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春季儿童长高吃什么好


春季儿童长高吃什么好
春天正是孩子生长发育的黄金时期,特别有利于孩子长高。在万 物生长的春天到来之前,妈妈可要积极给孩子储存营养,为孩子长个 做好准备。 当然,营养来自饭菜。一日三餐的青菜、米饭、肉片都包含着孩 子发育的巨大能量。在冬转春的时节里,妈妈们可要好好安排宝宝的 膳食,为其发育做足营养储备。 宝宝长高必需的几种营养元素 很多父母都希望自己的宝宝能长得高一些, 所以他们最开始想到 的就是给宝宝补钙,但是影响宝宝身体发育的营养元素是多种多样 的。 一、矿物质有重要作用 钙、 磷、 镁等矿物质是构成骨骼架构的最基础元素, 有资料表明, 骨骼中三分之二的矿物质中 99%是由以上三种矿物质构成的,因此充 足且适当的矿物质的补充对骨骼的拉长非常重要,含钙丰富的牛奶、 鱼类是孩子饮食的首选。另外,如铁、锌等微量元素的作用也不可以 忽略,它可以调节孩子生长发育的速度,所以含这些微量元素丰富的 动物内脏、鱼类、坚果类食品是值得推荐的,也是你值得考虑的。 二、补充蛋白质不可少 宝宝吃什么能长高?蛋白质必不可少, 各种组织器官都由蛋白质 构成,例如肌肉组织、内脏、大脑组织以及许多重要的生命物质,如

血液中的血红蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗体等等,因此选择高 蛋白食物如瘦肉、鱼类、牛奶、大豆、鸡蛋等无疑是非常重要的。家 长烹饪的过程中,要力求化繁为简,调味料要少放。油、煎、炸的做 法最好减少,换作清蒸比较好。 三、脂肪和脂肪酸是法宝 身高的发展是生长发育中重要的指标之一, 可见充足的脂肪酸摄 入是必要的。除非孩子本身的体重已经超过标准体重的 25%,且达到 肥胖的指标,否则不应该严格限制孩子选择脂肪性食品。当然,科学 的选择是必要的,应多选择天然的含必需脂肪酸高的食品,如鱼类、 鸡蛋类等,建议不要过多吃仅含高油脂的食品,如奶油、牛油等。 四、维生素是必须品 维生素是大家津津乐道的时髦物质。确实,别看这个家族的成员 个个很小,却对孩子的成长发育有必不可少的作用,所谓“维持生命 的要素”就是这个道理。这个家族中维生素 A、B、C 等尤其对孩子长 高方面发挥重要作用,而日常食品中柑橘类水果、胡萝卜、菠菜等尤 其含量丰富。因此你得经常注意观察,孩子是否仅爱吃“肉食” ,而 不吃这些重要的“蔬菜、水果”类有助长高的食物。 3 类助高食材为宝宝长个储营养 助高食材一:奶制品 代表食物:牛奶、奶酪、酸奶 奶类是一种营养丰富的理想食品。每 100 克牛奶含热能 70.5 千 卡、蛋白质 3.4 克、脂肪 3.7 克及维生素 B2、维生素 A 等。牛奶中

的蛋白质具有人体生长发育所必需的各种氨基酸。 消化率在 98%以上。 100 克牛奶中钙含量有 125 毫克,且容易吸收,是人体钙质最好的来 源。 除了牛奶, 奶酪、 酸奶也是补钙的优质选择, 可以换着给宝宝喝。 不过值得注意的是,含乳饮料并不入选此范围,因为含乳饮料主要成 分是水,要用来补钙还差远呢。 推荐食谱:奶酪鲜蔬泥 食材: 黄瓜 40 克、虾仁 40 克、鸡蛋黄 1 个、奶酪 20 克、橄榄油少许、 姜汁少许 做法: 1、虾仁去泥肠,洗净。 2、虾仁剁成泥,加姜汁腌制 10 分钟。 3、黄瓜洗净去皮,磨成泥后盛入小碗中,将小碗敷上保鲜膜, 入蒸锅蒸制 8 分钟。 4、熟鸡蛋黄用小勺碾成末,备用。 5、炒锅内倒入橄榄油烧热,放入虾泥煸炒至熟后盛出,将备好 的黄瓜泥、虾泥、熟鸡蛋黄末和奶酪一起放入碗中混合,搅匀即可食 用。 助高食材二:豆类及豆制品 代表食物:大豆、豆腐、豆腐干 大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体自身不能

合成而必须从食物中摄取的 8 种必需氨基酸,除甲硫氨酸较少,其余 的氨基酸大豆均含量丰富,特别是赖氨酸含量较高。这种氨基酸含量 较充足、组成又较全面的蛋白质,叫做优质蛋白质。 推荐食谱:黄豆红米糊 食材: 黄豆半量杯、红米 1 量杯、水 1 升、糖适量 做法: 1、黄豆泡一夜。 2、将黄豆与红米一起淘洗净。 3、将黄豆和红米倒入搅拌机中搅拌均匀加糖调味,滤渣即可。 助高食材三:动物性食品 代表食物:蛋、肉、鱼 鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和 矿物质的良好来源。动物蛋白的氨基酸组成更适合人体需要,而且赖 氨酸含量较高,有利于补充植物蛋白中缺乏的赖氨酸。肉类中铁的利 用较好, 鱼类特别是海产鱼所含的不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统 的发育。 推荐食谱:木瓜带鱼 食材: 鲜带鱼 350 克、生木瓜 400 克、葱、姜片、醋、盐、酱油各适量。 做法: 1、将带鱼宰杀洗净,切成段。

2、生木瓜洗净,去皮和核,切成块。 3、将锅置火上,加入清水适量,放入带鱼、木瓜块。 4、随后加入葱、姜片、醋、盐、酱油,煮熟即可。 有助宝宝长高的食谱 知道宝宝长高必需的营养元素,还要懂得合理搭配,下面小编为 家长们推荐几个有助宝宝长高的食谱。 一、黄芪猪肝汤 原料:黄芪 30 克,五味子 3 克,新鲜猪肝 50 克,新鲜猪腿骨 500 克。 制法:先将猪肝用清水洗净,切成片;猪腿骨用清水洗净、打碎, 与黄芪、五味子一起放进沙锅内,加适量清水,先用旺火煮沸后,改 为文火煮 1 小时,再滤去骨渣和药渣;将猪肝片放进已煮好的猪骨汤 内煮熟,加进味料调味,待温时吃猪肝喝汤。 二、鸡肝蛋皮粥 原料:新鲜鸡肝 50 克,新鲜鸡蛋一个,大米 100 克。 制法:先用清水洗净大米,放入沙锅内,加适量清水煮粥,至大 米开花时为度;然后将鸡肝洗净、剁泥,用香油适量炒热,备用;鸡蛋 去壳打匀,放锅内加少许香油制成蛋皮,切碎。与热鸡肝一起放进粥 内,煮至粥稠,待温,加味料调味食用。每天 2-3 次。 三、猪骨菠菜汤 原料:新鲜猪脊骨 250-500 克,菠菜 150-200 克。 制法:用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入沙锅内,加适量清水,先

用旺火,后用文火煮 2 小时,然后将洗净的菠菜放入汤中,再煮 10 分钟,待温,加入味料调味,饮汤吃菠菜。 四、牡蛎肉汤 原料:新鲜牡蛎肉 100 克,生姜丝少许。 制法:将牡蛎肉用清水洗净,放入沙锅内,加上生姜丝少许,加 适量清水,用中火煨成浓汤,再加入少量味料,待温饮汤吃肉。 五、鸡蛋黄粉粥 原料:鸡蛋 1 个,大米适量。 制法:鸡蛋洗净后放入沙锅内煮熟,去除蛋白,留下蛋黄,用匙 子研成细末,加进已煮好的米粥中,拌匀食用。



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