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咖喱鸡

咖喱鸡
2007-4-20 13:06:27 摘自 本站原创

材料: 鸡(1 只,1 斤多)、咖喱粉(1 袋,30 克)、土豆(2 个)、胡萝 卜(1 个)、洋葱(半个)、鲜牛奶(1/2 袋)、姜(5 片)

调料: 油(5 汤匙)、糖(1/3 汤匙)、盐(1/2 汤匙)、料酒(2 汤匙)、

酱油(2 汤匙)

第一步 1 将鸡洗净,剁成块,加入 2 汤匙料酒、2 汤匙酱油和姜片,拌 匀腌制 30 分钟。

第二步 2 土豆和胡萝卜去皮,都切成块;洋葱剥去外皮,切成块;姜去 皮切成片。

第三步 3 加 5 汤匙油进锅烧热,倒入洋葱片炒至变软出水,再放进鸡块 炒至肉色变白。

第四步 4 倒入土豆和胡萝卜块,继续翻炒 2 分钟,加清水没过鸡肉。

第五步 5 将咖喱粉全部倒入锅内拌匀,盖上锅盖大火煮 5 分钟,转中火 焖 15 分钟,直至水分差不多收干。

第六步 6 揭盖后,倒入半袋鲜牛奶、1/2 汤匙盐和 1/3 汤匙糖搅匀,再煮 5 分钟即可装盘。



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