订餐

营业推广

分时间段打折 成本预测 促销

利润下调 10%

五、 企业组织结构
企业将登记注册成: □√个体工商户 □合伙企业 口有限责任公司 □其他 □个人独资企业

拟议的公司名称: 拟议的公司名称 静馨餐吧

企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书) : 企业的员工 职务 业主/经理 业主 经理: 2 人 经理 员工 : 楼面员工 6 人 厨师 4 人 企业将获得的经营执照、许可证和特许 企业将获得的经营执照、许可证和特许: 执照 类型 工商个体户 预测费用 1000 元 900 元/人 1325 元/人 月薪 1000 元/人

企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税) : 企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税) 类型 财产险 社保费 薪酬 预测费用 138 元/年 48000 元/年 152400 元/年

合伙(合作)人与合伙(合作)协议: 合伙(合作)人与合伙(合作)协议:
内 容 协议 条款 出资方式 现金 现金 姓 名 王五 李四

出资数额与期限 利润分配和亏损 分摊 经营分工、权限 和责任 合伙人个人负债 的责任 协议变更和终止 其他条款

5 万,3 年 50% 楼面经营 个人自行承担 3 年到期终止 协议到期后无形 资产共享

5 万,3 年 50% 厨房采购 个人自行承担 3 年到期终止 协议到期后无形 资产共享

六、 固定资产
a) 工具和设备 根据预测的销售量,假设达到 100%的生产能力,企业需 要购买以下设备: 名称 冰柜 冷厨柜 热炉 汤炉 工作台 厨具 空调柜机 数量 2 2 2 1 2 若干 2 单价 2380 元 4000 元 800 元 800 元 200 元 --4000 元 总费用(元) 4760 8000 1600 800 400 3000 8000

供应商名称 XX 厨具用品公司

地址 东门

电话或传真

b) 交通工具 名称 自行车(二手) 电动车(二手) 数量 2 1 单价 150 元 600 元 总费用(元) 300 600

供应商名称 XX 自行车修理店

地址 宝安

电话或传真

c) 办公家具和设备 名称 收银机(二手) 展示柜 餐桌椅(含台布) 数量 1 1 25 套 单价 1000 元 800 元 210 元 总费用(元) 1000 800 5250

供应商名称 XX 旧货商店 XX 家俱商场

地址 宝安 宝安

电话或传真

d) 固定资产和折旧概要

资产 工具和设备 交通工具 办公家具和设备 店铺 厂房 土地

价值(元) 年折旧(元) 26560 (按 20%计提)5312 900 (按 10%计提)90

7050 (按 20%计提)1410 30000 (按 10%计提)3000

合计

64510

8852

流动资金( 七、 流动资金(月)
a) 原材料和包装 项目 鱼、肉、禽、蛋、蔬 米、面、调味品 油 煤气 吧台原料(水果/咖 啡/奶茶/雪糕) 供应商名称 批发市场 地址 宝安 电话或传真 数量 单价 总费用(元) 3300 1600 2000 1000 500

b) 其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息) 项目 业主的工资 雇员工资 费用(元) 2000 10700 备注 1000 元/人,2 人 7 人*900=6300 2 人*1200=2400 1 人*2000=2000 租金 营销费用 公用事业费 维修费 保险费 登记注册费 其他 合计 10560 500 100 100 12 --4000 27472 88 平方米*120 元/平方米 根据当月推广促销计划定 ---6 月份开始 财产险,138 元/年 ---10 人*400 元/人

销售收预测( 个月) 八、 销售收预测(12 个月)
1月 元旦 简式套餐 销售数量 平均单价 月销售收入 商场套餐 销售数量 平均单价 月销售收入 儿童(学生)套餐 销售数量 平均单价 月销售收入 亲子套餐 销售数量 平均单价 月销售收入 果汁 销售数量 平均单价 月销售收入 咖啡 销售数量 平均单价 月销售收入 奶茶 销售数量 平均单价 月销售收入 冰淇淋(雪糕) 销售数量 平均单价 月销售收入 销售总量 销售总收入 1930 12 500 21.5 65 15 975 22 53 1166 40 18 720 60 6 360 60 6 360 40 8 320 2517 37811 8 480 2274 36867 2月 春节 1600 12 600 21.5 65 15 975 24 53 1272 60 18 1080 80 6 480 80 6 480 60 8 480 2760 43640 3月 妇 节 女 1930 12 23160 700 21.5 15050 100 15 1500 30 53 1590 50 18 900 80 6 480 80 6 480 60 8 640 2740 4月 清明 1930 12 680 21.5 100 15 1500 30 53 1590 60 18 1080 80 7 560 80 7 560 80 8 720 2750 5月 五一 1930 12 680 21.5 105 15 1575 35 53 1855 65 18 1170 80 7.5 600 80 7.5 600 90 6月 六一 1950 12 23400 680 21.5 14620 120 15 1725 45 53 2385 70 18 1260 80 7.7 616 80 7.7 616 110 8 880 2795 45502 8 480 2660 41792 7月 暑假 1980 12 23760 600 21.5 12900 50 15 750 30 53 1590 60 18 1080 80 7.7 616 80 7.7 616 60 8 480 2660 8月 暑假 1980 12 600 21.5 50 15 750 30 53 1590 60 18 1080 80 7.7 616 80 7.7 616 60 8 640 2815 9月 教 节 师 1980 12 700 21.5 100 15 1500 35 53 1855 80 18 1440 80 7.7 616 80 7.7 616 80 8 560 2310 37940 10 月 国庆 1600 12 19200 600 21.5 12900 80 15 1200 30 53 1590 80 18 1440 60 7.5 450 80 7.5 600 70 8 560 2800 44750 11 月 --1980 12 23760 680 21.5 14620 105 15 1575 35 53 1855 70 18 1260 80 7 560 80 7 560 70 12 月 圣诞 1980 12 23760 700 21.5 15050 105 15 1575 35 53 1855 80 18 1440 80 7 560 80 7 560 100 8 800 2820 22770 12 273240 7720 21.5 165980 1040 15 15600 381 53 20193 775 18 13950 920 7.08 6514 940 7.09 6664 880 8 7040 31901 合计

23160 19200

23160 23160

23760 23760

10750 12900

14620 14620

12900 15050

43710 44300

41792 45477

45600 509181

九、 销售和成本计划
1月 含流转税销售收入 销售 流转税(增值税等) 销售收入 业主工资 员工工资 租金 营销费用 公共事业费 维修费 折旧费 卫生费 成本 保险费 登记注册费 原材料 鱼 肉 禽 蛋 蔬 、 、 、 、 米、面 调味品 油 煤气 吧 、 果 饮 原 台 水 、 品 料 总成本 利润 税费 企业所得税 个人所得税 其他税(定税) 净收入(税后) 500 3671 500 3065 500 9758 500 9408 500 9968 500 11090 500 7590 500 7590 500 10565 500 4288 500 9898 500 10418 6000 97309 3000 1300 300 2000 1000 500 33640 4171 3000 1300 300 2000 1000 500 33302 3565 3000 1350 300 2100 1000 530 33382 10258 3500 1350 300 2100 1000 550 33802 9908 3500 1350 300 2100 1000 580 33832 10468 3500 1360 350 2100 1000 600 33912 11590 3300 1300 350 2000 1200 550 33702 8090 3300 1300 350 2000 1200 550 33702 8090 3500 1380 350 2200 1400 580 34412 11065 3000 1300 300 2000 1000 550 33152 4788 3500 1350 350 2100 1400 550 34352 10398 3500 1380 350 2200 1400 650 34682 10918 39600 16020 3900 24900 13600 6690 405872 103309 2000 10700 10560 500 100 100 692 750 138 2000 10700 10560 300 100 100 692 750 0 2000 10700 10560 200 100 100 692 750 0 2000 10700 10560 100 100 100 692 750 0 2000 10700 10560 100 100 100 692 750 0 2000 10700 10560 100 100 100 692 750 0 2000 10700 10560 100 100 100 692 750 0 2000 10700 10560 100 100 100 692 750 0 2000 10700 10560 100 100 100 692 750 0 2000 10700 10560 100 100 100 692 750 0 2000 10700 10560 200 100 100 692 750 0 2000 10700 10560 300 100 100 692 750 0 24000 128400 126720 2200 1200 1200 8304 9000 138 37811 2月 36867 3月 43640 4月 43710 5月 44300 6月 45502 7月 41792 8月 41792 9月 45477 10 月 37940 11 月 44750 12 月 45600 合计 509181

十、 现金流量计划
1月 月初现金 现金销售收入 现金 流入 赊销收入 贷款 其他现金流入 可支配现金(A) 137811 现金采购(明细) 厨房 水吧 水电费 赊购支出 业主工资(2 人) 2000 员工工资 (10 人) 10700 租金 现金 流出 营销费用 公共事业费 维修费 贷款利息 偿还贷款本金 保险费 登记注册费 设备(固定资产) 64510 其他(社保) 税金 月底现金(A-B) 4000 500 35131 0 4000 500 38160 33838 0 4000 500 38290 39188 0 4000 500 38860 44038 0 4000 500 38890 49448 0 4000 500 39270 45680 0 4000 500 38660 58812 0 4000 500 38660 61944 0 4000 500 39670 67751 0 4000 500 38010 67681 0 4000 500 39610 72821 0 4000 500 39940 78481 64510 48000 6000 530700 138 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 138 10560 500 100 100 2000 10700 10560 300 100 100 2000 10700 10560 200 100 100 2000 10700 10560 100 100 100 2000 10700 10560 100 100 100 2000 10700 10560 100 100 100 2000 10700 10560 100 100 100 2000 10700 10560 100 100 100 2000 10700 10560 100 100 100 2000 10700 10560 100 100 100 2000 10700 10560 200 100 100 2000 10700 10560 300 100 100 24000 128400 126720 2200 1200 1200 7600 500 1800 7600 500 1800 7750 530 1850 8250 550 2000 8250 580 2000 8510 600 2100 8150 550 1900 8150 550 1900 8830 580 2200 7600 550 1800 8700 550 2200 8830 650 2200 98220 6690 23750 71998 77478 82898 88338 84950 97472 100604 107421 105691 112431 118421 1185513 100000 37811 2月 35131 36867 3月 33838 43640 4月 39188 43710 5月 44038 44300 6月 49448 45502 7月 45680 41792 8月 58812 41792 9月 61944 45477 10 月 67751 37940 11 月 67681 44750 12 月 72821 45600 合计 676332 509181

现金总支出(B) 102680

654813


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