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酒店竞聘主管考核试题


人力资源部

酒店主管竞聘考核试卷
工号: 姓名: 分店: 成绩 : (总分:100 分,考试时间:60 分钟)

一、 选择题(每题 4 分,共 40 分)
基础部分 1)员工日常用餐时间为( A、 30 分钟 B、 25 分钟 D A ) ; D、35 分钟

C、 45 分钟 )

2)哪个不是倾听技巧( A、假设别人的答案 C、提问复述

B、距离要拉近 D、不打断说话者 C )的关系,应是一种

3)在工作中,和谐良好的上下级关系应是( 民主、平等、互尊、互爱、和谐亲密的关系。 A、服从上级、相互支持 C、尊上爱下、相互扶持

B、指挥下级、相互支持 D、尊上爱下、一团和气 B )

4)引起客人投诉最主要的因素(

A、服务、员工、环境、价格、舒适度 B、安全、服务、员工、环境、价格 C、服务、消防、清洁、布局、人员 D、价格、服务、员工、 5)关于“平等待人”理解或做法正确的是( A、对待顾客时,不做任何区别 D )

B、别人如何待我

C、多劳多得,少劳少得,不劳动者不得食用 D、把尊重人格作为平等待人的核心 6)岗位是构成一个员工全部工作任务和( A、责任 B、对象 C、条件 A )的集合

D、待遇

个人表现部分(按实际心里所想的情况答题) 1)如果你的上司总是要求员工坚守岗位、无私奉献,但他自己却很少做到,你 的看法是( )
1

人力资源部

A、上司对下属提出各种要求,这是天经地义的事儿(1) B、一般不会相信上司的话(3) C、很气愤、但也没有办法(2) D、这样的上司难以服众,也让人看不起(4) 2) 你在某小饭馆吃饭, 点了一盘 “鱼香肉丝” , 结果服务员却给你端上来一盘 “京 酱肉丝” 。你会( )

A、退回,要饭馆按照自己的要求重新做(4) B、将就吃,但必须向饭馆说明(2) C、将就吃,但要求饭馆打个折扣(1) D、如果饭馆能够赔礼道歉,这事情就不计较了(3) 3) “三聚氰胺奶粉 “事件刚刚过去了几年, 据报到, 最近又有不法厂家铤而走险, 生产并销售毒奶粉,对此你的看法是( )

A、明知故犯,罪加一等,只有加重处罚,才能改变局面(3) B、商人都是见利忘义,发生这样的事情不奇怪(1) C、国人的道德水平就是这样、无奈、无语(2) D、严厉处罚不作为的行业管理人员(4) 4)你的领导与公司总经理闹了矛盾,矛盾闹下来双方逐渐生分了。在领导和总 经理之间,你会( )

A、倾向与领导这边,毕竟 TA 才是与你在日常工作流程中,接触最多的人(2) B、倾向与站在总经理一边,因为对于工作上的一些决策,更具有权威性(1) C、心里有点着急,想着这样闹下去对公司发展不利,可是又拿不出主意(3) D、不介入他们之间的是非,认真做好职责范围内的事物。(4)

二、填空题(共 30 分)
1、酒店有限公司的企业文化与核心理念(任写三条,6 分) (1) (2) (3) 2、酒店第一家分店是 年 月成立的,总部是 年 月成立的。 (4
2

人力资源部

分) 3、写出客房服务员与前台接待员上班时间(6 分) 客房服务员 前台接待员 08:00-16:00 08:30-16:30 16:00-00:00 16:00-00:00 00:00-08:00 00:00-8:00 、 书面警告 、 最后警告 、

4、 员工的惩处类别 口头警告 、 解除劳动关系 或开除。 (6 分)

严重警告

5、 主管绩效评估表有哪四项指标: 财务类 习成长类 。 (4 分)

、 客户类



运营管理类 、 学

6、**人智慧是:认真做事只能把事情做对,用心做事才能事情做好。 (4 分)

三、 问答题(每题 5 分,共 15 分)
1、请写出你现在分店主管名字和分管工作范畴? 2、日常营运中,遇到客人投诉,你是如何与客人进行沟通,又如何跟店长反馈问题的? 3、案例分析:有一名员工做主管长以后,觉得有压力,提出要做回普通员工。请写出你的 看法?

四、附加题目(共 15 分) 案例分析:
小刘硕士毕业后, 被招聘到一家酒店做管理人员, 领导和同事都对他的寄予了很高的期 望, 希望他能弥补公司一些在酒店制度操作与行为规范上模糊的区域, 在老员工之间树立榜 样。当时公司要求分店出一套新的培训计划,需要具体的去查一些资料,认真的对员工的培 训需求做记录,但是小刘拒绝了,他认为这不属于自己的职责范围内,自己没有义务做这样 的琐碎的小事。 同事们还逐渐地发现, 小刘平时只接受上级直接分配的任务, 而且在工作过程中也是拖 拖拉拉,经常是 3 天的活 5 天才能完成,而且还能找出明显的问题。不仅这样,他在工作中 时常指挥别人达到自己的要求, 却从来不自己动手起到带头作用。 大家感觉小刘好像没有把 工作的事情真正放在心上。因此,通过几个月的工作,他既拖了某些工作的后腿,也失去了 领导和同事的信任及期望,最终被公司辞退了。 问题: 1、分析小刘的工作态度如何? 2、小刘为什么最终被公司辞退? 3、如果是你,你会如何去做?

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